庶民のワイン研究所〜exワインの授業〜

編集している時点では過去最悪の出来栄えだった、「赤ワインの品種、女優で例えてみた2021ver」が、意外と好評だったので続編です。

この企画、レギュラーである「ワインの泉さん」がyoutubeで2020バズらせた彼の看板動画のリニューアル。

旬な女優さんたちの雰囲気を、個性のあるぶどう品種に例えわかりやすく説明してくれてますよ！

タイトルの星数については、ご報告回で詳しく説明しておりますが、今回の内容は【☆☆☆☆☆】〜【★★☆☆☆】のワイン愛好家向けに発信しております。

本編は表題の内容のみを抽出しておりますが、インサイドストーリーズでは、小ネタ大ネタ含め、有益な情報が楽しめる内容となっておりますよ！

原案・企画・脚本：泉明宏（ワインの泉）

聞き手：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）

OP/EDナレーション：丸山綾音（nagano base radio)

エピソードアートワーク；7993wine（ワインイラストクリエイター）

自然派ワインってよく耳にする言葉ですが、イマイチ定義がつかめきれてないことないですか？

根強いファンも多く、偏った発言をすると、すぐにワイン界ポリスが飛んできそうなデリケートな話題ですが、そこは今回の講師に頑張ってもらいました。

先週のブラインドテイスティング回で大活躍の池本昭之先生。通称イケアキ先生と呼ばせていただいている自然派ワインラヴァーですが、その偏愛っぷりにいつも驚かされています。

ファーストシーズンからフル参戦していただいている独自のロジックは、過去放送にさかのぼって聴き直したくなること間違いなしです！

タイトルの星数についてはこちらを参照

【本編はあくまで予告編】ポッドキャストでは語れない、ディープな裏話は庶民のワイン研究所インサイドストーリーズへ

講師：池本昭之（ワインエキスパート・食生活アドバイザー）

聞き手：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）

聞き手：泉明宏（ワインの泉）

OP/EDナレーション：丸山綾音（nagano base radio)

エピソードアートワーク；7993wine（ワインイラストクリエイター）

iPhoneユーザーはポッドキャストアプリから聴くと便利ですよ。

豪華2本立てでお届けします。

漫画「神の雫」の続編、「マリアージュ」で登場した日本酒。
作中ではワインと判別つかない人もいたのですが、果たして本当にワインと間違えるのかどうか！！

Podcast4時間目、「ボルドーのREAL」で紹介いただいたサンジュリアンのラグランジュ2nd

自分では贔屓目に飲んでしまったため、プロフェッショナルなゲストに忖度無くブラインドで飲んでもらいました！

• ハイボーラーOKIMOTO（普段はハイボール）
• 茂ソムリエ（辛辣コメントの某バルオーナーシェフ）
• イケアキ先生　自然派マニア、食生活アドバイザー兼ワインエキスパート。
• えりさん　庶民のワイン研究所のチーフイラストレーター

ノンカットの動画版は、インサイドストーリーズでお楽しみいただけます！

ワインの授業と題しながら、ある程度のリテラシーを求められていた前回までの授業。今回は、ワインのことを全く知らない方でも入りやすい内容となっております。

その名も、「赤ワインの品種、女優で例えてみた2021ver」

実はこの企画、レギュラーである「ワインの泉さん」がyoutubeで2020バズらせた彼の看板動画のリニューアル。

旬な女優さんたちの雰囲気を、個性のあるぶどう品種に例えわかりやすく説明してくれてますよ！

タイトルの星数については、ご報告回で詳しく説明しておりますが、今回の内容は【☆☆☆☆☆】〜【★★☆☆☆】のワイン愛好家向けに発信しております。

原案・企画・脚本：泉明宏（ワインの泉）

聞き手：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）

OP/EDナレーション：丸山綾音（nagano base radio)

エピソードアートワーク；7993wine（ワインイラストクリエイター）

5時間目の最後に予告していた輸入会社「株式会社都光」の代表取締役社長「戸塚尚孝さん」を招いてワイン業界のアレコレを語っていただきました。

実は戸塚尚孝社長と当研究所の関係はちょうど一年前、当研究所が福袋のワインを在庫処理なんじゃないか！と物申したところから始まりました。

詳しくは今度ブログの記事で紹介するとして、最近はnaotakaショップのワイン沼に頭まで漬かってしまい困っています。

そんなnaotakaさんが経営する株式会社都光の強みと弱み、今後の展望を知ることができますよ

そして、よりディープな話はインサイドストーリーズのディレクターズ・カット版にてお楽しみいただけます♫

セカンドシーズンのnaotaka社長登場回はこちら

タイトルの星数については、ご報告回で詳しく説明しておりますが、今回の内容は【★★☆☆☆】〜【★★★★★】のワイン愛好家向けに発信しております。

今回最後におすすめされたワインセット↓

ディオニーセット、ドイツ自然派セット、シャンパーニュセット、鬼コスパセット

スペシャルゲスト：戸塚尚孝（株式会社都光・株式会社イズミセ・CEO）

聞き手：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）

聞き手：泉明宏（ワインの泉）

OP/EDナレーション：丸山綾音（nagano base radio)

エピソードアートワーク；7993wine（ワインイラストクリエイター）

語弊を恐れずに言うと、ワイン愛好家は「どこが造ったか」より「どこが輸入したか」を重視する傾向があります（有名シャトーやメゾンは除く）。

それは何故なのか、庶民のワイン研究所が独自の視点で切り込んでいきます。

タイトルの星数については、ご報告回で詳しく説明しておりますが、今回の内容は【★★☆☆☆】〜【★★★☆☆】のワイン愛好家向けに発信しております。

話し手：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）

聞き手：泉明宏（ワインの泉）

OP/EDナレーション：丸山綾音（nagano base radio)

エピソードアートワーク；7993wine（ワインイラストクリエイター）

タイトルの星数については、ご報告回で詳しく説明しておりますが、今回の内容は【★★★☆☆】〜【★★★★★】のワイン愛好家向けに発信しております。

講師は、ボルドー&コニャック在住8年目で、 仏国家資格ソムリエやワイン経営学資格も取得されているプロフェッショナル中のプロフェッショナル「野田祥子先生」をお迎えしてボルドー談義。

より専門的なボルドーのリアルについては彼女が運営するブログを読んで頂くとして、本授業はカジュアル寄りな内容にまとめて頂きました。

みんなが聞きたいような素人目線の質問は、泉さんが鋭く切り込んでいますので、所々笑える箇所もあり。

本編は35分と、モヤモヤが残る内容となっておりますが、全体収録時間は約１２０分。密度の濃いディレクターズカット版はインサイドストーリーズの方でお楽しみくださいませ。

収録前の裏話や、緊張高まる打ち合わせも別エピソードとして配信しておりますので、気になる方は要CHECK！！!

なお、収録後に私が買ったワインは、こちら。

そして、野田先生イチオシのワインは「こちら」となっておりますので、気になる方は買い物かごにキープしておきましょう！

特別講師：野田祥子（仏国家資格ソムリエ）（ブログ）

生徒：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）

生徒：泉明宏（ワインの泉）

OP/EDナレーション：丸山綾音（nagano base radio)

エピソードアートワーク；7993wine（ワインイラストクリエイター）

いつもご試聴いただきありがとうございます。

今日はこの新番組「ワインの授業」の方針について、具体的に皆さんにお伝えしたいと思って配信しております。

当初の予定では「ワインを飲んだことない層」に向けた配信を予定しておりましたが、今まで聴いてくくださってたマニアックなリスナーさんを置き去りにすることができず、内容的にニッチな部分を捨てきれずにいました。

そこで、今後の配信するエピソードにつきましては、明確な指標を打ち出すことで、「受けたい授業を選びやすいようにします。」

• 【☆☆☆☆☆】　ワイン飲んだことない（今のところ興味がない）
• 【★☆☆☆☆】　ワイン買ったことはある。（興味はある）
• 【★★☆☆☆】　月に１本はワインを買う（ボルドーとブルゴーニュの違いがわかる）
• 【★★★☆☆】　ワインショップのメルマガが届く（５大シャトーやDRCはわかる）
• 【★★★★☆】　ビールよりワインの消費が多い（村名がわかる。１０品種以上はわかる。）
• 【★★★★★】　コンプレッサー式のワインセラーがある（原産地呼称を白地図でさせる）
• 【マキシマム】書籍は原書で読む。醸造知識がある。土壌の違い、ビンテージの違い、生産者の違いを科学的に説明できる。

この指標を今までのエピソードに当てはめてみると、

ファーストシーズン　★★★☆☆〜★★★★★

セカンドシーズン　★☆☆☆☆〜★★★★☆

1時間目「安ワイン」★★☆☆☆〜★★★★★

2時間目「アウェイのワイン会」★★★☆☆〜★★★★★

3時間目「チーズ入門」☆☆☆☆☆〜★★★☆☆

と仕分けすることができるので、授業の内容がどの層に向けて発信されているか分かることができます。

今後、専門職の人を迎えて【マキシマム】な授業をするかもしれないし、「シャルドネって何？」なんて初歩的な授業も始めるかもしれません。

ただし、授業内容は何かに準拠したものではなく、講師の主観やイメージによる偏見も含まれます。

一種のバラエティエンターテイメント番組として捉えていただければ幸いです。

リスナー層を仕分けする代わりと言ってはなんですが、今までは週一での配信を、今後は不定期配信で本数を増やせればと計画しておりますので、ご期待ください。

当番組の収録環境について、音質のバラツキとノイズについてご意見を頂いたので少しお話を。

実は配信当初からブラインド回以外は全てリモート収録で行なっており、各自ローカルで録音し、収録後に音声ファイルを統合する形をとっています。自分も必衰のPodcastリスナーという事もあり、音質には神経質になっておりましたが、ゲスト側の収録機材にばらつきがある為、音質にもばらつきが出てしまっています。

当初から、エコーがきつい、所長側の音が小さい、バックミュージックが邪魔など、建設的なご意見を真摯に受け止め反映してきました。

なので、今回のご意見に関しても素直に受け止めます。つまり今後は、どんなに内容が良い授業が収録できたとしても、自分が納得できる音質でない場合はお蔵入り（インサイドストーリーズ行き）にすることにしました。

自分がお気に入りの他番組を聴いている時でも、ノイズが入っていたら聴きませんし、かと言って自番組のゲストに単一指向性マイク用意してもらうのも困難なので、この決断は致し方ないと現時点では感じております。

ともあれ、当番組のコンセプトはリスナー参加型番組。今後も辛辣なご意見、ご感想どんどんお待ちしております。ただし、誹謗中傷につきましては受け付けておりませんので、ご了承くださいませ。。

iPhone使ってる方はアプリからの試聴が便利ですよ。

ワインの授業3時間目は、チーズプロフェッショナルのYURIさんを特別講師にお招きして、チーズの初歩的な知識について語っていただきました。

①ゆり自己紹介 ②6pチーズと輸入チーズ(ナチュラルチーズ)の違い ③チープロが選ぶ！コンビニやスーパーでも買えるおすすめチーズ3種(ここでワインとのマリアージュも紹介) ④ナチュラルチーズに合う食材 ⑤まとめ

の構成となっております。

今回ご紹介いただいたチーズは、

• 「芳醇ゴーダクラッシュ(雪印）」
• 「スマートチーズパルメザンブレンド（明治）」
• 「カマンベールチーズ（雪印）」

本編を聴きながら食すと味わいに深みが増すかも。。。

本編収録後の雑談はインサイドストーリーズで

3時間目のメンバー。

特別講師：ソムリエールYURI(Winomy公式ライター）（ブログ）

生徒：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）

生徒：泉明宏（ワインの泉）

OP/EDナレーション：丸山綾音（nagano base radio)

エピソードアートワーク；7993wine（イラストクリエイター）

iphoneユーザーはポッドキャストアプリから聴くと便利ですよ。

今回からは通常エピソードとして、レギュラーである「ワインの泉さん」が新番組初登場。

お題は「アウェイのワイン会」。

そもそもワインを飲んだ事がない人達向けの番組と宣言しておきながら、なかなかマニアックなお題ですが、当番組で扱いたいのは、メジャーメディアが取り扱わないようなニッチでためになる内容。

ワインは人を繋げることができる飲み物と定説では言われていますが、さてどうなのか？

ぜひ本編をお楽しみくださいませ。

今回の楽屋トーク（インサイドストーリーズ）

インサイドストーリーズが全て無料となる超お得な内容となっておりますので、ぜひご加入をご検討くださいませぇ！！！

司会進行：井原大賀（グレープジャパン合同会社代表）

レギュラー：泉明宏（ワインの泉）

OP/EDナレーション・丸山綾音（nagano base radio)