食话实说-只谈餐饮只谈创业

【内容介绍】

嘉宾：

张建军老师-易加餐饮加速器合伙人

主持人：海山老湿

您点餐的时候被销售过吗？

服务人员销售意识如何提高？

激励政策如何制定？

服务人员如何察言观色？

菜品的功效在销售环节中的重要性。

本期邀请易加餐饮加速器张建军张老师一起聊聊，餐饮销售中的坑你中过哪些？

对本期话题感兴趣者，欢迎在评论区留言讨论。

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实现更多人的餐饮梦想！

【内容介绍】

嘉宾：海山老湿

主持人：小崔、浩然

莫名其妙被剥夺了主持人的权力，

配合两位少侠的审问，

把我做自媒体、抖音里如何火了、

以及在会所的那些日子，

都被深挖了出来，

生活永远是美好的，

一切都是最好的安排。

本期我被审问，希望还有下一期，哈哈哈。

对本期话题感兴趣者，欢迎在评论区留言讨论。

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【内容介绍】

嘉宾：

LISA来姐-资深餐饮人

主持人：海山老湿

五险一金是否可以合理规避？

为什么饭店杂工很多都是40-60岁的人？

和劳务公司如何合作才最划算？

计件工在餐饮行业是否可以用？

如何有效管理和监督临时人员？

本期邀请餐饮资深人士LISA来姐一起聊聊，餐饮企业降低人力成本的小妙招。

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【内容介绍】

嘉宾：

浩然、小崔、园园

主持人：海山老湿

一起聊聊吃饭的时候发生的好玩的、尴尬的那些事儿。

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【内容介绍】

嘉宾：

鹏鹏哥-易加餐饮加速器创始人

主持人：海山老湿

如何在图纸上选址；

如何在已开美食城里选档口；

卫生间、楼梯口、门口位置就好吗？

直梯和扶梯边上位置如何？

卫生间边上开店有什么优势？

亲自去选址要摆正自己的位置。

本期与鹏鹏哥一起聊聊，美食城内开档口，如何选址，如何避免一些坑。

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【内容介绍】

嘉宾：

张老师-咖啡馆梦想

小崔-便利店梦想

浩然-宠物店

小新-做个有钱人

主持人：海山老湿

我们长大了，每天忙碌着？

还记得你小时候的梦想吗？

梦想与现实之间，

距离到底有多远？

99%的咖啡馆都是赔钱的，

便利店只有总部在盈利，

专业知识、商业模式、租金压力、客户管理、员工管理、营销活动、市场规划、水电消防、面对各种检查，开一个梦想中的小店，真的这么难吗？

本期特别邀请几位怀揣梦想的朋友，一起聊聊他们的梦想是什么，梦想又是如何被现实打成粉身碎骨。

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【内容介绍】

嘉宾：鹏鹏哥（易加餐饮加速器）

主持人：海山老湿

10万元能开个餐饮档口店吗？

一笔一笔的给大家算一算。

本期邀请易加餐饮加速器创始人鹏鹏哥，给大家算算帐，算算10万元到底能不能把档口店开起来了。

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【内容介绍】

嘉宾：lisa来姐（非三石日料老板娘）

主持人：海山老湿

本期节目结尾处有大福利，一定要听完。

如何让自己不是老板娘胜似老板娘？

日料店里，一个无人知晓的烤鱼头，

如何成为与客户成为朋友的介质？

客户管理，要系统管理还是人情世故？

用心服务客户不是口号，

而是需要实实在在做出来的；

真正掏心掏肺的站在客户角度考虑；

真正把客户当成朋友；

本期特别邀请在日料店及酒店一线战斗过的的，资深餐饮人士lisa来姐一起聊聊，关于用心服务的那些事儿。。

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实现更多人的餐饮梦想！

本期就是闲谈，

聊段子，只管笑就行，

不用管其它。

缓解一下往期录的灵异时间带来的心理阴影。

【内容介绍】

嘉宾：张老师、浩然、小崔

主持人：海山老湿

打开所有的灯，亮堂堂的录这期节目吧。

有个开天眼的同事是个怎样的感受？

餐饮行业下班回家可能会遇到什么奇怪的事情？

操场上只听见哭声，看不见人；

家的位置是曾经被烧尽的饭店，嘉宾似乎穿越了；

上厕所总听见惨叫声怎么办？

轮回的故事是否需要继续讲下去呢？

本期很特殊，邀请资深餐饮行业人士张老师一起聊聊，发生的那些科学无法解释的那些事。

对本期话题感兴趣者，或者有亲身经历者，欢迎在评论区留言讨论。

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