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Andreas »der Bäcker« Fleckenstein präsentiert das Frank Garcia Rezept für:
Never Fail Sponge CakeZutaten
6 Eier, getrennt
1½ Tassen Zucker
3 TL Wasser
1½ Tassen Mehl
1½ TL Backpulver
¼ TL Salz
1 TL Zitronenabrieb
Zubereitung
Eigelbmasse vorbereiten: Die Eigelbe hell und cremig aufschlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und gut unterrühren. Anschließend abwechselnd Mehl und Wasser zur Eigelbmasse geben und glatt rühren.
Eiweiß schlagen: Das Eiweiß steif schlagen. Backpulver, Salz und Zitronenabrieb einstreuen und vorsichtig unterheben.
Massen verbinden: Das geschlagene Eiweiß behutsam unter die Eigelb-Mehl-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen: Den Teig in eine ungefettete Form füllen und bei 160 °C etwa 60 Minuten backen.
Hocus Pocus | Richard Wiseman, Rik Worth, Jordan Collver & Owen Watts Normalpreis in unserem Shop: 50,00 €
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9 min
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Jeden Montagmorgen sprechen wir über unsere heißgeliebte Zauberkunst. Neue und alte Tricks, Bücher, Shows, Lectures, kurz alles was uns magisches vor die Flinte kommt. Subjektiv, unkorrekt, komplett…
ohne Anspruch auf Vollständigkeit, aber immer mit voller Leidenschaft und viel Spaß.