生活中醫，說給你聽

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第一季EP3【 百病生於氣，百病起於寒：熱敷的好處 】
—— 百病生於氣（ 2 ）

上一篇，我們聊到《黃帝內經·舉痛論》裡面說「百病生於氣」，介紹了排胸口濁氣的生活保健方法。
今天再來聊聊，《舉痛論》中記載：「寒則腠理閉，氣不行，故氣收矣。」，並且列舉了多達十幾種因為“寒氣”，讓身體疼痛的症狀～

➤所以，經常鼓勵家庭中，可以準備一塊熱敷墊，外出則可以運用暖暖包，或者女性在經期時，也都可以運用。

➤下面進一步介紹給大家～～～

我們都知道“熱脹冷縮”的道理，在古中醫《黃帝內經》裡面，也很早就記載著身體的不同部位如果受寒氣停留，就會產生各種疼痛。
簡單說，就是：“寒，則肌肉筋脈血管等收縮（凝固，氣不通不動了）；然後，就造成疼痛。

我們舉一些例子，人體特別要保暖的部位。

➤有些人到中醫診所做治療，應該都有些經驗，有些診所會在針灸留針（針留在身上）的時候，一邊幫病人照射遠紅外線，或者，推拿師父會用熱敷墊，還有一些症狀，會配合艾條熱療法來治療。特別是冬天，或者是病人體質虛弱的情況下。
暖、保暖，可以讓氣血活絡，血液循環好，讓治療的效果好。

➤大家很容易肩頸痠痛，基本上疼痛部位的血液循環都是不太好的，所以，我們就可以運用熱敷的方法，許多人去美髮洗頭剪燙髮，或者做臉時，美容師會用熱呼呼的毛巾，熱敷在脖子上，再稍微按摩一下，許多人都瞬間覺得好放鬆、好舒服。我們在家中，也可以用這樣簡單的方法，用熱毛巾，敷敷後肩頸部位，幫助放鬆一整天的疲勞和僵硬。

➤另外，像是女性月經期經痛，特別是少女們，在直接吃止痛藥成藥之前，不妨ㄈㄤˊ先試試熱敷小腹，通常安撫、解除的作用就很好喔。許多高中、大學期間的女孩子，都很喜歡這個自然的方法。

這些簡單的生活保健，介紹給大家～～


＊本篇出自：《黃帝內經·素問·舉痛論第三十九》

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第一季EP2【 拍一拍，清痰排濁氣，過不去的心結也鬆開 ...... 】
—— 百病生於氣（ 1 ）

在好不容易經歷過疫情之後，大家都更珍惜健康與身邊親友。
但是，難免在節氣交替時，或者忙碌、壓力大、生活變動時，容易有免疫缺口，感冒了～

《黃帝內經。靈樞》裡面有一篇談各種病痛的，叫做《舉痛論》。
這一篇，講一個中醫觀念：「百病，生於氣」。意思是人體的氣、氣機，如果失調、不順、不通暢，就會生病。

今天，我們先來舉一小個例子，讓身心舒暢～

➤原文是這樣的：
「悲則心系急，肺布葉舉，而上焦不通，榮衛不散，熱氣在中，故氣消矣」


➤什麼意思呢？ ——
人，有時候難免會有些負面情緒，或者在生活中不如意的煩惱，過不去的心結。雖然，只能好好面對問題，解決問題，但是，也好需要自己能夠承受得住，能夠有智慧面對。

負面情緒，累積在胸口，人就會消沉、氣不通，甚至於生病、感冒發燒、沒有勁～

➤瞭解之後，我們來學一個簡單的方法：從身體來改變，身體的氣通了，人就不知道為什麼會輕鬆很多喔，也有好的力量去面對困難了～～
這個方法是：拍打胸口兩側的“肩窩”。

我們的胸口兩側，連接肩膀的位置，都各有一個凹窩。
彎腰駝背、萎靡ㄇㄧˇ不振、得過且過的人，這裡是閉鎖的；
抬頭挺胸、胸襟開闊、正面積極的人，這邊是平坦開闊的，相對地胸部和心臟、肺臟這裡的氣，都是通暢的，風水好的，身體也會比較健康。

所以，胸口兩側的“肩窩”，很重要！！

這裡有我們「手太陰肺經」的第一、第二個穴道：中府穴、雲門穴。

所以，當我們情緒不佳、遇到過不去的心結時；或者是肺炎、痰多時；還有遇到環境空污指數高的日子，我們都可以這樣做：
首先，用手掌分別拍打兩邊的肩窩，然後，做些擴胸或者調整胸椎的動作（其實大部分的人，都有駝背的現象，很少能“抬頭挺胸”。老化後就更明顯），
最簡單的，就是做伸懶腰、張開雙手擴胸的動作。

如此一來，不但可以幫助肩膀與胸背部放鬆（不會僵硬、氣血不通暢），
還可以有很好的：清痰飲、排濁氣的好處。

在現在空汙嚴重的大環境，
大家不妨多做做這些保養。

忙碌的生活中，許多壓力、競爭。有時候，面對親友也會有些相處上、或者低潮時的情緒。
身心是一體的，從 “從身體著手”，也自然能超越許多過不去的負面能量 ——
這一點，是很妙不可言的部分：））
預防勝於治療，這個簡單的方法，分享給大家～


＊本篇出自：《黃帝內經·素問·舉痛論第三十九》

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第一季EP1《黃帝內經》在生活中用聽的～
【 春天的三個月，應該怎麼保健呢？】

中醫學有許多 “上醫治未病” 的觀念，也就是現代人說的 “預防醫學”。
在《 黃帝內經 》裡面處處可見，許多與節氣相關的篇章，也提醒著人們如何預防疾病。
例如：《 黃帝內經 》中的《 四氣調神大論 》，顧名思義，就是介紹四氣，也就是春夏秋冬四季，我們該如何調養身心。
現在是春天，我們就來介紹一下，這一篇裡說的春天，我們在生活中可以怎麼做？——

先唸一段經典裡面的原文給大家：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」
講春季的三個月的這一段，我們來簡介給大家～

第一句：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”，是告訴大家：
「春季的三個月，在大自然四季的變化中，正當萬物生長的時候，欣欣向榮。」我們常聽說的春生夏長就是這個意思，春天是草木發芽、新生的時候，也像是人的童年般，生氣蓬勃。

第二句：「夜臥早起，廣步於庭，被ㄆㄧ髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰」就是各種生活裡的方法了：
➤“夜臥早起”，是春天可以晚點睡但要早起（大家可能以為中醫學是不是四季都寫早起？—— 其實，在冬季，《 四氣調神大論 》裡就談到要“早臥晚起”，因為冬季是氣機閉藏的季節，適合多休養生息。這邊寫春天要早起，是因為萬物的氣機是生發的。）
➤“廣步於庭”，是多散散步，讓氣機通暢，順應春天蓬勃的氣息。
➤“被髮緩形”，是常梳梳頭髮，不要綁太緊；也要常伸展一下身體。這些都是讓氣機通暢的簡單方法。
➤“以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰”，是說：要多鼓勵、給予，珍惜機會和成長的空間；少點剝奪、打壓。像是家中的孩童，是人一生中的春天，就要多鼓勵、給予。怎麼會提到這些呢？—— 因為古中醫、《黃帝內經》裡面很注重天人相應，春天大地是長養一切的時候，所以，人做事情也應該如此，就會順利、事半功倍。相對地，像古時候重的刑罰會安排在秋天，例如：我們聽過“秋決”，古時候死刑犯，都是安排在秋後處決的。秋天天地的氣機，是肅殺之氣，五行屬於金的，是要開始收割、收藏的季節。

➤最後一句寫 “此春氣之應養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少”，是告訴我們上面這些：早起、散步、常梳頭髮、常伸展身體、給予鼓勵和珍惜機會 ...... 等等，
這些都是春天的養生方法，如果不遵守就容易傷肝、傷肝氣，夏季就容易出現身體虛寒的問題喔～～

是不是很有趣呢？～～
我們再回顧一次，春季，我們可以簡單地做：早起、散步、常梳頭髮、常伸展身體、給予鼓勵和珍惜機會 ...... 等等。這樣不但就是養生之道，還是避免夏季體質差的簡單方法喔～


＊本篇出自：《黃帝內經·素問·四氣調神大論第二》

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第四季EP20【寒冬賞花 —— 身心愉快的旅遊，也要留意飲食】

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休閒旅遊的風氣越來越興盛，許多人會在假日陪伴家中長輩、或者是退休人士自身，都會到郊區、郊山等景點走走，呼吸新鮮空氣、活動筋骨。
冬末春初，也邀約 60 歲的後中年友人一起到正開滿櫻花的六龜、藤枝賞花、爬爬步道。
一大清早就出門，很幸運地在抵達時，山林也放大景回饋，走著階梯、步道，一路都是山凹的雲海風光，以及滿山盛開的櫻花。大家也拿出手機相機拍了不少美照。
身心雖然愉快、輕快不少，在回程的路上，却發生了一件事情：同行的 60 歲友人，頻尿的情況明顯，短短一、兩個小時的車程，就跑了快十次廁所。
今天，我們就來聊一聊，冬季中老年人外出旅遊時，應該留意的幾個小事項。

在櫻花公園賞櫻之後，很自然地就是在停車場的部落假日市集吃點東西，消費一下，再上路。以素食為主的我們，因為天氣冷，每人都點了碗熱騰騰的燒仙草、一盤炸蔬菜、60歲友人也順道在炸蔬菜攤點了碗白蘿蔔湯。

寒流的天氣裡，山區的風景却很美麗，然而，這個時候，中老年人容易有腎陽虛頻尿的情況，再加上「仙草」本來就是清熱的青草，即使是熱飲，也還是偏涼性，再加上一碗蘿蔔湯，也是涼性、下氣的，喝了許多熱湯，同車同行的其它人，雖然沒有跑廁所的現象，60歲友人却明顯地頻尿了。
再細想她平常的體質，一方面體型較瘦小，平常工作偶爾要搬重物、較勞動；一方面早晨也學習現在流行的早晨兩顆蛋的高蛋白飲食一段時間了。
於是，也叮嚀她中老年後，飲食要留意營養均衡，不適合再過度攝取蛋白質，避免反而造成腎臟的負擔。回到高雄，也安排了溫灸後腰部命門的修補。

負重物、搬重物、勞動，容易傷腰腎；體格瘦弱者容易腎陽虛；長時間高蛋白飲食可能會增加腎臟負擔，導致慢性腎炎；再加上本來只是即興吃點小吃的餐點，都是利尿、清火的，在寒流的天氣下，最後就導致了這趟“頻頻跑廁所”的賞花之旅了。

真實的小故事，分享給大家。在中老年冬季旅遊時，別忘了腰部保暖，飲食方面也要稍微注意一下寒、熱、溫、涼，才能有趟身心愉快的旅程。

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第四季EP19【冬季的好蔬食 —— 蘊含中藥「潤腸丸」方義的家常菜】

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在歷代許多醫書、藥典裡面都有記載一個方子，名稱是「潤腸丸」；現在的許多大科學中藥製藥廠，也都有這個配方。
「潤腸丸」，顧名思義就是治療便秘的，有潤滑腸壁、刺激腸壁蠕動、阻止腸道吸收過多水份而導致排便困難，與瀉藥不同，溫和、且幾乎沒有絞痛的副作用。
「潤腸丸」的君藥（也就是主要的成份）是“二仁”：桃仁、火麻仁，這兩種“仁”，就是“種子仁”的意思，植物的種子仁，像是“杏仁”、“桃仁”、“酸棗仁” ……等等，都是「種子」部位的藥材，都有一個共同的特性，就是因為富含油脂，所以有很好的“潤腸通便”功效。

「潤腸丸」除了以“二仁”（兩種種子仁藥材）為主之外，其它的成份歷代醫書藥典有些不同，但是，大致上是搭配活血、和溫散的藥材。

當然，中藥方劑還是要由專業的中醫師來綜合診斷。那麼，我們平常有什麼方法可以運用呢？
今天就來介紹一道：「堅果雲耳炒芥蘭菜」

以鈣質含量非常高的「芥蘭菜」，搭配「雲耳（也就是黑木耳）」，一點薑絲，一起炒好後，再加上綜合堅果醬。如果是貧血體質的，可以再灑上一點枸杞子、紅棗在菜餚上面。

「芥蘭菜」我們在上一個單集介紹過，如果沒有「芥蘭」的話，也可以採用其它綠色蔬菜代替。
雲耳/黑木耳，在中醫本草是調養“血病”的常用食材，可以調經、潤腸通便、療養痔瘡問題、化瘀活血、還可以預防老年斑，以現代營養學來說，雲耳/黑木耳富含膠質、鐵質之外，也被稱為“血管清道夫”、“食物中的阿斯匹林”，所以我們將黑木耳搭配進來。

加上一點薑絲，起鍋後，再拌入“綜合堅果醬”，這是取溫散、和剛才介紹過的「潤腸丸」的君藥“二仁”植物性油脂的意義，市面上的“綜合堅果醬”，建議大家購買無鹽、無糖、無添加物的，一般“綜合堅果醬”會有六、七種不同種類混合，營養豐富。如此一來，在日常生活當中的飲食「潤腸丸」就出來了。

在冬春時節，無論是習慣性便秘、老年人、生產後血虛、或排便乾燥困難、肛門痔瘡等術後保健、過度減重 ...... 等等導致的排便困難，都很有幫助喔。

最後，我們聊一下需要注意的地方：
雖然，今天介紹了“植物性油脂”的益處，但是，“油”類/脂肪類在食物裡面，是需要消化吸收的時間最長的，也就是說，它比蛋白質、澱粉、纖維 ...... 等，在胃腸裡面消化吸收的時間都要長，所以，請不要過量食用喔！
此外，如果本來就有胃潰瘍的體質，除了少量攝取，也要注意吃飽飯後，不要立刻躺在床上、或者睡著，應該要稍微走動一下，避免消化不良、胃悶、胃脹 ...... 等不舒服的現象。

今天介紹的是以中藥「潤腸丸」藥方的方義，來設計的家常飲食：「堅果雲耳炒芥蘭菜」，很適合大眾，大家煮起來吧！！！
飲食還是需要以均衡為主，祝福大家健康無憂。

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第四季EP18【冬季的好蔬食 —— 芥蘭菜補鈣、明目、養心】

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主婦們，總能買到又漂亮、又新鮮、美味可口的各種好食材。
近日返家探望父母，媽媽拿出一把白花芥蘭菜，連到家中作客的阿姨都讚美說：這菜真漂亮，哪裡買的，我待會兒也要去買一把。
想到自己不久前才在山區跟養蜂人家買了一把他們栽種的黃花芥蘭，看起來還真是不一樣。原來，芥蘭菜有白花、黃花兩個品種。專業耕種的，與小農自家栽種的也很不一樣。（上回山區購買的，回家整理時，每把都有大大的菜蟲呢）

媽媽炒好後的芥蘭菜，果然清脆可口。

冬季芥蘭有著美麗花苔，花、莖、葉都可以食用，跟羽衣甘藍是同一家族喔，所以英文名字是 Chinese Kale，是冬季盛產的十字花科蔬菜大家族成員，在營養學方面，向來以富含鈣質、葉黃素聞名，所以中醫當然也視為 “入肝經” 的天然食材，對於筋骨、眼睛、舒壓、保養血管、排便等有幫助。
（肝開竅於目、肝藏血、肝主疏洩、肝主筋），這也就是為什麼芥蘭菜經常搭配牛肉來炒，因為牛肉在中醫學來說是補血的肉品選擇（補氣一般搭配雞肉，補陽則多選擇羊肉，補陰則用豬肉）。蔬食/素食者，則可以搭配菇類、豆皮，或者是堅果醬，一樣營養豐富。

冬天，在中醫學飲食五味的部分，有“吃辛味，潤、開，益腎” 和 “吃苦味，養心氣” 的看法。冬季盛產的“芥蘭菜”，正巧符合這樣的節氣味道，是冬天建議大家的好蔬菜。
當然，如果本身是體質虛弱、手腳冰涼、腸胃功能差的，就不太適合了。
此外，如果購買的芥蘭菜苦味明顯，可以在烹煮時加入一粒冰糖，就可以改善口感（不過現在盛產的芥蘭，一般都青、脆，沒什麼苦味）。

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第四季EP17【冬季的好蔬食 —— 古醫書的智慧】

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新、舊曆年之間，也就是節氣「小寒」、和「大寒」，天氣越來越涼，身邊不少蔬食、素食的友人。
恰巧，採買到新改良的大糯米椒，於是就動手做了道「豆豉糯米椒炒豆乾」。

在「節氣飲食與生活中醫」的課堂上，曾經介紹過“豆豉”這個屬於釀造類的食材，今天剛好藉由這道菜餚，再來跟大家聊一聊，被記載在《本草綱目》裡面的“豆豉”。

一般，我們在市面上買到的家裡煮菜烹調用的“豆豉”，無論濕的、或乾的，都是以“鹽巴”和“黑豆”這兩種食材為主角而發酵的；但是，中藥行裡面銷售的，就完全不同了，中藥行裡頭賣的通常稱為“淡豆豉”，是以中藥材“青蒿”、“桑葉”等等藥材，去蒸曬、發酵的，中醫用在治療調理傷寒感冒、和一些胃腸不舒服的症狀。所以，大眾普遍地不會到中藥行去購買“豆豉”。

細讀《本草綱目》書裡的記載，便會發現，原來，像是我們今天介紹的這道菜：「豆豉糯米椒炒豆乾」，在古時，就是天氣冷時，用來調養傷風感冒、通關節的。古時候，將“鹹豆豉”，和薑、橘皮、紫蘇、杏仁等，搭配在一起，來達到發汗、通關節、解鼻塞的作用。
這道「豆豉糯米椒炒豆乾」，用“鹹豆豉”，和薑末、青龍椒(也就是糯米椒)一起炒，啊！不就是古時的藥書、藥典的配方嗎？搭配先炒過的豆乾一起再炒勻，就是一道適合素食者的冬季佳餚。介紹給大家～

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第四季EP16【「草本腰蒸」 —— 增加免疫力、預防髖關節退化】

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    帶家中長輩去做「藥草足蒸」時，總會增加「藥草腰蒸」的部分。今天來聊一聊「腰蒸」、「藥草蒸腰」的好處。

   許多人都聽過“小孩屁股三把火（囡仔人尻川三斗ㄉㄠˋ火）”的俚語，是比喻孩童氣血旺盛，新陳代謝率快，體質較溫熱，屁股是暖和的，比較不怕冷。
   可是，你知道成年人，許多人的臀部是冷冰冰的嗎？特別是，體質虛弱、久坐族、免疫力低下、精神委靡、有婦科問題者、以及老年人 ...... 等等。東方醫學古法「藥草腰蒸」，便可以改善與保健上述的這些問題。
   透過坐在藥草蒸桶上的方法，讓整個骨盆腔部位進行薰蒸療法。如此一來，有行氣、活血、化瘀、消腫等好處，可以溫經通絡，也就是促進局部微循環、改善新陳代謝率、所以對修復受損的組織有幫助。
   熏蒸法，跟泡澡不太一樣。
   藥草薰蒸，在蒸氣打開毛細孔的同時，也讓藥草更深入滲透、可充分作用在局部。
   台灣近幾年來，已經進入高齡化社會。在中老年族群，常見膝關節、與髖關節置換手術，而且在手術後，還是需要長期保健，除非是意外傷害，大家都希望能避免。
   對於腰腿部的退化、關節炎 …… 等問題，今天介紹的「藥草腰蒸」、或者藥草坐浴、冬季泡天然湯泉 …… 等等，都是很適合作為長期預防保健的方法。推薦給大家，一起運用傳承好幾世代的古法智慧， “預防勝於治療” 喔～

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第四季EP15【工作太忙碌，“去濕氣才不會累”？！—— 你用對方法了嗎？】

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    每年的農曆新年前，都是許多行業特別忙碌的旺季。最近，就有位朋友，在業務興隆期間，體力也難免透支，偶然間聊起，他提到最近聽人介紹了腳底去濕貼布，貼完之後整個人却非常疲倦，但是，最近工作真的好忙碌，她問到：「不是說，去濕氣，人比較不會累嗎？」

   聽了這樣的見解與誤會，連忙跟她說明：“濕氣重，人容易累、容易感到疲倦”，是因為中醫學談“濕阻氣機”，她的這種情況，屬於“濕阻氣機”裡的“氣虛”狀況。也就是說，人因為生活忙碌、體能消耗較多，所以，氣虛導致身體的代謝不良，所以有一般大眾口耳相傳的“濕氣重”的現象。而因為代謝差、濕氣重（也就是身體的血液循環、新陳代謝不佳），所以，人就更容易感到倦怠、困頓、懶散，這就是中醫學說的“濕阻氣機”。

   在這樣的情況之下，建議她補充睡眠、飲食注重營養充足，如果因為工作需求，真的忙壞了、睡眠也不足，則可以在這段期間，攝取些「綜合維他命」來幫助體能，在中醫的部分，則一般會給予補益氣血、升陽、和疏肝理氣的藥方與藥膳，是以“補法”為主。

   而她所聽說的市面上的“祛濕氣”的腳底貼片，許多是以“排毒”為訴求，貼在腳底一晚後變黑，是因為裡面的藥材成分：活血化瘀、溫熱、出汗，所以早上起床會發現貼布變潮濕、變黑了。但是，在農曆新年前工作大忙碌、體能消耗較多、加上睡眠不足的情況下，本來就大量消耗了，如果用到這樣的“瀉法”貼布，並不太適當喔。

   生活中的小故事，分享給大家。也一起來認識 “補法“、和”瀉法”的基本觀念和不同：）

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第四季EP14【走路，抗老化；兼談上下坡的好方法】

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    年底，過了冬至，節氣來到小寒、大寒，也是南台灣梅花一一綻放的時節。
到台南楠西的梅嶺百年古梅區，走登山步道，順道賞梅花。

   中醫學最簡單的保健方法之一，就是：散步、走路。人，一走動，就行氣、活血。
大家聽過「人老，腰腿先老」，走路、散步，就能強腰、健腿、保肝、護腎。

   走著「梅龍古道」、「觀音步道」，穿梭在已經綻放白梅花的古樹園之間，沿著階梯而上，一覽無遺寬廣的嘉南平原、曾文水庫風光。

  “上坡慢慢走樓梯，回程選擇產業道路、緩坡行” 是中老年旅遊低海拔郊山的好方法。
   在一開始、體力還好時，爬爬坡、爬爬階梯，鍛鍊心肺機能、也趁機跨拉開腿部內側與後方肌肉；下坡、回程時，則避免一路直下階梯，許多人以為回程下坡、下樓梯是最輕鬆的，其實，這時候膝蓋關節、骨盆、腿部的衝擊力反而最大，自己看到長輩上下樓梯時，才不免心中一驚，特別提出來提醒大家～

   所以，回程時，便為長輩們選擇走了產業道路，平坦的路面、緩坡，即使不用登山杖，也好很多。
   平常，許多捷運站的出入口，手扶梯都只有上樓單向的，所以，也這樣提醒、叮嚀著上了年紀的親友、學生們，搭乘捷運時，可以乘

   現代的運動治療學，對於人體組織結構研究透徹，所以，有許多簡易的方法可以學習。例如：上、下樓梯，都應該以 “外八字”的方式走路，也就是腳著地的位置，要在骨盆的外側，這樣兩腳輪流 “外八字” 走路，這樣很自然地骨盆會左右擺動，上半身脊椎則是挺直的，這樣一來，身體就不會過度依賴大腿的肌肉，反而是軀幹部主軸的脊椎、骨盆，有節奏地在帶動著上、下樓，所以容易感到輕鬆、不容易累，也不容易受傷。

   好的方法與觀念，讓人生與生活有品質，更可以善待自己與他人：）

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