Když se řekne zemědělství, většině z nás se nejspíš vybaví venkovská krajina s vesnicemi, poli, loukami a lesy. Nicméně zemědělci působí i ve větších městech, a to včetně Prahy, kde zemědělská půda tvoří zhruba 39 % rozlohy. Jedním z pražských zemědělců je David Ježek, který se původně věnoval IT, ale v roce 2017 se s rodinou přestěhoval do okrajové městské části Praha-Cholupice a od roku 2019 zde provozuje zemědělskou činnost. V současné době obhospodařuje 15 hektarů v režimu ekologického zemědělství a od loňského roku je členem ASZ ČR.

V tomto díle se dozvíte, jak je možné změnit kariéru a začít hospodařit navzdory všem obtížím, jaké přínosy a rizika takový krok obnáší, a také to, jak lze i na malém prostoru pomáhat krajině a rozšiřovat její pestrost. 

Ve slavné písni od Jaroslava Uhlíře se zpívá, že „statistika nuda je, má však cenné údaje“. Užitečnost statistických údajů je v zemědělství vidět nejenom na lokální úrovni, ale například i během politických vyjednávání. Tyto údaje vůbec nemusí být nuda, což během svého profesního života dokazoval host této epizody Jiří Hrbek.

Jiří Hrbek získal titul inženýra na České zemědělské univerzitě v roce 1978, na níž vystudoval obor provoz a ekonomie. Začínal na oddělení Českého statistického úřadu Praha-západ. Zde měl na starosti sběr dat a analýzy statistik zemědělství. Mezi lety 1984 a 1990 vedl oddělení pro statistiku zemědělství, obchodu a služeb, zaměstnanosti a mezd na Krajské statistické správě pro Středočeský kraj. V letech 1994 až 2019 byl vedoucím Českého statistického ústavu, odbor statistiky zemědělství, lesnictví a životního prostředí. 

V tomto díle přijde řeč na význam statistiky pro zemědělství, na zapeklitý vztah politiky a statistických dat a v neposlední řadě se dozvíte, v čem jsou nepostradatelní i drobní pěstitelé a chovatelé.

Každý z nás někdy lamentuje nad stavem české politiky. Málokdo se ale do politického života skutečně zapojí, notabene v případě tak časově náročné profese, jakou je sedlačení. Příkladem zemědělce, který je zároveň politicky angažovaný, je Roman Koutek neboli Sedlák z Hané, host této epizody Sedláků v éteru. 

Roman Koutek je člen předsednictva ASZ ČR a předseda ASZ Olomouc, provozuje farmu se zapojením členů své rodiny. Kromě rostlinné výroby na 80 hektarech půdy se specializací na olejniny včetně sóji, se zabývá také zpracováním části rostlinné produkce na oleje a přímým prodejem produkce. V této epizodě se dozvíte, proč Sedlák z Hané vyzkoušel agrolesnictví, jak přistupuje ke svým politickým aktivitám a proč má smysl vysvětlovat veřejnosti roli sedláků.

Bez finančních prostředků není možné vést a rozvíjet jakoukoliv podnikatelskou činnost a zemědělská oblast není v tomto směru výjimkou. V roce 2024 byl naším hostem Václav Petrovič z České spořitelny, se kterým jsme probrali jeho pohled na finance v zemědělském sektoru pohledem pracovníka bankovnictví z Prahy. V této epizodě Sedláků v éteru jsme přivítali Stanislava Bílka, dalšího zástupce téže firmy, který působí v České spořitelně jako firemní bankéř ve Žďáru nad Sázavou. V tomto dílu se dozvíte, v čem je pojišťování v zemědělství specifické, na co se zaměřit při půjčování peněz a jaký má význam spolupráce ASZ ČR s Českou spořitelnou. 

Do tohoto dílu Sedláků v éteru přijala pozvání Blanka Turturro, předsedkyně organizace Slow Food Prague.  . Slow food, tedy česky „pomalé jídlo“, je přístup k vytváření a distribuci potravin usilující o „dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny“. Takové potraviny jsou vypěstované s respektem ke krajině i lidskému zdraví. Organizace Slow Food Prague dlouhodobě s ASZ ČR spolupracuje, především v podobě organizování zájezdů pro sedláky za lokální gastronomií. V této epizodě se dozvíte, jak je možné nabídnout kvalitnější stravu ve školních jídelnách, proč je hnutí slow food inspirativní i pro rodinné farmy a jak podstatné je nespěchat, a to pro sedláky i konzumenty.

 Pro celý svět, ve kterém žijeme, je vlastní nevyzpytatelnost. To platí i pro všechny sektory ekonomiky, a to včetně zemědělství. Zemědělství je ze všech oborů lidské činnosti snad nejvíce závislé na neustále se měnícím počasí. To kromě vytváření základních podmínek pro hospodaření může přinášet i velké škody. Proto, aby následky nečekaných škod v zemědělství a i v jiných oborech byly co nejméně devastační, je možné uzavřít pojištění. V Česku se právě na pojištění zemědělských plodin a hospodářských zvířat specializuje Agra pojišťovna, dlouholetý partner akce Farma roku a Asociace soukromého zemědělství ČR. Ředitelem Agra pojišťovny je od března letošního roku Vladimír John, který byl hostem tohoto dílu Sedláků v éteru. V této epizodě se dozvíte, jaká jsou specifika pojišťování v rámci zemědělství, co nejzvláštnějšího za svůj život Vladimír John pojistil a co je z jeho pohledu největší riziko pro současné zemědělce.

Lesy v Česku pokrývají více než jednu třetinu rozlohy země, přičemž významná část lesů je vlastněna soukromými osobami. Nakládání s lesními porosty upravuje lesní zákon, jehož novela byla v nedávné době schválena. Součástí této novely je mimo jiné uvolnění pravidel pro malé vlastníky pro nakládání s jejich lesy, ukotvení podpory ekosystémových funkcí lesa a také povolení pastvy hospodářských zvířat. Současnost a budoucnost využívání lesů v Česku přiblížil Jiří Remeš z Fakulty lesnické a dřevařské České zemědělské univerzity.

Proč už není v našich podmínkách efektivní pěstovat smrkové monokultury? V čem pastva hospodářských zvířat prospívá lesním ekosystémům? A jak se Jiří Remeš dostal ke svému profesnímu zaměření?

Především ke krajině hor a podhůří neodmyslitelně patří chov masného skotu a hovězí maso je podstatnou součástí mnoha kuchyní. U nás zájmy provozovatelů tohoto typu zemědělství zastupuje Český svaz chovatelů masného skotu, v jehož čele působí předseda Milan Novotný. Tento svaz se v roce 2025 stal již desátým členským svazem ASZ ČR. A právě Milan Novotný přijal pozvání do Sedláků v éteru. V této epizodě se tak dozvíte, jaké jsou radosti a obtíže chovatelů masného skotu, proč je pastva prospěšná pro krajinu a v čem krávy podporují psychickou pohodu.

Zemědělství není tématem, na které by většina stran sázela při oslovování voličů. O to zajímavější je, pokud se politik věnuje aktivně i vlastnímu hospodářství. Jedním z takových je Emil Kudrnovský z TOP 09. Náš dnešní host je profesí navíc i kartograf, geoinformatik a pedagog. V současné době pracuje na pozici ředitele základní a mateřské školy. Od roku 2010 působí v komunální politice. Doktorát z oboru Geoinformatika a kartografie získal na Masarykově univerzitě v Brně. Ve svém volnu se nyní věnuje rodině, trvalé udržitelnosti venkova a především rodinné farmě Na Kamenci v Podkrkonoší.

V této epizodě Sedláků v éteru se dozvíte, zda se v politice vyplatí geografické znalosti, jak chce TOP 09 přistupovat k zemědělské politice a proč má smysl vracet se k selským kořenům.

V červnu 2025 byl do již třetího volebního období znovu zvolen Jaroslav Šebek předsedou ASZ ČR. Situace v Asociaci, politice a celkově ve společnosti se od doby prvního zvolení J. Šebka v roce 2019 proměnila. S Jaroslavem Šebkem jsme si povídali o jeho prioritách na další roky, podstatě práce předsedy i proměně a vizích pro hospodářství rodiny Šebkových.

Jaké jsou nyní hlavní priority ASZ ČR? Co je pro něj na působení předsedy nejzajímavější? A jak změnil život J. Šebkovi narození syna?