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Quelques heures de routes m'ont menées à Vaumort, dans le nord de la Bourgogne (Yonne), à la brasserie Popihn. Une brasserie qu'il n'y a plus besoin de présenter, qui s'est rapidement installé comme une des brasseries au top pour les bières houblonnées. Depuis elle s'est également fait une réputation pour ses stouts barriqués et ses bières sauvages.

Dans cet entretien avec le fondateur, Arnaud Popihn, nous avons l'occasion d'évoquer la brasserie en long, en large et en travers pour en apprendre plus sur la brasserie Popihn qui reste en général assez discrète.

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Installés à Sautron (Nantes) après une année en Gipsy brewing, AERoFAB s'est très rapidement fait connaître des beergeeks par leurs jus houblonnés de haute qualité mais également par leur choix assez prématuré de la canette par rapport au reste du marché.

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Histoire de parler d'autre chose que de micro-brasseries, on s'intéresse aujourd'hui à SooFut, un acteur important et montant du secteur brassicole Français. Mathieu nous présente son entreprise qui loue des fûts inox au brasserie tout en gérant la logistique et le nettoyage. Un service quasi indispensable quand on connaît l'investissement nécessaire pour créer un parc de fûts.

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Après avoir déjà parlé de la brasserie, voici un nouvel épisode avec Christophe. On y  parle cette fois-ci du bar La P'tite Maiz' qui vient d'ouvrir en centre ville de Tours. On y parle du bar, des bières, de la nourriture avec le chef Julien mais on fait également des mises à jour sur la brasserie et on parle de l'intérêt pour brasserie craft d'avoir son bar et de s'encrer dans son vivier local.

Vous pouvez retrouver La P'tite Maiz' Le Bar sur leurs réseaux sociaux :

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Après un épisode chez Gross dans le Pays Basque Espagnol, nous voici chez La Superbe, à Anglet, du côté français de la frontière. Un épisode que je devais enregistre depuis presque deux ans et que j'ai enfin eu l'occasion de faire. Coup de chance, cela tombe juste après leur installation dans leur nouvelle (et 3ème) brasserie. L'occasion d'en apprendre beaucoup sur cette brasserie craft qui s'est rapidement fait un nom sur la scène française.

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Vous pouvez retrouver l'Orléans Bière Festival sur Internet :

• Préventes

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Nouvel épisode "Rencontre Avec :" ! Cette fois-ci nous sortons de la France pour aller en Espagne. Christian de la brasserie Gross (située dan sle Pays Basque sud, à San Sebastian) m'accueille dans leur superbe taproom pour discuter de l'histoire passionnante de cette brasserie à l'esprit incroyablement décalé.

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Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel j'échange avec Anne-Sophie, fondatrice de la brasser Ice Breaker.

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Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel j'échange avec Raphaël, Luc et Eric de la brasserie Noiseless.

Vous pouvez retrouver la brasserie Noiseless sur leurs réseaux sociaux :

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Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel, pour une fois, je ne fais pas échanger avec des brasseuses et brasseurs mais avec Anaïs Lecoq, passionnée de bière et journaliste qui publie son essai "Maltriarcat, quand les femmes ont soif de bière et d'égalité" aux éditions Nouriturfu. L'occasion d'échanger sur la place de la femme dans le monde brassicole, de l'antiquité à nos jours au travers différents axes.

Vous pouvez retrouver Anaïs sur Instagram sous le pseudo Sour Lover.

• Les Libraires

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