來賓:張益堯

民以食為天，本集節目李菁和敏次邀請到營養師張益堯，為大家解密歷史悠久的地中海飲食。張營養師首先帶我們回顧了地中海飲食的起源，從古希臘和羅馬時期開始，人們在愛琴海沿岸享用著新鮮魚類、橄欖油、堅果和葡萄酒，這種天然的飲食方式被認為是健康長壽的關鍵。甚至希波克拉底等古代醫學家都曾推崇過這種「食療」觀念，隨著時間的流轉，它逐漸發展為現代公認的健康飲食方式。

張營養師進一步分享了地中海飲食的三大核心原則：

1. 多色彩蔬果：張營養師指出，多樣顏色的蔬果象徵了豐富的營養成分，這是地中海飲食中不可或缺的一部分，能為身體提供所需的抗氧化劑和維生素。

2. 優質蛋白質：在地中海飲食中，蛋白質的選擇尤為重要，以白肉替代紅肉，尤其是新鮮海產，而優格也是優質蛋白質的來源之一。張營養師還提到，優格與牛奶相比沒有乳糖不耐正的腸胃道問題，優格同時含有更豐富的蛋白質與鈣質，乳酸形成的益生菌種更幫助腸道消化，張營養師並分享選擇希臘優格時的注意事項，幫助觀眾在市面上找到高品質的產品。

3. 良好的油脂：橄欖油在地中海飲食中具有無可取代的地位，尤其是初榨橄欖油，富含Omega-9，有助於保護心血管健康。此外，堅果能補充Omega-6，而深海魚油富含Omega-3，可保護內臟與眼睛，這些都是地中海飲食強調的優質不飽和脂肪來源。

張營養師強調，即便台灣不在地中海地區，但可以選擇本地的替代食材，輕鬆融入這種健康的飲食方式，例如可以將苦茶油取代砍攬油，儘量吃白肉和原形食物。透過這集節目，我們不僅瞭解了地中海飲食的健康益處，也體會到它作為文化遺產的價值，讓這份健康智慧在不同國家、不同時代間因地制宜，也是現代人不可或缺的健康飲食之道。

來賓:葉靜涵

易經，看似深奧的古書，李菁與邱宇崑邀請曾經擔任廣告拍攝的美麗女生葉靜涵，分享屏除外界刻板印象的學問，易經老師葉靜涵分享了她從小跟隨父親學習易經的經歷。易經作為五經之一，與其他經書相比有著獨特的地位。易經中的「易」字代表著變易、不易與簡易之意，讓人們在不斷變化的生活中尋找出不變的智慧。這門學問不僅僅是古代的哲學，更是一門結合天地規律、自然變化的實用之道，引導人們在大自然中找到自身的定位與生活的準則。

靜涵解釋，易經強調人與時間、地點、環境的協調關係，並以64卦象來描述人生中的各種境況。她提到，易經與西方占星學有相似之處，兩者皆通過解讀自然的規律來預測人生方向。易經的卦象如同星象，反映出人們所處的環境及狀況，從中提供智慧的啟示，讓人理解如何在變動中把握機遇與避免災禍。

靜涵還強調，易經不僅是一門哲學，更是一種從科學中尋求生命智慧的途徑。易經通過探索自然界中的恆變與不變，幫助人們掌握生命的規律，以應對生活中的各種挑戰。她指出，理解這些規律後，我們便能更從容地掌握先機，避開凶險，從而達到生活的和諧與平衡。

節目中分享了她如何利用易經幫助朋友走出困境的經驗，並期望通過開設課程，讓更多人受益。她強調行善積德的重要性，並引用了古話：「人為善，福雖未至，禍已遠離；人為惡，禍雖未至，福已遠離。」她解釋道，行善之人，福報可能尚未來臨，但災禍已經遠離；而行惡之人，災禍雖未到，福分已漸行漸遠。這句話提醒人們在生活中保持善念，行善積德，讓未來的運勢更為順遂。希望藉此勉勵大家，以善行營造更和諧的生活環境，並在不斷變化的人生中找到屬於自己的智慧與幸福。

來賓:太生利董事長劉虹儀

劉虹儀（Joyce）的創業故事源自一個溫暖且樸實的初衷——為了女兒的健康。她的女兒從小飽受異位性皮膚炎的困擾，經歷過無數次的嘗試與治療，但效果始終不盡如人意。某次，朋友送給她一塊手工皂，女兒的皮膚狀況竟然奇蹟般地改善了。這讓劉虹儀開始思考，或許市售的清潔用品，正是導致皮膚問題的根源之一。為了尋找最合適的清潔產品，她開始深入研究手工皂，並對清潔用品的成分有了更深的了解。這段旅程，既是為了女兒，也是她與這個世界溝通的方式，為愛而生，為健康而創業。

來賓:卞子康

你知道什麼是催眠嗎？這種看似神秘的技術，除了能幫助人們改善睡眠，還可以應用在各種日常生活的場景中。透過這次的專訪，李菁和敏次與台灣催眠協會理事長卞子康共同探討催眠的定義及其實際運用，揭開催眠背後的科學與實踐。

來賓:里維

本集節目，李菁與敏次專訪法國時尚作家里維，分享他的新作品-《巴黎啊，你為什麼叫巴黎》帶領聽友們深入探索這座時尚之都背後的文化脈絡。里維長期居住於巴黎，並且曾在巴黎留學多年，對這座城市的了解不僅停留在表面華麗的時尚產業，更深入其背後的文化底蘊，揭示巴黎既浪漫又有思想的一面。

巴黎作為時尚的象徵，不僅僅因為其服裝和奢侈品品牌，還反映在巴黎人的生活方式和態度中。書中，里維深入探討了巴黎人對家庭觀的看法，他們擁有高度的個人獨立性，巴黎人的社交禮儀也是這座城市的一大特色。里維提到，法國人注重細節與禮貌，從握手到用餐禮儀都有一套明確的規範。然而，這種禮儀並非僵化的束縛，反而是一種展示自信與優雅的特徵。巴黎人對於個人特質充滿自信，他們不會隨波逐流，而是勇於表達自我。這種自信也反映在他們對時尚的選擇上——每個人都有自己的風格，並且無懼展現自己的與眾不同。

都市生活中的社交與獨立性兼具，也是巴黎吸引人的地方。巴黎人喜歡參加各種社交聚會，從藝文活動到小型家庭聚會，都是他們生活中不可或缺的一部分。然而，巴黎人同時也強調獨立，在繁忙的都市生活中，他們會保留獨處的空間，珍惜那些專屬於自己沉澱與反思的時刻。這樣的生活哲學，使巴黎成為一個既擁擠又充滿自我空間的城市。

里維也分享巴黎人的美食品味，巴黎人對美食與藝術都有著極高的要求。法國麵包的歷史與巴黎人的生活方式緊密相連，正如巴黎這座城市一樣，它看似簡單，實則蘊含著豐富的文化內涵與歷史意義。

來賓：林稚荃

因應奧運剛落幕，本集節目李菁與敏次邀請物理治療師林稚荃，淺談物理治療與醫院運動傷害與復健科相輔相成的功能與治療效果。

林稚荃指出，物理治療在運動傷害和復健科之間扮演著非常重要的橋樑角色，他解釋，醫師診斷運動傷害後，物理治療師會根據診斷結果，設計個別化的復健計畫，幫助患者恢復功能和運動能力。物理治療師專注於加強患者的肌力、改善關節活動度，並預防二次受傷，這些都與復健科的治療目標互補。物理治療不僅是治療受傷部位，更重要的是讓患者能夠回到正常的生活。物理治療師透過運動訓練、手法治療、物理因子療法等方式，針對個別需求設計治療計畫，治療目標包括減輕疼痛、提升身體機能、促進組織修復以及提升患者的整體生活品質。

關於台灣健保給付的復健治療與自費物理治療的差異，林稚荃指出，健保給付的復健治療多半集中在基本功能的恢復，而自費物理治療則可提供更精細、個人化的治療計畫。自費物理治療常包括更長時間的個別諮詢與專業器材的使用，並針對患者的具體需求做出更靈活的治療調整。雖然自費治療費用較高，但隨著社會越來越注重健康意識，許多人願意選擇這種個人化的服務來加強效果。

林稚荃也提及物理治療在銀髮族與開刀後的復健上也發揮了不可或缺的作用。對銀髮族來說，物理治療有助於維持肌肉力量、平衡感，減少跌倒風險；而對於手術後的患者，物理治療能幫助他們更快地恢復正常活動，避免術後併發症的發生。林稚荃也分享了剛落幕的奧運，政府為參賽選手安排隊醫，其中包含物理治療師。對於體育選手來說，物理治療師的角色不可或缺，尤其是在賽前預防傷害和賽後加速復原上發揮關鍵作用，物理治療師不僅是治療受傷，更是確保選手在比賽過程中的最佳狀態，他強調，物理治療的介入能幫助選手延長運動生涯，減少運動傷害的影響。

在台灣日益重視健康與復健的時代，物理治療不僅限於病患的康復，而是所有年齡層人士提升生活品質的重要環節。無論是日常運動的愛好者、專業選手或是面對術後復健的患者，物理治療都發揮積極功能。希望本集節目能讓您更加了解物理治療的專業價值。

來賓:黃濤

奇門遁甲，一門源自古代天文與地理觀測的學問，如今仍然在現代生活中展現其價值。奇門遁甲專家黃濤解釋道：「這門學問深奧且難以窮盡，本質上是運用時間、空間與方位來提升生命能量與品質。」本集節目李菁與敏次帶您一起來貼近奇門遁甲的神奇與深奧。

奇門遁甲教導我們如何與天地的力量協調，提升生命的質量，但它同時提醒我們，天助自助者。學習這門學問的核心在於探知與實踐，而非迷信或依賴運氣。要真正掌握這門學問，需要的是理性的思考和不斷的學習，這一觀點在現代尤為重要。我們在運用這些古代智慧時，應抱持開放的態度，不斷探尋其中的理性與邏輯，而非盲目追求神秘力量。這樣，古老的知識才能在現代發揮真正的價值。

來賓:歐洲旅遊作家DiDi

本集節目李菁與敏次特邀歐洲旅遊作家DiDi，帶我們走訪那些獲得歐盟「綠色城市」殊榮的歐洲都市，探尋它們如何在現代化與環保間取得微妙的平衡。DiDi將分享她的旅行見聞，透過這些城市的永續實現，啟發我們思考城市與自然的共生之道。

「綠色城市獎」於2008年由歐盟委員會發起，2010年開始正式評選。其目的是鼓勵歐洲各國城市在環境治理上不斷進步，並成為世界其他地區的學習楷模。每年的評選，涵蓋空氣質量、可持續交通等多個評比。自2010年起，歐盟每年評選「綠色城市」，表揚那些在永續發展上有卓越表現的城市。這不僅是一種榮耀，更是提升市民生活品質的承諾，強調了環保與城市繁榮共存的可能性。獲選城市在能源、廢棄物管理、綠地規劃等方面有傑出表現，成為全球都市的榜樣。

讓我們隨著DiDi的足跡，一同探索歐洲綠色城市的秘密，從中尋找對我們城市發展的靈感。

來賓:湘鈴老師

來賓:李鎮遠

在中秋節來臨之際，台灣的月餅市場熱鬧非凡，而其中蛋黃酥已成為最受歡迎的應景美食。本集節目李菁和敏次特別邀請擁有60年歷史的台灣傳統餅舖——龍鳳堂餅舖的第三代傳人李鎮遠老闆，來與我們分享這家飄香一甲子的餅舖故事。

李鎮遠老闆談到，傳統餅舖不僅承載著家族的心血，還保留了許多與台灣民間習俗相關的傳統儀式。無論是婚喪喜慶、祭祀或節慶，餅都是不可或缺的象徵，見證著台灣庶民生活的演變。龍鳳堂餅舖的糕點不僅承載著阿嬤傳承下來的好滋味，更伴隨著每一代人成長，成為幸福的記憶。李老闆指出，中秋節對於餅舖來說是一年當中的旺季。他特別提到，單是蛋黃酥的訂單，若將禮盒的厚度加總，竟然相當於台北101大樓高度的30倍。為了讓消費者能品嘗到最美味的蛋黃酥，他也分享了製作的訣竅，強調用料的重要性，尤其是餅皮與餡料的黃金比例。

除了繼承阿嬤傳下來的傳統味道，李鎮遠老闆還不斷創新，將現代化元素融入家族事業。他提到，傳統的喜宴大餅，如今不僅能客製化設計，還能利用密封包裝技術延長保鮮期，滿足現代人的需求。網路時代的挑戰，即是要推廣與行銷自己的優勢，除了參加各項評比獲得無數榮耀之外，展望未來，李老闆希望能將龍鳳堂的傳統技藝推向國際，讓更多人了解台灣糕點背後的文化故事，並讓這一傳統技藝繼續開枝散葉，代代傳承。

這段訪談讓我們更加了解，傳統糕點不僅是美食，更是台灣文化的一部分，承載著豐富的歷史和家族的心血，透過龍鳳堂蛋黃酥的故事，預祝大家中秋節快樂~~~