「エディブル・シティ」って聞いたことありますか？ 直訳すれば「食べられる町」。これは、イギリスにある人口15,000人の田舎町“トッドモーデン”で始まったコミュニティビルディングの取り組みのことですが、言葉だけ聞いても何のことだかさっぱり分かりませんよね。イギリスのみならず、世界中に広まっているこの画期的な取り組みについて紹介します。