Vi er tilbage! Vi har haft en længere pause, da podcasten altid har været et hobby-foretagende og den desværre må vige pladsen, hvis det er nogle mere presserende ting i vores liv. Vi er også kommet frem til at gå tilbage til det oprindelige format vi ønskede at køre denne podcast: uforberedt og aktuelt. På den måde er den nemlig langt større chance for at vi får lavet podcasten, fremfor hvis vi skal forberede en masse til det. Vi håber I kan li' formatet. I denne episode snakker vi blandt andet om:

• Fie Laursens og hendes promovering af "vandfaste".
• Lyssky facebooksider der tjener penge på det ældre segment
• Om fødevarestyrelsen kommer for sent ind i kampen mod "fake news" på sundhedsområdet.

I dette afsnit tager vi udgangspunkt i et opslag Morten Elsøe lavede på sin Instagram om hvordan kæmpestore slikposer er blevet standarden – og at dette er et billede på det såkaldte fedmefremmende samfund.

Det fik sindene i kog hos flere der læste med – men hvorfor egentlig? I dette afsnit kommer vi blandt andet ind på:

• Hvorfor vi skal erkende, at vi har et fedmefremmende samfund, hvis vi skal knække fedmekurven. (Læs blandt andet denne artikel, som vi omtaler i podcasten: "Did the food environment cause the obesity epidemic?
• At der tilsyneladende kan være stor modstand mod denne erkendelse og hvordan denne modstand kommer til udtryk.
• At der er forskel på skyld og ansvar i fedmedebatten – og hvorfor den forskel er ekstremt vigtig at forstå. (Læs mere om dét emne, i Mark Mansons bog "The subtle art of not giving a fuck
• At Sundhedsstyrelsens nye rapport om danskernes sundhed fokuserer alt for meget på overvægt i forhold til hvor få, der dør af det – sammenlignet med de andre risikofaktorer (rygning, fysisk inaktivitet, alkohol og usund kost).

Dette afsnit blev optaget for lidt tid siden, men da vi havde nogle tekniske problemer, bliver det først uploadet nu, og det er derfor du hører os sige at det er episode 6. Det håber vi, at I kan leve med.

I dette afsnit taler vi om den destruktive diætkultur. Diætkulturen brager nemlig stadig derud af og der bliver både solgt og skrevet massevis af slankekursbøger. Men hvis disse bøger virkelig hjalp, ville der ikke blive skrevet så mange forskellige eksemplarer om året?

I episoden snakker vi blandt andet om:

• Hvorfor diætkulturen er en negativ spiral hen mod, at gøre flere og flere mennesker utilfredse med deres krop
• At skulle se ud og spise på en bestemt måde, og at opsætte regler for dette
• Hvordan det ses at folk undskylder noget lækkert mens de spiser det.
• Hvordan det er en norm at folk føler de skal gøre sig fortjent til at indtage maden, ved at motionere, så man kan gøre op for "synden"
• Alkoholindtag og sammenhængen med lavere dødelighed
• Om vi overhovedet er forpligtede til at være sunde, og om hvorfor det ikke er forkert at være overvægtig
• At få empatien tilbage i sundhedsdebatten, og om dehumaniseringen af mennesker
• At reducere komplekse individer, til noget vi måler på baggrund af kropsform
• Hvorfor det er forkert at acceptere sine tanker som værende fakta, og at spørge sig selv om, hvad man ved om en person, og ikke man tror om en person
• Råd til at tackle egne dømmende tanker
• At blande sig og være nysgerrig, i stedet for at blande sig for at sige hvad andre skal gøre
• Portrætteringen af overvægtige i film og medier, som farver vores syn på hvordan overvægtige mennesker er
• At hade grøntsager lidt mere og elske kage lidt mere, efter hver kur

I denne episode af Slut med forbudt dykker vi ned i en ny artikel, der undersøger, om en påstået "sukkerkonspiration" nogensinde har fundet sted.

Vi kommer blandt andet ind på:

• Vores oprindelige respons på påstande om, at den amerikanske sukkerlobby stod bag fedtforskrækkelsen i de amerikanske – og mange andre – kostråd.
• Hvordan vi selv, igen og igen, er blevet anklaget for at være drevet af økonomiske interesser i fødevareindustrien.
• En nylig historisk gennemgang af den amerikanske ernæringsforskning fra 1950'erne og frem, der ikke finder evidens for nogen "sukkerkonspiration".
• Hvordan fødevareforskere oftest får støtte til at udbrede eksisterende forskning og idéer, og ikke får penge for at mene noget bestemt.
• Hvorfor vi bør vurdere forskningens kvalitet i stedet for kun at kigge på afsenderne.
• Hvordan det IKKE er et udtryk for kritisk tænkning, når man kun leder efter interessekonflikter hos dem, der siger noget man er uenig i.
• At det ikke er meningen, at ikke-ernæringsfaglige skal forholde sig til den videnskabelige litteratur og hvorfor vi bør få genskabt tilliden til ekspertorganisationer.

Et nyt studie underbygger endnu engang, at sødemidlet aspartam ikke er farligt. Men da Ekstra Bladet delte denne sandhed på deres facebookside, affødte det vanen tro en lang række forargede reaktioner. Vi tager et kig på de klassiske kommentartyper et sådant opslag afføder og kaster derefter blikket på en ny type produkter, der for tiden oversvømmer sundhedssfæren: vitaminpiller som en personliggjort pakkeløsning.

Vi snakker blandt andet om:

• Kommentartråden til Ekstra Bladets version af Politikens artikel om en ny videnskabelig artikel, baseret på et forsøg fra 2011 om sukkersødet og kunstigt sødet sodavand, sammenlignet med mælk og vand.
• Hvordan folk "argumenterer" på facebook, når de møder en påstand, de ikke er enige i.
• Vandrehistorier om aspartam, der deles igen og igen, uden at blive sandhedstjekket.
• Hvordan menneskers generelle frygt for det de ikke forstår, kommer til udtryk i ernæringsdebatten som en frygt for "kemi" og tilsætningsstoffer.
• Hvorfor "Man må ikke spise ting som man ikke kan udtale" ikke giver mening.
• At danskerne er et af de folkefærd i Europa, der køber flest kosttilskud – selvom vi ikke har brug for dem.
• At multivitamintilskud ikke hjælper os til at leve længere og hvordan overdosering af vitaminer kan have fatale følger.
• "Skræddersyede og personlige" vitamintilskud og hvordan de markedsføres til de i forvejen supersunde.

Fødevareproducenten Naturli' har lanceret et plantebaseret alternativ til hakket oksekød, og det har fået folk op i det røde felt. Der er stærke overbevisninger og personlige præferencer på spil og vi diskuterer eksempler på disse og hvorvidt argumenterne holder vand eller ej.

• Christian Bitz' opslag om det plantebaserede alternativ til hakket kød fra Naturli'.
• De mange stærke reaktioner på supermarkedernes markedsføring af samme produkt.
• Hvordan mange reagerer på at blive udfordret på deres påstande og overbevisninger.
• Den egocentrerede tilgang til sundhedsdebatten hvor ens personlige præferencer vurderes som vigtige – selv i saglige debatter.
• Hvordan alt for mange kommentarer i debatten, især på Facebook, er uden egentlig værdi for andre end afsenderen selv (hvis overhovedet det).
• Vores irrationelle aversion mod tilsætningsstoffer og "E-numre".
• Hvordan ingen fødevare nogensinde vil være "god nok" for alle og der altid vil være nogen, der kan fortælle hvorfor du IKKE skal spise den.

Vores opfordring til at skrue ned for reaktion og op for refleksion på sociale medier.

Et nyt år står for døren, men selvom det ville være oplagt, har vi valgt ikke at snakke om nytårforsætter. I stedet snakker vi om ting vi har reflekteret over her på tærsklen til det nye år.

I denne episode kommer vi blandt andet ind på:

• Hvorfor en konstruktiv sundhedsdebat er bydende nødvendig
• Hvad der skal til for at skabe en konstruktiv sundhedsdebat
• Hvorfor det kan være svært ikke at være røvhul når man sidder med ny viden andre ikke har
• Hvordan vi glemmer vores egen proces med at blive klogere og hvorfor den er vigtig at huske
• At "tale" samme sprog i debatter og have samme udgangspunkt
• Morten Svanes oplevelse i en debat med Myspace-grundlæggeren, Tom Andersen.
• Hvorfor vi bliver ved med at falde for de samme kure og løfter, selv når vores erfaring fortæller os, at de ikke passer
• Hvad vi selv gerne vil gøre anderledes i det nye år
• Vores opfordring til lytterne

I sidste uge var Morten Elsøe til konferencen "Mange sandheder om sundhed", arrangeret af tænketanken Mandag Morgen og TRYG-fonden. Her var der bred enighed om, at dårlig sundhedsjournalistik kunne have fatale konsekvenser og som minimum bidrager til danskernes stigende følelse af at være sundhedsforvirrede.

I denne episode kan du høre mere om:

• Hvordan dårlig sundhedsjournalistik hænger sammen stigende sundhedsforvirring
• Konsekvensen af denne forvirring
• Hvad chefredaktøren for Mandag Morgen mener vi skal gøre ved det
• Et eksempel på vegansk food shaming på Mortens Instagram
• Hvordan denne form for kommunikation og food shaming modvirker den veganske mission

Er hvidt hvedemel det samme som raffineret sukker? Det påstod en "ernæringsekspert" forleden i Go' Morgen Danmark, hvorefter hun opfordrede til julehjemmebag med andre meltyper.

I denne episode taler vi blandt andet om:

• Hvorfor hun tog fejl
• Definitionen på en spiseforstyrrelse
• Hvordan "the war on food" har fejlet
• Hvordan overoptagethed af mad ikke er en del af løsningen, men en del af problemet
• hvordan sundhedsdebatten fremelsker spiseforstyrrede tanker og adfærd
• Hvorfor detox-bølgen pr. definition er ortorektisk
• De vage udtryk og begreber der bruges i den alternative verden
• Store væggtab over en kort periode er ikke det samme som store fedttab.

Morten (Elsøe) skrev en opdatering om mørk chokolade versus lys chokolade på Facebook - og det satte følelserne i kog hos mange mennesker.

Hvorfor er mørk chokolade blevet så populært, at det kan få sindene i kog, når man skriver at man også sagtens kan spise lys chokolade. Det er en af den ting vi dukker ned i i denne episode.

Vi snakker om:

• Mørk chokolade-gate
• Hvordan "sunde snacks" kan få dig til at spise mere
• Hvor lidt der skal til for at gøre en forskel