☕️“今、絶対に聴くべきポッドキャスト”を見つけよう！

第６回「ジャパン・ポッドキャスト・アワード」の、一般投票による一次選考が実施中です。

WEB投票は、2025年１月１０日まで。 投票はこちらから！

「COFFEE TALK SESSION」の応援、よろしくお願いします！

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。1月9日は、「ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日」というのはご存知ですか？

今回は、豊産業株式会社 常任顧問、ジャマイカコーヒー輸入協議会 小委員会委員長の小谷正則さんをお迎えして、ブルーマウンテンコーヒーの魅力に迫ります。

☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、小谷さんにお持ち頂いた、ブルーマウンテンMHGGT(Moy Hal George Goodman Taylor)

No.1グレード 2023/24クロップ　を、堀内マスターが抽出します。

☕️ジャマイカブルーマウンテンコーヒーが「勝ち豆」という理由は、こちら！

☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中

スウェット、Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

[email protected]

メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月23日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

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☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

2024年ラストの配信となる29回目は、「2024年のコーヒーを振り返る〜全日本コーヒー協会 2024年の重大ニュースから」。堀内マスターが気になるトピックをピックアップしてお届けします。

皆さんの「2024年重大コーヒーニュース」も是非お聞かせ下さいね！

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、届いたばかりの「エチオピア グジ ベンティ・ネンカ G1 ウォッシュド 中深煎り」を、2024年開催の

コーヒーイベント「SCAJ」で堀内マスターが手に入れた、画期的な「FLOドリッパー」で抽出します。

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☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！

番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。

メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく!

☕️番組ハッシュタグは、#cts847 

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、1月9日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

28回目は、前回に引き続き、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さんと一緒にお届けします。

今回は、焙煎とブレンドにまつわる奮闘されたお話や、畠山さんのお店Bespoke Coffee Roastersについて、

更に、最新刊「創造するブレンドコーヒー技術」についても伺います！

☕️DRIP TIME＞ 今回は特別に、畠山さんにドリップして頂きます。淹れてただくのは、畠山さんのお店、

Bespoke Coffee Roastersで定期便のサブスクリプション「Inovative Brend」で提供されているお豆。

ロスノガレス農園の３種類の豆をピックアップしてブレンドしたものを、驚きの方法で抽出します！

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☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

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番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜

☕️番組ハッシュタグは、

#cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。

☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月26日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

27回目のゲストは、ジャパンブリューワーズカップチャンピオン畠山大輝さん。

畠山さんには今回と次回の2回に渡りご出演いただきます。

今回は、畠山さんがコーヒーの世界に入るきっかけから、競技会に出場し結果を出すまでのこと。

2023 年に出版された著書「至高のコーヒーの淹れ方」についてお話を伺っていきます。

畠山さんの驚きの半生と、チャンピオンになるまでの意外なエピソードの数々は必聴です！

☕️DRIP TIME＞ 今回は特別に、畠山さんにドリップして頂きます。淹れてただくのは、畠山さんのお店、

Bespoke Coffee Roastersで定期便のサブスクリプション「Inovative Brend」で提供されている今月のお豆。

ロスノガレス農園の３種類の豆をピックアップしてブレンドしたものを、フラワードリッパーで淹れます。

レシピもぜひ参考にして下さいね。

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、12月12日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

26回目は前回に引き続き、2024年10月に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。

前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする

会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんに、コロンビアコーヒーの特徴や楽しみ方、最新の情報など

を伺います。通訳は、コーヒーの専門商社ワタル株式会社の松元啓太さんです。

後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！

来年の「SCAJ」のガイドブックとして、是非参考になさってくださいね。

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月28日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

「COFFEE TALK SESSION」。

25回目は、10月９日〜12日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。

前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする

会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんにお話を伺います。

通訳をお願いしたのは、番組でもお馴染みのこの方、コーヒーの専門商社ワタル

株式会社の松元啓太さんです。コロンビアのコーヒーにまつわる貴重なお話をお聴きください。

後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！

気になるブース、そしてもちろんコーヒーの試飲もしています。

世界中のコーヒーの香りを感じながら、ぜひお楽しみください。

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月14日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

24回目のテーマは、「坂口憲二さんをお迎えして〜その2」

俳優、タレント、実業家、ロースターとしての顔を持つ坂口憲二さんをお迎えしての２回目。

今回は抽出器具のお話に加えて、堀内マスターも大興奮！プロレストークも炸裂です。

２ハゼの濃い目フレーバー、今回もたっぷりお楽しみください。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、坂口憲二さんのお店「The Rising Sun Coffee」の人気のブレンド「Wipeout Blend」を

坂口憲二さんとHARIOのコラボ商品「コーヒードリッパースイッチ サンライズ」を使い、

透過式＋浸漬式のハイブリッド式で抽出します。

☕️こちらのスペシャルなドリッパーは、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）会場にて、先行販売がスタート！

気になった方は、ぜひチェックして下さいね！

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番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーに

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、10月24日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

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23回目のテーマは、「坂口憲二さんをお迎えして〜その１」

俳優、タレント、実業家、ロースターとしての顔を持つ坂口憲二さんをお迎えしました！

堀内マスターとの出会い、コーヒーマンとしての始まりと焙煎についてなど、普段伺えない

貴重なお話が盛りだくさん！かなーり濃い目の深煎りトークを、たっぷりグランデサイズで

お楽しみ下さい♪

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、坂口憲二さんのお店「The Rising Sun Coffee」の人気のブレンド「After Surf Brend」を

坂口憲二さんとHARIOのコラボ商品「コーヒードリッパースイッチ サンライズ」を使い、

浸漬式で抽出します。

☕️こちらのスペシャルなドリッパーは、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）会場にて、販売がスタートします。

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、10月10日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

次回も坂口憲二さんにお越し頂き、今度は、抽出器具をテーマにお届けします！お楽しみに〜

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。

22回目のテーマは、「SCAJって何ですか？」

日本スペシャルティーコーヒー協会(SCAJ)事務局長の佐々木真一さんと一緒に、協会について、

そして今年も開催される、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）の見どころもご紹介します。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、昨年堀内マスターが、グアテマラで買い付けてきた、

サンディエゴ ブエナビスタ農園のゲイシャ ウォッシュド。

KONO（コーノ）の円錐型ドリッパーで抽出します。

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☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、9月26日（第4木曜日）。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、

ポッドキャストと併せてお楽しみください。

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

21回目のメニューは、、、

☕️アイスコーヒーを楽しもう！

マスターおすすめのアイスコーヒーの作り方、ちょっぴり変わり種のアレンジアイスコーヒーレシピもご紹介します。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、堀内マスターがこの夏ハマったアイスコーヒーを抽出。

ヴィンテージバレルコーヒーのアイス。

ウイスキーやラム、ワインなどで使用した樽にコーヒーの生豆を入れて、一定期間エイジングすることによって、

樽由来のお酒の香りがコーヒーに入り込むといったもの。

アイスコーヒーなので、少し濃い目に抽出するため、エアロプレスを使って淹れます。

出来上がったコーヒーを、マスターも初チャレンジの方法で頂きます！

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☕️次回の「COFFEE TALK SESSION」は、９月１２日木曜日。

ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。

ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽も

お届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください！