食変 〜食べて出会う新たな価値観〜

食変 〜食べて出会う新たな価値観〜

By ひなつそうまArtsFood
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食変 〜食べて出会う新たな価値観〜 episodes

  • 【第22食】 極論で食体験シリーズ 〜永遠に冷たい食事か永遠に熱い食事か〜

    【内容】

    ・永遠に熱い食事か永遠に冷たい食事か

    ・冷たいうどんが好き

    ・熱いビールを飲めるのか

    ・かき氷が好き

    ・好きな食べ物に左右される選択

    ・同じ食べ物を食べ続けるか毎回違うものしか食べられないか

    ・メルカリの招待コードで牛丼食べ続ける人

    ・タコさんウィンナー定食を食べ続ける人

    ・虫を食べなきゃいけないゾーン

    ・食は楽しみがあると楽しい

    ・無音か爆音かどんな状況で食事する?

    ・ライブ会場で食事

    【パーソナリティ】

    ▶︎草野陽夏(ひなつ/株式会社COTEN)

    X/Twitter ”⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/mr_hinatsu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠”

    COTENという会社で世界史データベースのプロダクトマネージャーをやっています。漫画と麻婆豆腐とMr.Childrenが好き。食への興味はとてつもない。


    ▶︎岡田壮麻(そうま/株式会社TALENT)

    X/Twitter ”⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/startupokadasan⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠”

    熱い思いのある創業者を中心に活動を支援中!マーケティングや人材開発をメインに活動中。国家資格10個保有。食への興味がそこそこ薄い。


    【感想はこちらまで】

    X(旧:Twitter)には「#食変」をつけて投稿ください。全て見させていただいてます!

    31 min
  • 【第21食】 孤食は思い出をつくる行為 〜感情が触れた時に大切な思い出になる食〜

    【内容】

    ・一人旅の旅先の孤食

    ・愛媛で初めての孤食体験

    ・みんなで食べると美味しい

    ・フレンチのちゃんとしたお店で一人はハードルが高い

    ・寂しさを味わう半分自己内省半分

    ・ポジティブかネガティブしか思い出にならない

    ・クリスマスでの一人行動が一番感情に刻まれる

    ・思い出は時間経過で味わい深くなる

    ・思い出作ろうぜ

    ・欲求の賞味期限

    ・毎年の恒例行事が味わい深くなる

    ・思い出は美味しい

    【パーソナリティ】

    ▶︎草野陽夏(ひなつ/株式会社COTEN)

    X/Twitter ”⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/mr_hinatsu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠”

    COTENという会社で世界史データベースのプロダクトマネージャーをやっています。漫画と麻婆豆腐とMr.Childrenが好き。食への興味はとてつもない。


    ▶︎岡田壮麻(そうま/株式会社TALENT)

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    熱い思いのある創業者を中心に活動を支援中!マーケティングや人材開発をメインに活動中。国家資格10個保有。食への興味がそこそこ薄い。


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    33 min
  • 【第20食】 予期せぬ出会いで気づけば長崎県の島原でそうめん食べる体験 〜目的がない豊かな食体験〜

    今回のお話で出た島原の名産そうめんを製造されている「本多兄弟商会」さんのホームページはこちら

    ▼http://hondakyoudai.com/


    【内容】

    ・とにかく西に行く旅行の話

    ・予測できる面白くない

    ・船で絶対そばを食べる文化

    ・宿が見つからない覚悟

    ・まさかの本多兄弟商会さんのお家に泊まる出来事

    ・決めずにやることで起きる奇跡

    ・予期せぬ出会いは嬉しい

    ・目的がないまま何かをやることの豊かさ

    ・目標は再現性があることしか立てられない

    ・目標によって失うこともある

    ・非日常は日常をメタ認知する

    ・転生したいひなつ

    ・次回は孤食について

    【パーソナリティ】

    ▶︎草野陽夏(ひなつ/株式会社COTEN)

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    COTENという会社で世界史データベースのプロダクトマネージャーをやっています。漫画と麻婆豆腐とMr.Childrenが好き。食への興味はとてつもない。


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    24 min
  • 【第19食】 食事は掛け算?足し算?引き算? 〜食の融合はどうやって起きるのか〜

    【内容】

    ・食事は何から食べる派?

    ・赤酢の寿司がうますぎる

    ・モンスターでカフェイン注入

    ・筋肉は重いので体重が増えてしまう

    ・飲み会が好きすぎるひなつ

    ・ベンチプレスでトレーナーと勝負

    ・飲み方がおかしいそうま

    ・魚を捌く報告

    ・寿司は掛け算

    ・肉寿司は足し算

    ・中華料理は足し算だというヤンヤンの教え

    ・日本橋の贅沢丼がすごい

    ・肉寿司で食変したい

    【パーソナリティ】

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    26 min
  • 【第18食-2】 不便と苦労の共有がバーベキューなのか!? 〜夏を楽しむという行為の欲求の根源〜

    【内容】

    ・バーベキューは最終想い出を作る行為

    ・バーベキューという部活

    ・夏を味わいたい欲求は何なのか

    ・夏にクーラー16度で布団に入るひなつ

    ・火を体験することもバーベキュー

    ・会話はある意味バーベキュー

    ・不便を共有することが楽しい

    ・そうめんは夏っぽい

    ・夏を楽しむ行為がバーベ−キュー

    ・季節を楽しむことが楽しい

    ・ヴァンパイアサバイバー

    ・スクワットバスターズがヤバ面白い

    ・クリエイティブが好きなひなつ

    ・ナルトを見て育ったひなつ

    【パーソナリティ】

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    23 min
  • 【第18食-1】 バーベキューの本質的な価値を考える 〜何を本質的に認識しているのか〜

    【内容】

    ・ひなつはバーベキューが好きすぎる

    ・バーベキューはアメリカのテキサス州が発祥の地

    ・燻製文化からうまれたバーベキュー

    ・バルバコアという丸焼きという言葉がバーベキューの語源

    ・日本で一番バーベキューが盛んな地域

    ・バーベキューの要素を探求

    ・屋内BBQはBBQと言えるのか

    ・共同作業で苦労・不便を体験することの価値

    ・肉がないBBQはありうるのか

    ・外の演出がBBQのコア説

    ・美味しくなくてもBBQ

    ・美味しさの変数

    【パーソナリティ】

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    27 min
  • 【第17食-2】 テーブルマナーの起源は何か 〜相手に配慮する基準がほしいホモ・サピエンス〜

    【内容】

    ・テーブルマナーの起源

    ・歴史に詳しくないんかい

    ・後発の人達の技術進歩の速さ

    ・一部のマナーの合理性がわからない

    ・基準を作り出すことに一番の価値がある

    ・マナーの派閥が大変

    ・最後の一個を自分が食べるようにする

    ・食事の会で権力のある人の呼びかけは助かる

    ・食事の席の上座下座の失敗

    ・マナーは可変なもの

    ・自分で考えてこの場を良くしようとする姿勢がマナー

    ・人に対する思いやりという話がマナー

    【パーソナリティ】

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    21 min
  • 【第17食-1】 上品に食べるってどういうこと? 〜マナーが良いって本質的に何か〜

    【内容】

    ・お酒を飲んでストイックに収録する

    ・ステルス収録に気づくひなつ

    ・そもそも品が良いってなんだ

    ・はしの持ち方を矯正する

    ・そうまの家で二人で収録する

    ・品よく食べたい欲求は何からきてるのか

    ・むぎちゃごはんめちゃ美味い

    ・マナーは相手を不快にさせないものであって欲しい

    ・マナーは義務じゃない

    ・マナーの歴史

    ・紀元前の最古のエジプトの食事のマナー

    ・マナーは一種の生存戦略

    ・日本洋食器金属組合さんの情報

    【パーソナリティ】

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    19 min
  • 【第16食】 食器を変えると食が美味しくなるのなんで? 〜脳は認識で食事している〜

    【内容】

    ・食欲が落ちる夏におかゆがたべたい

    ・BBQに行ってきた

    ・フォークと平皿ご飯でたべるご飯が美味い

    ・麻婆豆腐はレンゲで食べるのが良い

    ・オンラインのバーチャル背景がリアル自然

    ・フレンチと寿司の設計された食がすごい

    ・魚をさばくブーム

    ・コップにプリン入れて飲むのは違和感

    ・室内BBQで窓を開けようとして室外のようにしたがる

    ・食べ方が大事なことの発見

    ・一蘭のスープ飲み干したあとのお礼を見たい

    ・食の変数が多すぎる

    【パーソナリティ】

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    29 min
  • 【第15食】 何か食べたいものある?って聞かれるのが難しい 〜回答の最適解を探る〜

    【内容】

    ・食べたいものの最適解とは

    ・寿司と焼肉が最強

    ・結婚式に出てくるものが最適解に近い

    ・白米と答えられると困る

    ・食事のジャンルを決めて欲しい

    ・デートの時は洋食が強いのはなんで?

    ・懐石料理はデートが多い

    ・お付き合いなら和食行くんじゃね

    ・しょーくへーん!

    ・グランメゾン東京で美味しい時のリアクション

    ・話して楽しいと言ってくれることの嬉しさ

    ・ポッドキャストは口実

    ・フラットな関係は安心感がすごい

    ・何を持ってフラットなんだ

    ・初手の立場で決まる関係性

    【パーソナリティ】

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    18 min

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この番組は、食を通して価値観が変わるという体験をしたパーソナリティ2人が、食というテーマを通して新しい価値観に触れていく番組です。最も身近で自然にある食という営みを捉え直すことで、より豊かな食体験を探求していきます。