RTL vous régale -

Entre les Corses et la mer persiste une relation d'amour et de crainte. Ce n'est pas un peuple de marins, à l'exception des Cap-Corsins. Et pourtant, aujourd'hui, près de 80 % de la population corse se concentre sur le littoral, activité économique oblige...

Les Corses sont les gardiens de la terre des ancêtres, devenus prudents et réservés après des siècles d'invasions. Ils sont, depuis toujours, à la fois des insulaires et des montagnards. La Corse est aussi le berceau d'une communauté longtemps malmenée par l'Histoire. Un peuple qui a souffert des envahisseurs et de l'isolement.

Les plages y sont bien sûr paradisiaques, les criques ultra-secrètes et les montagnes abruptes, accidentées. Éloignez-vous des côtes pour rejoindre les villages de l'intérieur. Respirez l'odeur du maquis : c'est la Corse profonde ! Celle des cochons sauvages et des vaches en liberté, des longs hivers où l'on fabrique coppa, figatellu et farine de châtaigne...

La Touraine, lieu connu pour son fleuve, le plus long de France, la Loire, qui donne à la Touraine une certaine unité. La Loire, reine de la région, reconnue de tous. Châteaux prestigieux et villes historiques, l'homme a posé sur les rives de ce fleuve un magnifique patrimoine. Chambord, Chenonceau, Blois ou encore Ambroise, ces miracles de l'architecture, aussi beaux que majestueux, ont été le théâtre de fastes noces de la Renaissance et du goût français.

Une région également connue pour sa gastronomie. Les vins de Touraine, réservent une finesse et une élégance rare pour les papilles. Ces vignobles s'étalent sur des sols à constitution variables, et aux climats différents. Des facteurs qui permettent d'offrir des vins aux caractères changeant. Dans l'assiette, on trouve évidemment les rillons de Touraine, cubes de viande de porc. Les andouillettes au vouvray, cuites dans un bouillon aromatisé au succulent vin blanc. Enfin, comment passer à côté du fameux fromage, le Sainte-Maure...

Sacha Guitry disait : "Quand on hésite entre deux plages, l'une d'elles est toujours Biarritz..." Une référence aux magnifiques plages de la côte atlantique, comme celle de Biarritz, où les surfeurs peuvent parfois se régaler en affrontant les vagues. Mais le Pays basque, c'est aussi une région française entre terre et mer. Ici, les montagnes découpent le ciel avec une netteté absolue. Celle, où l'été, on peut entendre au loin les clochettes des brebis, et apercevoir les cabanes de bergers. Des paysages uniques ponctués par des petits villages pleins de charmes, comme Ainhoa, une bastide du 13e siècle, considérée comme un des plus beaux villages de France.

Et au Pays basque, les produits de qualité ne manquent pas. Il existe en vérité deux cuisines basques : la cuisine de la côte, domaine des pêcheurs, et celle des terres, qui fait la part belle à l'agneau et au cochon basque. Au menu également : le jambon de Bayonne, le fameux gâteau basque et le chocolat, tradition de la région.

Département situé en région Auvergne-Rhône-Alpes, l'Ardèche doit beaucoup à l'eau, et tient notamment son nom à la rivière "l'Ardèche", qui traverse le territoire d'ouest en est. C'est ce puissant cours d'eau qui, avec l'érosion, a créé des dénivellations très marquées qui font aujourd'hui les beautés des gorges ardéchoises. C'est également l'eau qui est à l'origine des nombreuses grottes, à l'image de l'incroyable grotte Chauvet. L'Ardèche, c'est aussi ses villages pleins de charme et de caractère.

Mais l'Ardèche regorge aussi de nombreuses spécialités. Importée 16ème siècle, c'est ici que la pomme de terre aurait été cultivée pour la première fois en Europe. Impossible de ne pas goutter aux châtaignes et aux marrons. D'ailleurs, de la crème de marrons a vu le jour, et les châtaignes d'Ardèche ont obtenu en 2006 l'AOC. Et pour accompagner avec l'assiette, de nombreux vins, comme le Cornas, le Saint-Joseph ou encore le Condrieu, s'offrent aux papilles des touristes et locaux.

Aujourd'hui, cap au nord de Paris, en Picardie. S'étendant du nord de la banlieue parisienne et des vignes de la Champagne, aux plages de la Baie de Somme au bord de la Manche, cette historique région française regorge de paysages aussi splendides que différents. Capitale de la Picardie, la ville d'Amiens porte avec elle un lourd passé historique, symbole des ravages de deux guerres mondiales. Mais sa cathédrale, la plus vaste de France, passée au travers, reste la figure de proue de la région.

Côté gourmandises, la Picardie possède quelques plats qui lui est attachée ! Impossible de passer à côté de l'agneau de près-salés de la Baie de Somme, ni de la célèbre Ficelle picarde. Au menu également, le macaron d'Amiens, délicieuse spécialité de la région. Enfin, dégustez du Champagne de Picardie, du côté de la Vallée de la Marne, où le pinot meunier se plaît sur les sols argilo-calcaires...

La Bourgogne... Cette région, véritable mosaïque de paysages et de merveilles patrimoniales. Les couleurs, les saveurs, les senteurs sont autant de repères au fil de la balade des Hautes Côtes, jusqu'à la Puisaye, en passant par le Canal du Nivernais. Une Bourgogne historique constituée des noires forêts du Morvan, de plaines agricoles, mais aussi d'un patrimoine architectural et naturel, dont fait parti le palais des Ducs, à Dijon.

La Bourgogne, c'est aussi une région où les spécialités culinaires coulent à flots. Impossible de parler de la Bourgogne sans parler de la qualité de ses vins, certainement les meilleurs du monde. Mais la région ne se résume pas qu'à sa route des vins, puisque dans l'assiette, on retrouve aussi quelques spécialités. Parmi eux, le bœuf bourguignons, l'œuf en meurette, ou encore la fameuse moutarde de Dijon. Plus surprenant, Jean-Sébastien vous raconte l'histoire d'un fromage produit en Côte-d'Or, et Luana partage avec vous sa recette des œufs Bénédicte...

Lorsque l'on évoque Chartres, on parle évidemment de sa Cathédrale, lieu de pèlerinage mondialement connu. Cet édifice est considéré comme l'un des monuments les plus emblématiques de l'architecture gothique. Construite sur les hauteurs de la ville, la Cathédrale de Chartres est visible à des kilomètres à la ronde, surplombant les champs de Beauce. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, elle est l'emblème d'une ville au patrimoine historique exceptionnel.

Chartres, c'est aussi une gastronomie et des spécialités locales, que font perdurer les artisans et restaurateurs de la région. Impossible de vous rendre à Chartres sans goûter son pâté, composé majoritairement de gibiers. Au menu également, des fraises régionales et une bière artisanale, "L'Eurélienne", fabriquée à partir d'orge, en plein cœur de la Beauce. Enfin, rendez-vous avec Thomas Parnaud, chef du Georges, seul restaurant étoilé d'Eure-et-Loir, et sa spécialité : l'œuf de Chartres.

Direction le Périgord pour cette nouvelle émission. Région historique, le Périgord regorge de lieux tous plus beaux les uns que les autres. De la forêt de la Double, au parc naturel régional Périgord-Limousin, en passant par la fameuse "Vallée de l'homme" et sa célèbre grotte de Lascaux, impossible de ne pas être émerveillé par ces paysages. Arpentez également la vallée de la Dordogne, ou sont rassemblés les plus beaux villages et châteaux de la région...

Le Périgord, c'est aussi une gastronomie légendaire. Son foie gras, ses noix, ses cèpes, son enchaud ou encore ses vins... Luana vous donne une recette typique de la région de la Vénétie, une recette ancestrale transmise de génération en génération : les pâtes au ragù blanc de canard. Puis, retrouvez comme d'habitude en fin d'émission, le défi frigo entre Jean-Sébastien et Luana.

Retrouvez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Luana Belmondo du 05 août 2020 sur RTL.fr.

Direction la Flandre française. De Dunkerque à Douai, en passant par Lille, la côte d'Opale offre des paysages à couper le souffle, avec ses immenses plages de sable fin, loin de la foule du sud. Les balades vous emmènerons peut-être jusqu'à Bergues, ville que rendue célèbre depuis les ch'tis, avec ses murs de briques et son beffroi. Les paysages des monts des Flandres offrent également des bois, des bocages et des fermes qui semblent avoir toujours été là...

Pour les gourmands, pas de panique ! Il y a ce qu'il faut. De l'incontournable plat de moules frites, en passant par ce fromage si connu qu'est le Maroilles, les Flandres françaises regorgent de spécialités culinaires. De nombreux artisans-brasseurs produisent leurs propres bières dans la région, offrant des mélanges et des saveurs inimitables. Enfin, Jean-Sébastien fera saliver vos papilles en vous racontant les secrets de fabrication de la tarte au libouli, cette pâtisserie, madeleine de Proust de nombreux Nordistes...

"RTL vous régale", c'est une recette très simple. Chaque jour, toute l'équipe vous emmène faire le tour de France des régions. Producteurs, maraîchers et autres restaurateurs, ces artisans font la fierté de leur région.

Aujourd'hui, cap sur le sud-est de la France, dans le Dauphiné, et son chef-lieu : Grenoble ! Entité historique et culturelle jadis nommée Viennois, le Dauphiné est aujourd'hui divisé en trois départements : la Drôme, l'Isère et les Hautes-Alpes. Et lorsque l'on s'y balade, on y admire des montagnes, des torrents, des cols vertigineux qui font les plus belles pages du Tour de France. On découvre également des villages, des hameaux oubliés du monde et des vallées charmantes qui font la beauté de la région.

Retrouvez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Luana Belmondo du 03 août 2020 sur RTL.fr.