Sedláci v éteru

Někdo se narodí v selské rodině a od dětství se zapojuje do chodu hospodářství. Naproti tomu je celá řada lidí, kteří se odmala v zemědělském prostředí nepohybují, ale přesto se rozhodnou vydat na nejistou, ale smysl dávající cestu soukromého hospodaření. Mezi ně patří i Radek Dubový ze Statku Horní Dvorce na pomezí Jihočeského kraje a Kraje Vysočina, který se se svou rodinou věnuje chovu ovcí a zpracovávání jejich produkce a mimo jiné také plemenářské činnosti. Proč se Duboví rozhodli chovat ovce? Proč spolupracují s internetovými obchody? A jaká je atmosféra na hudebních festivalech, které na Statku Horní Dvorce Duboví pořádají?

 To vše a mnohem více se dozvíte v tomto díle podcastu Sedláci v éteru.

Jednou z posledních zastávek potraviny na cestě z farmy k zákazníkovi je kontrola kvality a propagace. Obojím se zabývá agroreportérka Anna Grosmanová (Skořepová), která vystudovala kvalitu potravin na ČZU. Na svém blogu Foodpioneer se věnuje gastronomii a snaží se i pomocí sociálních sítí ukazovat široké veřejnosti reálný i romantický obraz českého zemědělství. Podle Anny jsou české potraviny velmi dobré a kvalitní, nicméně v lidech je často zakořeněn stereotyp, že jsou ošizené. Co obnáší činnost foodblogerky a zemědělské influencerky? Co to je agronacionalismus? Proč jí zaujalo hnutí Slow Food? To vše a mnohem více se dozvíte ve veselém díle podcastu Sedláci v éteru.

Práce v zemědělství je velmi fyzicky i časově náročná, a zvláště na zemědělce z rodinných farem klade nároky na zodpovědnost i toleranci. Příklad fungujícího rodinného hospodářství představují Placandovi z regionu ASZ České Budějovice, kteří se věnují chovu masného skotu a prasat, mají vlastní bourárnu a produkci prodávají napřímo z farmy. Placandovi dokázali skloubit ekonomicky fungující farmu s činností přinášející užitek životnímu prostředí. Jaké to je vychovávat malé děti v zemědělství? Proč se Placandovi rozhodli pro přímý prodej zákazníkům ze dvora? A co jim přináší spolupráce s centrem pro rehabilitaci osob se zdravotním postižením ARPIDA? Poslechněte si další díl podcastu Sedláci v éteru.

Někteří zemědělci nabízejí své produkty v malých prodejnách na farmách, jiní se rozhodli jít cestou spolupráce s internetovými obchody, někdo prodává na farmářských trzích. Velmi originální a praktický způsob zvolil předseda ASZ Trutnov Jan Basař se svou rodinou z Prosečného v Podkrkonoší. Maso z jimi chovaných zvířat je možné od ledna roku 2021 nakoupit v tzv. masomatech. Kromě chovu masného skotu plemene aberdeen angus provozují Basařovi ubytování a bioplynovou stanici. Proč se rozhodli prodávat maso z vlastního chovu v masomatech? Čeho si nejvíce cení hosté při pobytech na Farmě Basařovi? A při jakém sportu Jan Basař odpočívá? Další díl Sedláků v éteru je tu!

Vytváření živé krajiny a provozování prosperujícího hospodářství. Tyto zdánlivě odlišné činnosti propojuje na svém statku v srdci Českého středohoří sedlák a lesník Daniel Pitek, místopředseda ASZ Litoměřice a propagátor šetrného zemědělství založeného na rodinných farmách. Daniel Pitek hospodaří na více než 600 hektarech a věnuje se celé řadě aktivit od chovu masného skotu a ovcí přes lesnictví, myslivost a obchod s dřevem po provozování agroturistiky. Před čtyřmi lety stál také u zrodu programu Pestrá krajina. Jak reaguje na výtky, že na svém hospodářství „nic nedělá“ a pouze pobírá dotace? Proč si myslí, že rodinné farmy jsou pro společnost i životní prostředí užitečnější než velké zemědělské podniky? A jak při svém vytížení odpočívá? Poslechněte si další díl podcastu Sedláci v éteru.

Zatímco v době komunismu byl skot chován převážně v kravínech, po roce 1990 se staly krávy na pastvinách nedílnou součástí české krajiny. Po sametové revoluci bylo také české zemědělství obohaceno o u nás dosud neznámá plemena masného skotu, například aberdeen angus. Chovu těchto krásných zvířat se v krajině Pošumaví na Klatovsku věnuje člen ASZ Plzeňsko Martin Nejdl se svojí rodinou, který se k zemědělství dostal nevídaně přes studium zpěvu na vysoké škole, a umělecká duše mu zůstala. Kromě vlastního hospodaření je Martin Nejdl zapojený i v Asociaci chovatelů plemene aberdeen angus, s níž podniknul několik cest na farmy ve Spojených státech a Kanadě. Proč se zaměřil právě na chov tohoto plemene? V čem se liší přístup rodinných farem k zemědělství v Evropě a v Severní Americe? A jakou hudbu má nejradši jako interpret a posluchač? Více v dalším díle podcasu ASZ ČR Sedláci v éteru.

Na pěstování sóji bychom asi nejvíce narazili v Jižní Americe, nicméně i u nás, na Olomoucku, konkrétně na Hané, se této plodině nadšeně věnuje člen Předsednictva ASZ ČR, předseda ASZ Olomouc Roman Koutek. Pěstováním a zpracováváním nejen sóji se zabývá se svou rodinou v Topolanech na kraji Olomouce. Jaké jsou hlavní pozitiva sóji jako potraviny? A co je vlastně podstatou aktuálních diskuzí o změně Strategického plánu SZP?

Víte, že se u nás zeleniny více spotřebuje, než vyrobí? I přesto poměrně velkou tuzemskou produkci salátů a rajčat zajišťuje rodinná Farma Ráječek na kraji Brna. Do chodu farmy se čím dál víc zapojuje mladá generace. Matěj Sklenář, syn zakladatelů Ivety a Josefa Sklenářových, nám poutavě objasnil zvláštnosti pěstování zeleniny a také vylíčil své bohaté zážitky ze studií v Nizozemsku.

Co je to hydroponie? V čem může být nizozemský přístup k zemědělství i k životu inspirací? A proč na Farmě Ráječek pracují zrovna Filipínci?

Med lidé jedí už od pravěku, ale komerční včelaření u nás dnes moc rozšířené není. Pro rodinu Cihlářových z Kopeče nedaleko Prahy je výroba medu možností uživit se na výměře kolem padesáti hektarů. Petr Cihlář a jeho syn Honza přiblížili, co všechno včelaření s více než tisícem včelstev obnáší. Proč je med jednou z nejfalšovanějších potravin? Jaká forma marketingu se ukázala Cihlářovým jako nejlepší? A co včely a řepka?

Konzumace šneků je typická především pro Francii, ale šnečí pochoutky se jedli i u nás za doby první republiky. Na tradici rodinného hospodaření a chovu šneků navazují manželé Přikrylovi, kteří hospodaří na farmě Šneci z Rybníčku (ASZ Vyškov). Přikrylovi nám zajímavě popsali, co všechno ze šneků vyrábí a co chov těchto malých zvířat obnáší. Jak se chytají šneci, když utečou? O jaké šnečí produkty je největší zájem? A proč nechovají české šneky, ale šneky ze severní Afriky? To vše se dozvíte v posledním díle našeho podcastu ASZ ČR Sedláci v éteru za rok 2021.