Salz inner Suppe – Nr. 1 Business-Podcast für die Hotellerie

Wir Hotelharmonisierer präsentieren unser neustes Projekt:

Wegen der Corona-Krise hatten wir nur fünf Wochen Zeit des Umbaus, um aus dem Hotel einen Ort zu schaffen, der eine einzigartige Geschichte erzählt und seinen Gästen wahrhaftige Harmonie bietet. Dies ist uns auch dank der warmherzigen Mitarbeiter, die wir trotz schwieriger Start-Voraussetzungen durch Mitarbeitergespräche und Teambuildingsmaßnahmen zu einem frisch motivierten Team einen konnten, und einer glatten Zusammenarbeit innerhalb des Hotelharmonisierer-Teams gelungen.

Mit viel Liebe zum Detail haben wir unsere Akzente gesetzt und dem zu Grunde liegende Konzept „vino e musica“, also Wein und Musik, eine magische Form verliehen.

https://albergo-san-bernardo.ch/

Das Interview führte:

Lisa

Die Frau für Hotellerie und Mitarbeiter-Entwicklung

Lisa setzt direkt im Herzstück eines Hauses an. Bei den Mitarbeitern. Denn sie sind das A und O unserer Branche. Hier werden Emotionen gelebt und weitergegeben. Mit ihrem Einsatz und ihrer Persönlichkeit steht und fällt ein Betrieb.

Die Spezialistin für Employer-Branding, Team-Entwicklung, Führungskräfte-Trainings kennt aus eigenem Erleben die Höhen und Tiefen der Szene und kann Zahlen lesen. Daher binden ihre Business-Optimierungen nicht nur die Potenziale des Teams mit ein, sondern sind gekoppelt mit fundierten, zukunftsorientierten Business-Strategien und -Plänen.

Lisa bietet staatlich geförderte SOS-Businessberatungen an und kennt für nahezu jedes Problem einen etablierten Netzwerkpartner.

Lisas Lieblingsthemen sind

Mehr über Lisa findest Du hier:

https://hotelharmonisierer.com/wer-wir-sind/

Das Hotel Bad Schauenburg verbindet Besinnung und Lebensgefühl meisterhaft und blieb auch während des Lock–Downs geöffnet.

Das Hotel mitten in der Natur des Baselbiets ist ein harmonisches Haus, das von der Authentizität seiner Mitarbeiter lebt. Nach Bad Schauenburg verirrt man sich nicht zufällig, sondern ganz bewusst, um im in Stadtnähe von Basel unterzutauchen und sich in einer von Bäumen und Vögeln umwobenen Landschaft an einem unvergesslichen Erlebnis zu erfreuen. Inmitten von blühenden Landschaften finden hier all diejenigen einen Unterschlupf, die nach Ruhe und Erholung suchen. Auch in Corona-Zeiten. Denn das Haus blieb für Gäste geöffnet.

In über 38 Hotelzimmern, neun Seminarräumen und zwei Restaurants finden Gäste alles, was ihr Herz begehrt. Hinzu kommt ein traumhafter Garten mit märchenhafter Rosenlaube, eigenem großen Gemüsegarten und die Möglichkeit, die umliegende Natur zu entdecken und zu genießen.

Nur 20 Minuten von Basel entfernt können Gäste eine Unterkunft für einen Arbeitstag, eine Nacht oder einen langen Urlaub finden. Das Hotel in der Natur entspricht dem Zeitgeist und behält sich dabei seinen ursprünglichen Charme als alt-ehrwürdiges Heilbad.

Stéphanie Häring ist seit eineinhalb Jahren die General Managerin des Hotels. Schon ihre Eltern waren Pächter des Hotels. Sie wurde hier groß und ergreift nun die Chance, das Hotel nach dem großen Umbau, der 2018 fertiggestellt wurde, mit eigener Hand zum Aufblühen zu bringen. Dabei trifft sie auf andere Herausforderungen als Ihr Vater, tritt aber ebenso mit Herzblut und Tatkraft dafür ein.

https://www.badschauenburg.ch/

www.die-hotelharmonisierer.com

Eine sorgfältige Mitarbeiterbefragung ermöglicht Ihnen einen facettenreichen Einblick in andere Perspektiven und kann gleichzeitig als Quelle für neue Inspiration dienen. Durch eine aktive Einbindung fühlt sich das Personal zudem ernstgenommen und motivierter.

Jetzt ist bei vielen die freie Zeit da, um sich Gedanken über die eigenen Stärken und die Verbesserungsmöglichkeiten des Betriebs zu machen. Diese neuen Erkenntnisse können über eine webbasierte Mitarbeiterbefragung optimal aufgefangen und genutzt werden.

Karin Cvrtila ist die Gründerin von Tila Digital und war 27 Jahre lang Markt– und Meinungsforscherin. Heute entwickelt sie Mitarbeiterumfragen, um die Potenziale in einem Betrieb bestmöglich zu erkennen. In diesem Blogbeitrag gibt sie ihre Expertise preis und erklärt, was bei einer solchen Online-Umfrage gerade in Corona-Zeiten besonders zu beachten ist und welche Fehler Sie unbedingt vermeiden wollen.

https://tiladigital.com/

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Die aktuelle Krise trifft die Hotellerie hart. Doch die Auszeit kann eine Chance für das künftige Aufblühen des Betriebs sein. Wir verraten in diesem Blogartikel, wie Hoteliers jetzt das Beste aus dieser schwierigen Zeit machen können. Denn eine gute Mitarbeiterführung in der Krise ist nun unabdinglich.

Nützliche Tipps zur praktischen Anwendung, die richtige Kommunikation und eine konstruktive Atmosphäre in Homeoffice-Zeiten: Wir geben Ihnen Hilfestellungen, um diese Herausforderung mit Bravour zu meistern. Dabei ist der Faktor Mensch wichtiger denn je. Wer heute einen positiven Blick behält, dem wird morgen gebührend gedankt.

www.die-hotelharmonisierer.com

Nachhaltige Hotels durch das GreenSign-Siegel geadelt

Suzann Heinemann ist Initiatorin und Geschäftsführerin des GreenSign-Zertifikates für nachhaltige Hotels in Deutschland. GreenSign zeichnet Hotels aus, die die ökologischen Anforderungen ihres umfassend nachhaltigen Kataloges erfüllen.

www.greensign.de

Rolf Westermann ist Chefredakteur der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ). Seit sechs Jahren beobachtet er die Gastgeber-Branche aus nächster Nähe, recherchiert und informiert.

In seiner Zeit an der Spitze der Zeitung erlebte er explodierende Rekorde und den Wandel in der Mentalität von Arbeitgebern und Gästen. Gerade erlebt er die Hotel- und Gastronomie-Branche im großen Umbruch.

Westermann gibt einen Einblick in Entwicklungen, Probleme und einen Ausblick auf das, was noch kommt. Er erzählt von den prägenden Elementen, die derzeit alles umkrempeln. Und er macht der Branche Mut, wie die Ehrung der Hoteliers des Jahres mit deren Geschichte zeigt.

www.ahgz.de

www.die-hotelharmonisierer.com

Sie kämpft um das Ansehen der Hotel-Branche: Maria Mittendorfer ist Markenbotschafterin der Initiative Fair Job Hotels und hat sich das Ziel gesetzt, die Branche wieder ganz nach vorne zu bringen.

www.fair-job-hotels.de

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Desireh ist eine unschätzbar sympathische Frau, die mit ihren Werken etwas wahrlich Einmaliges kreiert. Getrieben von ihrer Neugier und ihrer Offenheit für neue, faszinierende Arten der Wahrnehmung entsteht ein magische Zusammenspiel aus betörenden Sound und packenden Bildern.

Zu beschreiben, wie die Fotokunst von Desireh funktioniert, ist gar nicht so einfach. Denn sie malt mit Sound, fotografiert Augenblicke aus verschiedenen Perspektiven, die sie später übereinanderlegt und kreiert so ein Kunstwerk, das visuell auch die jeweils spezielle Geräuschkulisse vermittelt. Man kann es tausendfach erklären. Egal wie man es in Worte fasst, dieses Kunstwerk selbst zu betrachten und zu erleben löst vor allem pure Faszination aus.

Durch ihre abstrakte Fotografie wird sie zur Schöpferin eines neuartigen „Digitalen Impressionismus.” Desireh setzt auf Exklusivität: Ihre Ausstellung in der Freunde-Bar, Berlin, war ein voller Erfolg, dennoch stehen nicht alle ihre Bilder zum Verkauf.

www.desireh.de

www.die-hotelharmonisierer.com/podcast

Das Stue und der Storytelling-Coup – zeitgemäß, edel und verführerisch

„Wie das Stue als geheimes Boutique-Hotel mit Komfort und Überraschung verführt, und wieso Harmonie das Wichtigste für ein gutes Hotelkonzept ist."

Alexander Doerr ist General Manager bei dem Boutique-Luxushotel „SO/ Berlin das Stue". Es liegt im Tiergarten direkt am Berliner Zoo und versteckt sich im grünen Idyll inmitten der Großstadt. Ein echter Geheimtipp für Großstadt-Genießer.

Das Stue schafft es seit sieben Jahren, ein einzigartiges 5-Sterne-Hotel zu sein, das weiß, wie man Großstadtflair, Internationalität und Gemütlichkeit elegant miteinander vereint.

www.das-stue.com

Social Media Art Gallery bringt Online-Kunst an die Hotelwand

„Wie unkonventionelle Ideen ein Hotel aufwerten können und warum trotz aller Digitalisierung kein Weg an der analogen Welt vorbeiführt.“

Anna Kristina Stoffel ist die Gründerin der weltweit ersten Social Media Art Gallery. Damit wagt sie einen Schritt, der nur auf den ersten Blick widersinnig wirkt: Sie stellt Werke von Künstlern aus, die bis dahin nur im Internet zu sehen waren.

Sie bietet der Online-Kunst so eine Plattform in der analogen Welt. Sie schafft einen Raum, in dem sich Interessierte dauerhaft und intensiv mit Kunst befassen, die sonst auf Instagram, Pinterest oder Facebook zu sehen ist.

Im 25hours Hotel in der Hamburger Hafencity hat die Initiatorin und Gründerin der ersten Social Media Art Gallerie erstmals einen dauerhaften Standort gefunden. Außerdem reist sie mit ihrem Pop-up-Konzept um die Welt und präsentiert die Werke ihrer Künstler.

Mit Blick auf die Hotellandschaft empfiehlt sie: Wagt es bunt! Und sie bietet Hoteliers an: "Mietet meine Kunst und schafft so ein Storytelling der besonderen Art."

https://www.socialmedia-artgallery.com/

www.die-hotelharmonisierer.com/