Salz inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast für die Hotellerie

Salz inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast für die Hotellerie

By Lisa Boje & Annik RauhBusinessMarketingManagement
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Salz inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast für die Hotellerie episodes

  • Wertschätzung Mitarbeiter - Wir sprechen über Beispiele
    Aufzeichnung interaktives Webinar mit Annik Rauh von den Gastro-Angels und Lisa Boje von den Hotelharmonisierern

    Da stellst Du Dich als ChefIn wertschätzungstechnisch auf den Kopf und organisierst Events, zahlst Boni, stellst Firmenwägen. Schließlich liegen Dir Deine MitarbeiterInnen am Herzen. Und trotz allem erhältst Du ab und an das Feedback, dass sich KollegInnen nicht wertgeschätzt fühlen?

    Woran das liegen kann und wie Du mit kleinen Veränderungen erreichst, dass Deine Wertschätzung bei Deinem Team wirklich ankommt, erfährst Du im Podcast zum Live-Webinar von Salz inner Suppe.
    Denn Mitarbeiter wertschätzen ist kein Schnellschuss, sondern ein Dauerlauf.

    **

    Goodies & Incentives sind das eine:**

    • Geld ist ein Hygienefaktor (nur auf Platz 4)
    • Platz 1 ist tolle Kollegen, toller Chef, Arbeit macht Spaß
    • Work-Life-Balance
    • Incentives
    • Mitarbeiterevents
    • Schöne Mitarbeiterräumlichkeiten
    • Hilfe mit Sozialleistugen und Kita
    • Gutes Mitarbeiteressen

      • Zeit und Zuhören:

      • immer wieder Gespräche führen
      • persönlich und nahbar sein
      • ehrlich zuhören
      • ehrlich helfen, auch im Privaten
      • im 1:1 oder auch im Abteilungsmeeting
      • Umfragen starten
      • Ehrlichkeit
      • Schwäche und Unsicherheit zugeben, aber Zuversicht ausstrahlen
      • Sicherheit geben

        • **Konzentration auf sich selbst: **

        • Was strahle ich aus?
        • Was wünsche ich mir vom Tag?
        • Was denke ich über meine Mitarbeiter?

          • Einstellung und ehrliche Annahmen vom Team.

          • Mit Vorbelastung und Argwohn?
          • Mit Wohlwollen und positivem Aufgestelltsein?

            • Wie kann ich meine innere Haltung authentisch verändern?

            • Die innere Gedankenwelt wahrnehmen und zu drehen.
            • „Ich lass mich mal überraschen, obs heute nicht anders ist und gut läuft?“
            • Gehirn umpolen von „Das klappt nicht“ hin zu „Das wird gut.“
            • Gelten für mich andere Regeln als bei meinen Mitarbeitern?
            • Authentisch sein / Bin ich in einer Zwischenrolle
            • Gehe ich faule Kompromisse ein? / Wertekonflikt

              • Kommunikation als stärkstes Tool

              • Die innere Gedankenwelt wahrnehmen und zu drehen.
              • WhatsApp-Gruppe
              • Morgenkaffee-Runde
              • Work-Halbe-Stunde an der Bar
              • Zoom-/Skype-Chat zwischendurch#
              • Immer wieder Berührungspunkte schaffen
              • Die ersten 20 Minuten für den offenen Ausstausch = Flurgespräche schaffen
              • Break out Sessions auch ohne Chef.
              • Ganz bewusst „Guten Morgen“ sagen und 100% da zu sein, präsent zu sein und zu 100% zu meinen.

                • Bewertungs-Messlatten

                • Wirtschaftliche Messlatte
                • Soziale Messlatte
                • Vertrauen
                • Delegieren
                • Auch die andren machen lassen

                  • Buchempfehlung:

                  Denken hilft zwar, nützt aber nichts. Dan Ariely
                  Wie man Freunde gewinnt. Dale Carnegie

                  www.salzinnersuppe.de

                  https://www.salzinnersuppe.de/wp-content/uploads/2021/09/Bildschirmfoto-2021-09-21-um-18.09.01.png

                  Salz inner Suppe ist eine Kooperation von Annik Rauh und Lisa Boje.

                  Hier findest Du erfrischend klare Lösungen für innovative Gastgeber, die aus dem Herzen führen wollen.
                  Für steigende Gewinne, begeisterte Gäste und starke Mitarbeiter.

                  1 hr 8 min
                • Dein Dreamteam für Weihnachten - So stellst Du es auf & machst es fit.
                  Mitarbeiter*innen finden und Abläufe optimieren für die Hochsaison

                  Was Du jetzt tun musst, damit Deine Leute geschmeidig die Saison wuppen. Mit neuen Kollegen und leichteren Abläufen.

                  Geht's Dir so wie vielen GastgeberInnen, und Du blickst der Weihnachtssaison mit gemischten Gefühlen entgegen? Gäste hast Du sicher genug. Aber was tun,

                  • wenn wegen Corona/Erkältungswelle MitarbeiterInnen länger krank sind als die letzten Jahre?
                  • wenn Du vorab nicht genügend Leute findest?
                  • wenn Deine guten Mitarbeiter kapitulieren, weil sie einfach nicht mehr können?

                    • Statt immer die gleichen Fragen im Kopf zu drehen, haben wir für Dich handfeste Maßnahmen vorbereitet, die Du jetzt - also im November - zum Wohl Deines Teams umsetzen kannst. Denn erfahrungsgemäß wird uns mindestens eine der oben erwähnten Situation blühen. Wohl dem, der dann gut vorbereitet ist. Mehr dazu im Webinar.

                    Salz inner Suppe ist eine Kooperation von Annik Rauh und Lisa Boje.

                    Hier findest Du erfrischend klare Lösungen für innovative Gastgeber, die aus dem Herzen führen wollen.
                    Für steigende Gewinne, begeisterte Gäste und starke Mitarbeiter.

                    Zum Nachlesen, Miterleben und Umsetzen. Schau gleich rein auf www.salzinnersuppe.de.

                    51 min
                  • Kleine Veränderung, große Wirkung – Wie Du Optimierungen im Team erfolgreich umsetzt
                    Podcast aus dem gleichnamigen interaktiven Webinar

                    Wieso schreit die Barfrau den Kellner an, wenn Du die Spülmaschine umsetzt?

                    Warum sabotiert ein Azubi die komplette Lohndatei, wenn sein Schreibtisch woanders steht?
                    Nur zwei Beispiele dafür, wie tiefgreifend Veränderungen im täglichen Ablauf sein können.

                    Im Webinar, das Du hier als Podcast bekommst, sprechen wir darüber, wie Veränderungen mit der Motivation Deiner MitarbeiterInnen zusammenhängen und wie Du Neuerungen nutzen kannst, um Dein Team richtig glücklich zu machen.

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                    Annik & Lisa

                    Salz inner Suppe ist eine Kooperation von Annik Rauh und Lisa Boje.

                    Hier findest Du erfrischend klare Lösungen für innovative Gastgeber, die aus dem Herzen führen wollen.
                    Für steigende Gewinne, begeisterte Gäste und starke Mitarbeiter.

                    Zum Nachlesen, Miterleben und Umsetzen. Schau gleich rein auf www.salzinnersuppe.de.

                    58 min
                  • Vegane Hotels - Aufräumen mit Tabus und Vorurteilen
                    Antonia Schäfer, verbindend vegan Hotelberatung

                    Antonia Schäfer ist verbindend vegan. Denn als Hotelberaterin mit der Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin hilft sie Hotels und Restaurants den Supertrend Veganismus auf sympathische und durchdachte Weise in Euer Haus zu bringen.

                    In diesem Expertentalk über vegane Hotels und wie du mit deinem Betrieb eines werden kannst, klären wir die Fragen:

                    Welches vegane Gericht auf keiner Speisekarte fehlen darf?
                    Was ein Hotel außerhalb seiner Küche tun kann, um vegan zu sein? – Achtung, Spoiler: eine erstaunliche Menge wie ich finde.
                    Und wir wagen den Blick zu den U.S.A., um zu erkennen, wo Europa doch die Nase vorne hat.

                    www.antonia-schaefer.de

                    Den ganzen, ausführlichen Blogartikel mit Podcast-Player findest Du hier:

                    https://die-hotelharmonisierer.com/vegane-hotels

                    Mehr von der veganen Hotelberaterin und Podcasterin Antonia Schäfer gibts hier:

                    https://antonia-schaefer.de

                    Mehr Podcasts & Blogs:

                    www.salzinnersuppe.de

                    Das Interview führte:

                    Lisa

                    von die Hotelharmonisierer

                    Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiter-Entwicklung

                    Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb.

                    Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen.

                    Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner.

                    Lisas Lieblingsthemen sind

                    • Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren
                    • Potenzial- und Führungskräfteentwicklung
                    • authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung
                    • Starkes Team trotz Betreiberwechsel
                    • Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann.

                      • Mehr über Lisa findest Du hier:

                      https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/

                      34 min
                    • Jagdhaus Wiese: mit einem starken Team geschlossen in den Restart
                      Stefan Wiese-Gerlach, GM vom Jagdhaus Wiese, 5 Sterne des Sauerlandes

                      Mitten im Sauerland gliedern sich 50 Mitarbeiter, 59 Zimmer und 4 Ferienwohnungen in den heimatverbundenen Stil ein. Damit bindet es Stammgäste, die um den wertvollen Tipp wissen; neue Gäste, die sich von dem charmanten Haus immer wieder hingezogen fühlen; und auch treue Mitarbeiter, die sich im Betrieb frei entfalten können. Die Treue hat guten Grund: Das Hotel Jagdhaus Wiese hält, was es verspricht. Und damit hat es geschafft, was wenigen Betrieben gelungen ist: die Krise gut zu überstehen und den Restart mit einem vollen Team umzusetzen.

                      Den ganzen, ausführlichen Blogartikel mit Podcast-Player findest Du hier:

                      https://die-hotelharmonisierer.com/jagdhaus-wiese-restart

                      Mehr vom Traditionshotel Jagdhaus Wiese gibts hier:

                      https://www.jagdhaus-wiese.de/de/sauerland-hotel

                      Mehr Podcasts & Blogs:

                      www.salzinnersuppe.de

                      Das Interview führte:

                      Lisa

                      von die Hotelharmonisierer

                      Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiter-Entwicklung

                      Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb.

                      Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen.

                      Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner.

                      Lisas Lieblingsthemen sind

                      • Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren
                      • Potenzial- und Führungskräfteentwicklung
                      • authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung
                      • Starkes Team trotz Betreiberwechsel
                      • Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann.

                        • Mehr über Lisa findest Du hier:

                        https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/

                        39 min
                      • Was man von einem traditionellen Hotel im Generationenwechsel lernen kann. / Schloss Ysenburg
                        Elisa & Klaus May vom Schlosshotel Ysenburg im Experten-Talk

                        Das idyllische Schloss Ysenburg in Florstadt (Hessen) ist seit 1852 im Besitz der Familie May. Wo früher ein Tanzcafé, eine Eisdiele und später ein Fernsehzimmer war, ist heute ein heimisches Schlosshotel mit zwölf Zimmern, einem Restaurant und einer riesigen Scheune.

                        Aktuell steht der Generationenwechsel an: Vater Klaus übergibt das Zepter an seine Tochter Elisa. Die Dreißigjährige beendet gerade ihr Studium, Klaus ist zuletzt 66 geworden und möchte sich langsam aus dem Betrieb zurückziehen. Im Gespräch erzählen die beiden von langjähriger Familientradition, dem fließenden Prozess der Übernahme und an welchen Stellen die Generationen voneinander profitieren können. Im Schloss Ysenburg findet sich der perfekte Mix aus traditioneller Bodenständigkeit und erfrischender Modernisierung. Ein Ort voller spannender Geschichten und riesigem Potential.

                        Den ganzen, ausführlichen Blogartikel mit Podcast-Player findest Du hier:

                        https://die-hotelharmonisierer.com/schloss-ysenburg-hotel-im-generationenwechsel

                        Mehr vom Tochter-Vater-Gespann Schlosshotel Yseburg:

                        https://schloss-ysenburg.net/

                        Mehr Podcasts & Blogs:

                        www.salzinnersuppe.de

                        Das Interview führte:

                        Lisa

                        von die Hotelharmonisierer

                        Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiter-Entwicklung

                        Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb.

                        Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen.

                        Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner.

                        Lisas Lieblingsthemen sind

                        • Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren
                        • Potenzial- und Führungskräfteentwicklung
                        • authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung
                        • Starkes Team trotz Betreiberwechsel
                        • Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann.

                          • Mehr über Lisa findest Du hier:

                          https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/

                          47 min
                        • 2 Verkaufsprofi in wenigen Schritten – Ob Dein Team erfolgreich verkauft, ist eine Frage der Zusammensetzung.
                          Robert Erler / Fokus Upselling durch Mitarbeiter

                          Robert Erler, Gewinner des 1. Internationalen Speakerslams von Herrmann Scherer, bezeichnet sich selbst als „Verkaufsnerd seit 41 Jahren“. Der Verkaufsprofi sprudelt schon im Vorgespräch zum Podcast dermaßen viele Beispiele hervor, dass wir uns dazu entschieden, gleich zwei Folgen mit ihm aufzunehmen. Beim ersten Gespräch geht es um das Thema Verkaufen im Gastgewerbe allgemein, beim anderen geht es speziell um die Frage: Wie begeistere ich mein Team für’s Verkaufen?

                          Hier erfährst Du, was Du vom Verkaufsprofi Robert Erler lernen kannst, wie du als TeamleiterIn einen guten Überblick bekommst und die Potentiale Deiner Mitarbeiter ausschöpfst und warum vor allem Deine Gäste Dir dafür danken werden. Alle Kniffs und Strategien, damit das Verkaufen gelingt und das Team optimal zusammenarbeitet – für den vollen Erfolg.

                          Mehr zur Verkaufsstrategie vom Robert Erler findest Du hier:

                          www.beredsam.de

                          ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

                          Das Interview führte

                          Annik von den Gastro-Angels:

                          Die Spezialistin für Preisverhandlung bringt ihren Gastro-Kunden erstmal kräftig Geld in die Kasse. Mit einer Extraportion Verstand, Liebe und Witz verhilft sie Familienbetrieben und ExistenzgründerInnen zu glänzenden Betriebsergebnissen.

                          Ihr Händchen für mehr Gewinn in der Kasse beweist Annik seit 2021 auch bei der Vermarktung von Ferienwohnungen. Statt Kunden dauerhaft Provisionen an eine Agentur abdrücken zu lassen, setzt sie lieber auf schnelle Hilfe zur Selbsthilfe und verdoppelt damit schon mal den Umsatz – im Gastrobetrieb innerhalb von 7 Jahren, in einer Ferienwohnung auch mal in 6 Monaten.

                          Vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie wurde sie wiederholt als Vorbild-Unternehmerin ausgezeichnet.

                          Anniks Lieblingsthemen sind:

                          • Preisverhandlung mit Lieferanten
                          • Guerilla-Marketing für Ferienwohnungen (Stichwort: Bye-Bye Portalgebühr!)
                          • MitarbeiterInnen finden und binden
                          • New Work (Mitarbeiter legen Gehälter offen und bestimmen diese mit)
                          • Texte für Social Media, die das Herz berühren und mit Verstand geschrieben sind.

                            • Mehr über Annik findest Du hier:

                            https://www.gastro-angels.de/wer-wir-sind/

                            38 min
                          • 1 Verkaufsprofi in wenigen Schritten – Ob Dein Team erfolgreich verkauft, ist eine Frage der Zusammensetzung.
                            Robert Erler / Fokus Verkaufsprofi

                            Robert Erler, Gewinner des 1. Internationalen Speakerslams von Herrmann Scherer, bezeichnet sich selbst als „Verkaufsnerd seit 41 Jahren“. Der Verkaufsprofi sprudelt schon im Vorgespräch zum Podcast dermaßen viele Beispiele hervor, dass wir uns dazu entschieden, gleich zwei Folgen mit ihm aufzunehmen. Beim ersten Gespräch geht es um das Thema Verkaufen im Gastgewerbe allgemein, beim anderen geht es speziell um die Frage: Wie begeistere ich mein Team für’s Verkaufen?

                            Hier erfährst Du, was Du vom Verkaufsprofi Robert Erler lernen kannst, wie du als TeamleiterIn einen guten Überblick bekommst und die Potentiale Deiner Mitarbeiter ausschöpfst und warum vor allem Deine Gäste Dir dafür danken werden. Alle Kniffs und Strategien, damit das Verkaufen gelingt und das Team optimal zusammenarbeitet – für den vollen Erfolg.

                            Mehr zur Verkaufsstrategie vom Robert Erler findest Du hier:

                            www.beredsam.de

                            ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

                            Das Interview führte

                            Annik von den Gastro-Angels:

                            Die Spezialistin für Preisverhandlung bringt ihren Gastro-Kunden erstmal kräftig Geld in die Kasse. Mit einer Extraportion Verstand, Liebe und Witz verhilft sie Familienbetrieben und ExistenzgründerInnen zu glänzenden Betriebsergebnissen.

                            Ihr Händchen für mehr Gewinn in der Kasse beweist Annik seit 2021 auch bei der Vermarktung von Ferienwohnungen. Statt Kunden dauerhaft Provisionen an eine Agentur abdrücken zu lassen, setzt sie lieber auf schnelle Hilfe zur Selbsthilfe und verdoppelt damit schon mal den Umsatz – im Gastrobetrieb innerhalb von 7 Jahren, in einer Ferienwohnung auch mal in 6 Monaten.

                            Vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie wurde sie wiederholt als Vorbild-Unternehmerin ausgezeichnet.

                            Anniks Lieblingsthemen sind:

                            • Preisverhandlung mit Lieferanten
                            • Guerilla-Marketing für Ferienwohnungen (Stichwort: Bye-Bye Portalgebühr!)
                            • MitarbeiterInnen finden und binden
                            • New Work (Mitarbeiter legen Gehälter offen und bestimmen diese mit)
                            • Texte für Social Media, die das Herz berühren und mit Verstand geschrieben sind.

                              • Mehr über Annik findest Du hier:

                              https://www.gastro-angels.de/wer-wir-sind/

                              32 min
                            • Ökologischer Tourismus: das GreenTourismCamp wappnet die Gastgeber-Branche für die Zukunft.
                              Suzann Heinemann, Wolf-Thomas Karl, Anne Schiefer

                              Beim digitalen GreenTourismCamp 2021 tauschten Hoteliers und Gastronomen sich rege darüber aus, was ökologischer Tourismus bedeutet, wie Bio-Hotels aussehen können und was man alles für einen ökologischen Fußabdruck tun kann. Statt einer Präsenz-Veranstaltung, trafen sich die Teilnehmer dieses Mal in digitalen Räumlichkeiten.

                              Suzann Heinemann von GreenSign, ihre Kollegin Anne Schiefer und der Initiator des Camps, Wolf-Thomas Karl von L&T communications, erzählen darüber, wie die Gastgeber-Branche grüner werden kann – im Kleinen wie im Großen. Spätestens die Corona-Krise hat das auf die Agenda gesetzt. Dabei ist es wichtiger denn je, dass alle an einem Strang ziehen.

                              https://greentourismcamp.com

                              www.salzinnersuppe.de

                              Das Interview führte:

                              Lisa

                              von die Hotelharmonisierer

                              Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiter-Entwicklung

                              Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb.

                              Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen.

                              Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner.

                              Lisas Lieblingsthemen sind

                              • Mitarbeitergespräche richtig führen, sodass sie auch motivieren
                              • Potenzial- und Führungskräfteentwicklung
                              • authentisches Storytelling für Gastgeber mit krisensicherer Postionierung
                              • Starkes Team trotz Betreiberwechsel
                              • Wie die Übergabe eines Betriebes an die nächste Generation gut gelingen kann.

                                • Mehr über Lisa findest Du hier:

                                https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/

                                39 min
                              • Boardinghouse: der krisenfeste Lifestyle für Gastgeber und Gäste.
                                Juliane Bachmann, die Immo-Spezialistin im Experten-Talk

                                Grandiose 96,2 Prozent Auslastung als Gastgeber in Bayreuth, mitten im Corona-Lockdown? Was wie ein Traum klingt, ist die süße Realität von Boardinghouse-Betreiberin Juliane Bachmann. Mit ihren möblierten Apartments zieht sie Business-Gäste aller Art an. Das Konzept bewährt sich.

                                Boardinghouse, das bedeutet ein Zuhause auf Zeit, für solche Mensche, die für einen längeren Zeitraum eine komfortable Unterkunft suchen. Es ist die auf individuelle Lebensstile angepasste Alternative zum Hotel. Auch Hotelbetreibern steht es offen, einzelne Zimmer oder gar das gesamte Gebäude in ein Boardinghouse zu verwandeln. Manchmal ist es mit wenigen Eingriffen getan und aus dem ehemaligen Hotelzimmer wird ein Boardinghouse, das auch im Lockdown viele Gäste anlockt.

                                Wie kann ein Hotelbetreiber sein Hotel auf Potentiale überprüfen? Juliane Bachmann erklärt, wie mit kleinen Kniffen ein höchst attraktives Boardinghouse entstehen kann.

                                https://immo-spezialistin.de/

                                www.salzinnersuppe.de

                                Vollständiger Blogartikel zum Podcast:

                                https://die-hotelharmonisierer.com/boardinghouse-der-krisenfeste-lifestyle/

                                ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

                                Das Interview führte

                                Annik von den Gastro-Angels:

                                Die Spezialistin für Preisverhandlung bringt ihren Gastro-Kunden erstmal kräftig Geld in die Kasse. Mit einer Extraportion Verstand, Liebe und Witz verhilft sie Familienbetrieben und ExistenzgründerInnen zu glänzenden Betriebsergebnissen.

                                Ihr Händchen für mehr Gewinn in der Kasse beweist Annik seit 2021 auch bei der Vermarktung von Ferienwohnungen. Statt Kunden dauerhaft Provisionen an eine Agentur abdrücken zu lassen, setzt sie lieber auf schnelle Hilfe zur Selbsthilfe und verdoppelt damit schon mal den Umsatz – im Gastrobetrieb innerhalb von 7 Jahren, in einer Ferienwohnung auch mal in 6 Monaten.

                                Vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie wurde sie wiederholt als Vorbild-Unternehmerin ausgezeichnet.

                                Anniks Lieblingsthemen sind:

                                • Preisverhandlung mit Lieferanten
                                • Guerilla-Marketing für Ferienwohnungen (Stichwort: Bye-Bye Portalgebühr!)
                                • MitarbeiterInnen finden und binden
                                • New Work (Mitarbeiter legen Gehälter offen und bestimmen diese mit)
                                • Texte für Social Media, die das Herz berühren und mit Verstand geschrieben sind.

                                  • Mehr über Annik findest Du hier:

                                  https://www.gastro-angels.de/wer-wir-sind/

                                  55 min

                                About Salz inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast für die Hotellerie

                                From the publisher's feed

                                Salz inner Suppe ist Dein Podcast, wenn Du Dich für Employer-Branding, Storytelling und den etwas anderen Business-Aufbau interessierst.