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Simples Vinho
Simples Vinho episodes
- SV#85: Vinhos laranja do Brasil – Cão Perdigueiro
Foto: mídias sociais Neste último episódio da série sibre vinhos laranja Arlindo Menoncín nos conta sobre o projeto Cão Perdigueiro e suas pesuisas sobre a origem da uva Peverella. Vamos conferir? Sobre o projeto Cão Perdigueiro Criação do sommelier, enólogo e consultor Arlindo Menoncin. esse projeto pessoal apresenta vinhos de produção artesanal e muito limitada, […]
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42 min - SV#84: Vinho laranja do Brasil – Villaggio Conti
Em mais um episódio da série vinhos laranja do Brasil eu entrevisto Humberto Conti, da vinícola Villaggio Conti – que foca nos vinhos de uvas de origem italiana na altitude catarinense. Arancione 2019 Degustamos esse vinho numa confraria virtual com a participação do proprietário, Humberto Conti. elaborado no estilo ambar (ou laranja), com as uvas […]
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47 min - SV#83: Vinho Laranja do Brasil – Era dos Ventos
Foto: mídias sociais Era dos Ventos Novo episódio da série com produtores brasileiros de vinho laranja: Era dos Ventos. Projeto poético do enólogo Luis Henrique Zanini – que nos conta ter feito o primeiro vinho laranja do Brasil “por acaso”, por pura curiosidade – só pra saber o que acontece quando se faz tudo ao […]
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47 min - SV#82: Vinho Laranja do Brasil – Leone di Venezia
Primeiro episódio da série com produtores brasileiros de vinho laranja: Leone di Venezia, na Serra Catarinense, além de seu vinho laranja foca nas variedades italianas e tem até um “amarone tupiniquim”, feito com as castas originais do Vêneto: Corvina, Rondinella e Molinara. Tintim! Sobre o produtor Vinícola Leone di Venezia A Vinícola Leone […]
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42 min - SV#81: Ouro nos vinhedos – o Grand Cru da América do Sul e outras histórias
Quarentena na melhor companhia: livros, vinhos e gatos Ouro nos Vinhedos, recente livro de Laura Catena – herdeira e sucessora na direção da vinícola responsável pela marca mais admirada do mundo – narra a trajetória de 12 grandes vinhedos do mundo. Neste episódio conto a história de um deles: Adrianna Vineyard – o Grand Cru […]
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29 min - SV#80: Vinho laranja – a revolução âmbar
Capa do livro Simon J Wolf: Amber Revolution Vinho laranja é um vinho branco vinificado com as cascas, como um tinto. Se você acha que isso é tudo que tem saber sobre esse vinho anciente, patrimônio da humanidade, que vem voltando à moda com força no séulo 21, não ouça este episódio! Vinho laranja […]
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35 min - SV#79 – Argentina, vinhos e bicicletas
Foto tirada durante a gravação do programa Toma Essa, quando as pessoas ainda viajavam e se encontravam pessoalmente No programa de hoje eu bato um papo com o sommelier Rodrigo Ferraz, da loja, clube e canal de youtube Vinhos de Bicicleta. Nós falamos (tentamos) sobre a Argentina que encantou esse publicitário e sobre as novidades vindas […]
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46 min - SV#78 – PodPerguntar: Fermentação Malolática
Fermentação malolática – já sabe tudo? Eu não sabia. Confere a aula do Marco Antônio Salton aqui nesse PodPerguntar, com direito a canja sobre os novos produtos da super safra 2018 e da mega safra 2020. Fermentação Malolática Muitos já sabem: a fermentação malolática é bacteriana e transforma o ácido málico em ácido lático. O […]
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22 min - SV#77 – Julgamento de Paris personagens: Mike Grgich
Foto: Napavalley.wine Neste episódio da série sobre o Julgamento de Paris conhecemos Mike Grgich (originalmente Miljenco Grgich) – o croata responsável pela elaboração do vinho branco melhor pontuado na famosa degustação às cegas: o Chateau Montelena 1973. Tintim! Mike Grgich é uma lenda no mundo do vinho. É conhecido pelo Chardonnay melhor pontuado no […]
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35 min - SV#76: Confraria – as faces do Chardonnay
Confraria só com Chardonnay – essa uva tão popular e considerada uma tela em branco, produzindo vinhos que expressam o terroir e a mão do enólogo. Falamos de Chablis e seu solo kimmeridgean, correntes de Humboldt e Benguela, barricas moldadas a água e vinhos deliciosos. Imperdível. Tintim! Conceitos e curiosidades comentados neste episódio ABC: Anything […]
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45 min
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O Simples Vinho é um espaço para aprender sobre vinhos sem complicação. Os conceitos são apresentados de forma crescente, como num curso de vinhos (e são eventualmente repetidos, para aprender por…
osmose!). Você pode começar pelo início para aprender noções básicas (COMO É FEITO O VINHO, DOCES E DIVINOS, BORBULHAS, VINHO LARANJA…).pular para regiões/vinhos/histórias (URUGUAI, CHAMPAGNE, BAROLO, JULGAMENTO DE PARIS…) ou temas mais avançados (TANINOS, AMINAS BIOGÊNICAS…). Também rolam entrevistas com produtores e especialistas que me ajudam a compartilhar belezas e dicas sobre o mundo dos vinhos.Tintim!