Tässä jaksossa Johannes Tepon vieraana on Leena Juntunen, joka on etenkin Ylä-Savon suunnalla hyvin tunnettu sykkivästä sydämestään vapaaehtoistyötä kohtaan. Leenan vilpitön aktiivisuus vapaaehtoistyön parissa on johdattanut hänet ehdolle Kansalais-Areena Ry:n valtakunnalliseen, "Vuoden vapaaehtoinen 2022" finaaliin.
Leena Juntunen on myös tuttu hahmo sihisevien lettupannujen ääreltä. Kenties Leenan lempinimikin, "Lettu", vihjaa hiukan siitä letunpaistotaidosta, jonka tämä savolainen supermartta omaa.
Aidot savolaiset muurinpohjaletut
1 l Maito< (vanhanajan luomu punainen maito)
2 dl Ohrajauhoja (Sonkakosken mylly)
2 dl Vehnäjauhoja (Kinnusen mylly)
1 TL Suolaa (tai maun mukaan)
Paistamiseen Valion voita.
Juuri tehdään tekeytymään 2-4 tuntia
Maito laitetaan ensin ja jauhot sitten.
Munat ja suola ennen paistamista.
Valurautapannu voidellaan voilla.
Varpuvispilää apuna käyttäen.
Juuri valutetaan reunaa pitkin lastalla ja levitetään.
Annetaan paistua ja käännetään.