聲飲啤酒

老友歸來！EP12的Diego換上新角色，與合夥人昭昭帶著一手啤酒開心上Mic。邊喝邊與我分享兩人在中國惠州開設台式餐酒館的趣事，還有如何利用科學上網的方式，跨海掌握店內的一舉一動，原來放手也是一種練習！？他們還揭示在中國開設餐酒館的種種挑戰XD

此外，Diego和昭昭也帶來了一些在店內受到熱烈迴響的中國國產啤酒，其中包括屢獲殊榮的老牌精釀啤酒，甚至還有甘草芭樂口味的啤酒！這絕對是一場味蕾的奇幻之旅，身為主持人的我，實在太幸福了啦～ 就讓我們一同透過聲音享受這段快樂的時光吧！

00:30 眾望所歸 ! !
01:00 惠州來的“美叮美噹”
02:30 店內賣爆的啤酒
08:00 原來繳學費就可以開店ＸＤ
17:00 如何靠滷肉飯行銷！？
25:00 啤酒界的勃列日涅夫
34:00 新鮮的青島vs.精釀啤酒
38:40 甩手老闆的自我修養
43:00 開餐酒館需要陪酒嗎? 
51:00 甚麼都沒有的社群推廣 

▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

｜本集來賓【美叮美噹】｜

▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

本集來賓｜蔡蔡老師Claire
📍 https://www.facebook.com/TutorWithTravel/
📍 https://www.instagram.com/q1a2z3w4s5x6r/

在克萊兒的多元宇宙裡，每個人都可以是Claire！這個企劃邀請了13位來賓，和我們分享他們獨特的生活和工作體驗。在首集中，我們邀請了華語教學工作者、數位游牧教師、熱愛旅行的蔡蔡老師（也是一位Claire），讓她分享從 Kitty 成長為 Claire 的故事，以及她在旅途中的趣味經驗。蔡蔡老師不僅熱衷於華語教學，也喜歡將台灣文化分享給外籍學生，她將和我們分享她從事華語教學的歷程，以及如何透過工作認識世界，以及她怎麼在生活和工作之間找到微妙的平衡。快來加入我們，一起探索克萊兒的多元宇宙！

00:30 為⟪克萊兒的多元宇宙⟫揭開序幕
02:10 蔡蔡老師是誰？
06:00 為什麼選擇從事華語教學？
11:10 教學的兩三事
14:35 與學生間的文化衝擊與交流 
24:00 Claire家電心得分享
28:20 成為「Claire」後的改變
30:50 傳承給下一位「Claire」的問題是？

▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

｜本集由【Claire家電】贊助播出｜
📍 https://www.claire-tw.com.tw/

▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

疫情以降，台灣的餐飲業迎來一波轉型，越來越多的業者支援平板點餐、線上接單、多元支付等等，資訊整合能力也因此成為提升效率的一大關鍵；由於多數中、小型店家無法自行研發專屬的點餐、運營系統，第三方、以餐廳為導向的「POS系統」成為了這個痛點的一種解決方案，iCHEF即是該領域的佼佼者。
 
這次很榮幸邀請到iCHEF的共同創辦人Ben來跟我們分享「以餐廳起家、知道餐廳需求」的iCHEF是如何創立、擴展，以及它的理念與社會價值。在這個案例的背後，Ben為我們帶來了極具啟發性的問題解決思路，無論你是否有創業的計畫，這集都很值得一聽！


00:00 iCHEF簡介
01:18 為什麼以「餐飲業」的「POS系統」作為創業主題
08:55 如何參考已有的商業案例並進行在地化調整
12:30 疫情之於iCHEF創業歷程的影響
15:10 是否、如何從中小型獨立店家進入大型連鎖店市場
18:25 用戶數據保護、匿名化使用以及產業回饋
21:30 iCHEF 業務拓展的考量與策略整合
37:40 iCHEF 的經營理念與文化思考

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "
小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

劉士銘-赤子之心闖世界
▶️https://www.facebook.com/love640

感謝時報出版的盛情邀約，讓我們與《絲路裸心飄流：把自己拋向遠方去遺忘》的作者劉士銘相遇；綽號為「六四零」的他，曾經獲得2012年部落客百傑旅遊類十強，並在2015年時出版了《我在西藏曬靈魂：單車穿越喜馬拉雅的試煉之旅》。 
 
在這次訪談中，他為我們帶來了從中國到義大利、大絲路上的所見所聞，以及他的心路歷程，堪稱一場遠征式的文明走讀。本集節目將圍繞《絲路》一書展開，討論這趟旅行中的特殊經歷（例如字面意義上的「驢友」）、計畫與意外等等，也聊到了「書寫之於旅行」的意義以及收穫。如果你也有想去的地方，那麼這集訪談或許能為你開闢不一樣的思路！

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "
小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

桃園市政府客家事務局季刊《尋客》第33期電子書
▶️ https://reurl.cc/EGvjGv

感謝桃園客家事務局的盛情邀約，讓我們再度邂逅曾來過聲飲啤酒的熟悉聲線，DB BREWERY創辦人鄧心承先生，他是鄧爸麥酒的靈魂人物，更被大家親切地尊稱為「鄧爸」。在這場訪談中，他不僅表現出超凡的博學與親切的風範，更讓我對啤酒的知識有了更深層次的了解與熱情。

本集節目以運用在地元素製作的台灣精釀啤酒系列為主題，聚焦在「酸柑茶啤酒」這款獨特風味的啤酒，探討了客家文化、啤酒風味與土地間的卓越結合。如果你也一直期待再次聽到克萊兒闊蕩的啤酒談話，那麼這集節目絕對是你不容錯過的精采談話！

1:46 鄧爸回歸！
2:10 你所不知道的 DB Brewery
4:01 酸甜透茶香的「酸柑茶啤酒」
7:47 解密獲獎啤酒的釀造秘辛
13:06 何謂壓緊茶？
17:26 茶啤酒的未來
19:10 窺探客家文化
20:36 小心石虎出沒！？
23:13 鄧爸麥酒通關密語
25:26 哪裡喝得到“酸柑茶啤酒”

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "
小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

【本集來賓：Bar Genao 老頭】
▶️ https://www.instagram.com/bar_genao/

欲採訪調酒老前輩，實則渴望老司機引領逛條通。一直以來，中山區散發著神秘且引人入勝的魅力。開始時，只敢踏進充滿日文的居酒屋，再來輕嘗Talking Bar的風情，不久便潛回日式調酒吧 Bar Genao，尋覓那杯令人難忘的Twist。那麼，接下來呢...? 更多關於條通的故事，都從老頭口中就此展開。

1:20 關於「條通」文化
6:32 條通今昔對比
8:20 客群年輕化？
10:23 老頭說：Bar Genao
16:19 “條通“說明書
20:29 把注意力拉回”調酒“
26:00 如何創造深刻的酒吧體驗
30:06 來 BarGenao 告解吧！

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

【本集來賓：SAKEMARU】
► https://sakemaru.me/tw/

一見面便不客氣的單刀直入“清酒為何那麼貴”？果然專業的唎酒師就是不一樣，一點也不懼怕我那鋒利的問題。說真的，我沒愛過清酒，因為我從來不懂得怎麼品。聽 Allen 講清酒，彷彿回到初學啤酒的悸動，問了好多好多蠢又夠接地氣的問題。

我們一路從“清酒是什麼”、“主要原料”、“新派清酒”又是什麼？一路問到品鑑清酒，該注意什麼事項？這集對於愛喝酒的酒友，一定也會愛聽，畢竟我們不只愛喝，也想懂喝。

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

【本集來賓：微醺花園&海味 陳彼得】
▶️https://www.instagram.com/tipsygarden_taipei/

隱身在大稻埕中的 «微醺花園» 除了招牌烏龍茶酒外，同樣令人驚豔的還有它的美味料理，例如淋上秘製醬的日本生蠔！！這集彼得與我們分享了當年花式調酒的回憶，創意無限的他，更突破重圍的在疫情下推出海鮮品牌«海味»，滿足了千千萬萬愛吃的饕客。如果酒友們也想在北市享受別有洞天的微醺精神，千萬不要錯過彼得精彩的分享唷！

1:28 陽剛老闆的媚俗酒吧～
2:52 好奇寶寶：彼得
5:14 生蠔的一百種吃法
11:48 憶起花式調酒的榮景
19:26 一點都不馬乎的餐酒館
20:55 微醺花園的那杯招牌調酒是？
25:03 開店維艱，先從這做起
32:27 屬於你的微醺宣言

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

【本集來賓：好客Fitness 創辦人 周慶安 Eddie】
▶️ https://www.instagram.com/hkfitness2020/

對於每個人來說健身被賦予不同的定義，有人希望減去身體多餘的脂肪、有人追求精實，更有人每天都在挑戰自己的極限。在鞭策自我的同時，場域也越趨講究。對於體驗過無數個健身房的你我來說，曾幾何時報名健身房蒙上了一層灰。高得嚇人的月費、怠惰時的浪費。即使有心天天入場，也可能被通勤距離所限制，尤其當你住在新北。而克萊兒我從來沒想過，有天「土城」，我從小到大生長的地方能有如此平易近人、使用空間又極為寬敞舒適的健身房。今回邀請到「好客Fitness」創辦人周慶安 Eddie，與酒友們聊聊他與他的創業故事...

1:40 Background Check！
3:11 土城居然有這間高CP健身房
9:00 健力、健體、健美傻傻分不清？
17:54 帶領健力隊追尋目標，挑戰新舞台
23:33 和World Gym攜手成立公會，為疫情下的運動產業發聲
28:56 一窺健身房經營秘辛
32:44 友善自由教練
38:33 Call To Action

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments

【本集來賓：微醺斜角巷aka. Westland主理人Max】
▶️ https://www.instagram.com/bar.alleys/

博大精深的調酒世界，是每個愛酒人士一不小心就會陷入的歡樂國度。找來知名調酒部落客 Max 來與酒友們分享。他的故事、酒吧的起源，還有身為專業調酒師的日常。原來酒可以不只是液態飲品，隨著配方、手法與心境自在的變化。克萊兒很幸運如此愛喝，也藉此機會踏踏台北最西邊凌晨場酒吧「Westland Bar&Bistro」。這集超值得收藏，我不騙你，自己聽就知道，偷偷與酒友們分享結語，因為我實在太喜歡了。MAX説：「如果你有夢想就去做，認真的做。然後，想方設法對外界訴說你的故事。」雖然我們還不知道成功是什麼樣態，但繼續努力準沒錯的啦！

2:47 關於 Max 的三個關鍵字
3:45 你聽過 «微醺斜角巷» 嗎？
6:26 歡迎來到台北最西邊的凌晨酒吧「Westland Bar&Bistro」
12:15 請點這杯！聽專業的推薦準沒錯
15:39 原來消費者最在乎的是？
22:12 今晚必收的酒吧指南
26:40 6大調酒分類法
35:30 Max 最愛的經典調酒是...

🍺 微醺嗑萊兒 Claire
📍https://claire.anyonelab.com/
🪩 網站：https://clairedrink.com/
💌 寫信給我 " [email protected] "

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cks8hdhgggihp0992slxg0ixf/comments