Sedláci v éteru

Říká se, že zemědělec se učí celý život. Hospodáři na rodinných farmách předávají své znalosti a dovednosti svým nástupcům, nicméně důležitou součástí výchovy další zemědělské generace je i studium na vysoké škole. Do dalšího dílu Sedláků v éteru přijal pozvání rektor České zemědělské univerzity v Praze Petr Sklenička. Jaké problémy nyní řeší zemědělské obory na vysokých školách? Co si myslí o Green Dealu? A co dělá rektor ve svém volném čase? To vše a mnohem více se dozvíte v dalším díle podcastu ASZ ČR Sedláci v éteru.

Členové Asociace a svazů sdružených v ASZ ČR se zabývají velmi rozmanitými činnostmi spojenými se zemědělstvím. Valná většina zemědělců ve střední Evropě se zaměřuje na rostlinnou výrobu a v živočišné výrobě na chov ptáků či savců. Nicméně i u nás lze nalézt firmy a farmy, které se věnují trochu neobvyklým zástupcům živočišné říše – hmyzu. Jaký mají Češi zájem o jeho konzumaci? Jaké jsou hlavní výhody při používání hmyzu jako krmiva v živočišné výrobě? Nejen o tom jsme si povídali v další epizodě Sedláků v éteru s Ivanem Papouškem, předsedou Spolku výrobců a zpracovatelů hmyzu.

Michal Hugo Hromas pojal gastronomii specifickým způsobem, jídlo připravuje často na otevřeném ohni, roštu či v kotlíku a v rámci úspěšného projektu Nomadis catering chystá občerstvení a vaří na svatbách. Hugo si váží sedláků nejen z Asociace a má srdečný vztah k venkovu a krajině. Při vaření se snaží respektovat přírodu, ale i odborníky a používá lokální potraviny od drobnějších, zejména ekologických zemědělců. Ale proč nemá rád farmářské trhy? To a mnohem více se dozvíte ve velmi poutavém a místy zábavném povídání v další epizodě podcastu ASZ ČR Sedláků v éteru.

Letos v září vybudovala ASZ ČR na úpatí hory Říp pomník obětem „AKCE KULAK“ u příležitosti sedmdesátého výročí od zahájení této smutné etapy českých dějin. Co vlastně „AKCE KULAK“ byla? Jakou má spojitost s kolektivizací? To přiblížil a do kontextu zasadil v dalším díle podcastu ASZ ČR Sedláci v éteru historik Jiří Urban, který se v Ústavu pro studium totalitních režimů zabývá moderními dějinami naší země. S Jiřím Urbanem jsme si povídali nejen o českém venkovu v padesátých letech, ale i o tom, proč je dobré se minulostí zabývat a co ho na práci historika nejvíce baví.

Radim Kotrba se odborně věnuje chovu hospodářských zvířat na Fakultě tropického zemědělství ČZU a ve Výzkumném ústavu živočišné výroby. Zároveň se také označuje za „záhumenkáře“ – doma na Kutnohorsku má malý sad, kde chová jeleny a další zvířata. Aktivně působí v ASZ ČR, kde se snaží o vzájemné propojení mezi praxí a vědeckou sférou. Jak souvisí chov zvířat a životní prostředí? Jak učí své děti, že zvířata jsou i potrava? A jaká zvířata budeme možná v české krajině potkávat v budoucnosti? Poslechněte si první podzimní díl podcastu Sedláci v éteru.

Do desátého dílu podcastu  ASZ ČR zavítal tentokrát herec Tomáš Vorel mladší, jenž si zahrál lesníka v novém filmu Cesta domů, který měl včera premiéru v českých kinech, a jehož vznik podpořila Asociace soukromého zemědělství ČR. Poslední film z trilogie zobrazuje strasti a slasti venkova, sedlačení a lesnictví. Tomáš vyznává pestrost ve všech sférách svého života, jak v herectví, tak třeba ve stravě. Jak se sžil s rolí lesníka? A jaký názor má na zemědělství? O poselství filmu a životě herce se více dozvíte v tomto díle Sedláků v éteru.

Markéta Stehlíková hospodaří s rodinou na Farmě Stehlík v obci Chodouň v regionu ASZ Beroun, Kladno, která se věnuje hlavně výrobě mléčných produktů. Markéta se v práci na rodinné farmě našla, i když si původně život na farmě nedokázala představit. Farma Stehlík je ojedinělá tím, že provozuje samoobslužnou lednici, za jejímž vznikem stojí právě Markéta. Kolikrát se setkali s krádežemi potravin? A mají děti zájem o příměstské tábory na farmě? Poslechněte si poprázdninový díl našeho podcastu!

Proč bychom se neměli spokojit s udržitelností současného stavu krajiny a zemědělství? Jak jde dohromady odpovědný přístup k životnímu prostředí a prosperující statek? K čemu by v zemědělství měly sloužit dotace? Na všechny tyto otázky nám odpovídal Erich Vodňanský z Blíževedel z ASZ Litoměřice. Erich je mimo jiné držitelem zlaté medaile programu Pestrá krajina 2018.

V olomouckém regionu v Bezděkově hospodaří se svou rodinou Lukáš Drlík. Jako jeden z mála zemědělců u nás se věnuje pěstování levandule, kterou si jistě většina z nás spojí spíše s jižní Francií. Na poměrně malé výměře dokázal pan Drlík vybudovat fungující statek, kde v souladu s principy šetrného zemědělství zpracovává levanduli ve všech myslitelných podobách. Zároveň se svou rodinou provozuje levandulovou kavárnu, dvě levandulová bistra, pořádá na svém statku svatby a každoroční levandulový festival. Přispívá tomu, aby turisté zavítali do jinak poměrně opomíjené části naší země.

V dalším díle se můžete těšit na Ericha Vodňanského, který se narodil českým emigrantům v Rakousku a po studiích převzal po svých prarodičích hospodářství na Kokořínsku.

Každoročně přijíždí na jižní Moravu mnoho Čechů, ale i cizinců za dobrým vínem. Nejen o výrobě vína a vinařské kultuře jsme si povídali s členem Vinařské asociace ČR Josefem Valihrachem mladším z Krumvíře na Břeclavsku. Rodina Valihrachova provozuje vinařství, pěstuje na stovce hektarů pestrou škálu plodin a chová masný skot. Jaké je to hodnotit vína z celého světa? Jak se víno Valihrachových dostalo do supermarketu? A opravdu se Pražákům nalévají patoky, nebo jsou to jen řeči? To vše se dozvíte v šestém díle podcastu Sedláci v éteru.