位于福建省三明市的沙县区，是一个因为小吃而被大家熟知的小县城。沙县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支，不少小吃还保留着古老的传统饮食文化的特点，有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特点，堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”。近些年，时不时能看到沙县小吃海外店几小时售罄的新闻。除了曾到中国留学、工作过的外国友人到沙县小吃来怀念中国味道，也受到美国、英国、新加坡、马来西亚、菲律宾、日本等国家人民的喜爱。接下来，让我们一起走进福建三明，探寻沙县的美食记忆。