食得健康,人人都想,而有機蔬菜最近亦成為不少市民的另一選擇;現時本港每日銷售二千噸蔬菜,港產有機菜只有五噸,供不應求,最近有機構走訪全港十八區九十一個街市共四百個菜檔,發現有魚目混珠的情形,只有百分之五售賣獲認證的有機蔬菜，其餘多在包裝上寫引導字眼，或以口頭促銷未經認證的食品。至於何謂”有機”,亦存在不同定義的問題,消費者到底怎樣才可以確保買到有保證的有機菜呢?

隨著經濟的發展和對食物質素要求的提升,近年來,不少農友亦開始投入有機耕作,到底他們憑著什麼信念,打開本地的有機市場? 而消費者又怎麼...