Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 18 août 2024.

Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 17 août 2024.

Florent Margaillan, le pâtissier du Relais et Chateau La Chèvre d'Or à Eze dans les alpes maritimes, revisite la pêche melba avec des fraises.

Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 10 août 2024.

Pierre Herbulot vous propose une nouvelle recette estivale : une association étonnante entre la truite, et le pamplemousse, mais qui marche tellement bien. Cette recette du chef Mathieu Dupuis Baumal, du château de la Gaude à Aix-en-Provence, est carrément l'un de ses coups de cœur de l'année. Une truite juste saisie mais bien rosée, une crème au jus de pamplemousse, et la magie de la cuisine qui fait que c'est parfait.

Pierre Herbulot vous propose une recette de sauce... à manger, avec de la mâche, un peu comme la sauce vierge. Voici la sauce 4 quarts, avec fenouil, tomate, courgette et avocat, une recette signée Christophe Moret, chef du Domaine des Crayères à Reims.

Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 28 juillet 2024.

Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 27 juillet 2024.

Ce dimanche 21 juillet, Christophe Schmitt, le chef étoilé de l'hôtel Terre Blanche à Tourette dans le Var prépare des gaufres... pour l'apéritif.

Ce samedi 20 juillet, Boris Campanella, le chef du restaurant l'Ecrin au Crillon à Paris propose une recette de poisson cru tout en fraicheur