Esta mañana, en Moliendo Café de Radio Popular - Herri Irratia, May Madrazo ha visitado los puestos de Santo Tomás en el Arenal de Bilbao. Allí ha destacado las propuestas de un grupo de apicultores de la Ribera Baja de Álava, quienes han sorprendido con nuevos productos de miel y propóleo, adaptados a las necesidades actuales.

Crema de miel, innovación para el día a día

Los apicultores han presentado una crema de miel, que mantiene una textura uniforme y evita la cristalización típica en climas fríos. “La trabajamos en frío y sin atemperar, lo que permite mantener todas sus propiedades intactas. Es ideal para untar en pan o bollos”, han explicado. Este producto, que debuta en Santo Tomás, busca ofrecer comodidad sin perder la esencia de la miel artesanal.

Propóleo rojo: un remedio natural exclusivo de Euskadi

Otra de las estrellas del puesto ha sido el propóleo rojo, un producto bebible único debido a la flora de Euskadi. “Es excelente para prevenir catarros y cuidar la garganta. Su calidad es inigualable”, han destacado. Este propóleo se diferencia de otros por su pureza y sus beneficios para la salud.

La amenaza de la avispa asiática

Los apicultores también han compartido su preocupación por el aumento de la avispa asiática, que está afectando a las colmenas. Han insistido en la importancia de las medidas de control, como el trampeo en otoño, para proteger a las abejas y garantizar la producción de miel y propóleo.

El mercado de Santo Tomás sigue siendo un espacio para descubrir productos innovadores y apoyar iniciativas locales que unen tradición y sostenibilidad.