Primeiro episódio da série com produtores brasileiros de vinho laranja: Leone di Venezia, na Serra Catarinense, além de seu vinho laranja foca nas variedades italianas e tem até um “amarone tupiniquim”, feito com as castas originais do Vêneto: Corvina, Rondinella e Molinara. Tintim!   Sobre o produtor Vinícola Leone di Venezia   A Vinícola Leone...

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Quarentena na melhor companhia: livros, vinhos e gatos Ouro nos Vinhedos, recente livro de Laura Catena – herdeira e sucessora na direção da vinícola responsável pela marca mais admirada do mundo – narra a trajetória de 12 grandes vinhedos do mundo. Neste episódio conto a história de um deles: Adrianna Vineyard – o Grand Cru...

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Capa do livro Simon J Wolf: Amber Revolution Vinho laranja é um vinho branco vinificado com as cascas, como um tinto. Se você acha que isso é tudo que tem saber sobre esse vinho anciente, patrimônio da humanidade, que vem voltando à moda com força no séulo 21, não ouça este episódio!   Vinho laranja...

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Foto tirada durante a gravação do programa Toma Essa, quando as pessoas ainda viajavam e se encontravam pessoalmente No programa de hoje eu bato um papo com o sommelier Rodrigo Ferraz, da loja, clube e canal de youtube Vinhos de Bicicleta. Nós falamos (tentamos) sobre a Argentina que encantou esse publicitário e sobre as novidades vindas...

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Fermentação malolática – já sabe tudo? Eu não sabia. Confere a aula do Marco Antônio Salton aqui nesse PodPerguntar, com direito a canja sobre os novos produtos da super safra 2018 e da mega safra 2020. Fermentação Malolática Muitos já sabem: a fermentação malolática é bacteriana e transforma o ácido málico em ácido lático. O...

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Foto: Napavalley.wine Neste episódio da série sobre o Julgamento de Paris conhecemos Mike Grgich (originalmente Miljenco Grgich) – o croata responsável pela elaboração do vinho branco melhor pontuado na famosa degustação às cegas: o Chateau Montelena 1973. Tintim!   Mike Grgich é uma lenda no mundo do vinho. É conhecido pelo Chardonnay melhor pontuado no...

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Confraria só com Chardonnay – essa uva tão popular e considerada uma tela em branco, produzindo vinhos que expressam o terroir e a mão do enólogo. Falamos de Chablis e seu solo kimmeridgean, correntes de Humboldt e Benguela, barricas moldadas a água e vinhos deliciosos. Imperdível. Tintim! Conceitos e curiosidades comentados neste episódio ABC: Anything...

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No episódio de hoje conhecemos os primeiros personagens com atuação direta na produção dos vinhos que pegaram os franceses de surpresa no Julgamento de Paris e, de certa forma, revolucionaram o mundo do vinho: André Tchelistcheff e Mike Grgich. Este capítulo apresenta também as inovações que vinham acontecendo na Califórnia – a cooperação entre produtores...

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Neste episódio retomamos a narrativa de George Tabber sobre o Julgamento de Paris para conhecer o cenário vitivinícola nos Estados Unidos. Desde a colonização, a grande empolgação (seguida de decepção) com as uvas nativas, o empreendedorismo, os percalços causados pelos vários desastres naturais e o maior deles, causado pelo próprio homem. Este capítulo chega até...

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Castelo Neuschwanstein na Rota Romântica – Foto: https://www.getyourguide.es/bavaria-l241/day-trip-to-neuschwanstein-castle-and-rothenburg-t207171/?utm_force=0 Um passeio pela Rota Romântica entre vinhos e castelos. Aqui reina a uva branca Sylvaner e um sistema de qualidade basedo no peso do mosto na vendima. Preparese-se para a sopa de letrinhas e bóra conhecer! Romantische Straße – A Rota Romântica A Rota Romântica, no sul...

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