大村屋酒造場株式会社於西元1832年左右創業

「酒サムライ」是日本酒造青年協議會為了獎勵推廣日本酒有功人員，授予的名譽頭銜。

西元1661年左右創業。約360年的歴史，是”北之灘”『北海道旭川』代表酒蔵。

嘉美心酒造的所在地–岡山縣西南端的淺口市寄島町，是個面向瀨戶內海的平靜小鎮。

大家有聽過日本酒「薰、爽、醇、熟」的四大分類嗎？這四大分類，是近二十年才研發出來的分類體系。

三十年來日本酒界天翻地覆，面臨生死交關的生存之戰。「浦霞」自能從容以對，還有餘力及熱情為日本酒的還外推廣，做出實質貢獻，影響深遠。「一之藏」則是以後起之姿，挾四家老酒造的技術、財力、危機意識為總成，不再定位自己為「日本酒」酒造，而是把自己當成「釀造專家」，思考釀造上的全新可能……

這20年來，讓日本酒能廣為華人市場所接受的頭號功臣，首推「上善如水」。這個橫跨兩世紀的品牌，究竟是如何誕生的？在日本酒的一級戰區新潟縣，他又是如何脫穎而出的？這集醍姆大叔就來告訴您，當年屬於新派風格的「上善如水」如何橫空出世、以及生生不息的新創DNA。

自80年代新潟「越乃寒梅」登場之後，除了打響新潟酒「淡麗辛口」的名號，同時引領了今日不衰的地酒風潮。更成為海外消費者接觸日本酒的第一站。

「No. 6」、「陽乃鳥」、「異端教祖株式會社」這些眼花撩亂的酒名，都是來自秋田縣的新政酒造。看到這些令人會想一窺究竟的好酒，即使再難入手，都會讓人想多知道點關於新政的故事……

每一個浪漫的篇章，都會有一個不經意的開始！