Shrey Kadam vyštudoval hoteliérstvo, no na Slovensku, kde žije už 8 rokov, pracuje v IT sektore. K jedlu mal blízko od detstva, jeho rodina prevádzkovala v Indii penzión. V Bratislave založil prvý indický food truck na Slovensku Mumbhai Express, v ktorom sa snaží robiť indické jedlá naozaj poctivo a učiť Slovákov, ako majú chutiť. Okrem toho, že dačo vie o indickej kuchyni, neostýcha sa úprimne hovoriť, čo sa mu páči aj nepáči na tej slovenskej.