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煲仔饭的精华在于光滑的煲底烧出的那一层锅巴,色泽金黄,不但脆而且滋味绵长,齿间留香,回味无穷,远非一般锅巴所能比拟。可在家却很难做出这层锅巴的风味。这解锁一个适合家里的煎锅制作煲仔饭的快捷方法。
饭团吃过,可以试试煎饭团,内心保持米饭的柔软,外皮增加了焦脆的口感,有点儿像锅巴,混合着芝麻香和肉香,口感和味道都令人久久无法忘怀,蓝莓跟香蕉一起做成的奶昔,简单的过程,却能带来丝般顺滑的口感。
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