la decisione della Commissione UE di avviare l'iter volto a cambiare le etichette dei prodotti alimentari sta facendo discutere. Ecco perché

In questa puntata, analizziamo i risultati di una sperimentazione durata oltre dieci anni presso la Fondazione Edmund Mach, dove è stata comparata la gestione biologica e integrata nel settore vitivinicolo. Lo studio ha dimostrato che la gestione biologica permette di ottenere risultati produttivi e sanitari comparabili alla gestione integrata, con una maggiore biodiversità microbica. Scopriamo i dettagli della ricerca e le implicazioni per il settore.

Da un articolo de ilfattoalimentare prendo spunto per affrontare il tema degli allergeni

L'OMS ha chiesto una drastica riduzione dei livelli di grassi trans presenti negli alimenti. Ecco, quindi, cosa sono e cosa ha deciso l'Egitto, il paese al mondo con maggiore presenza di grassi trans negli alimenti

Il settore alimentare è sempre alla ricerca di nuovi prodottiper rispondere alle domande di mercato e alle crescenti esigenze di sostenibilità e sicurezza alimentare. Ecco perché parlare anche di alghe

Da un panel interessante in UK traggo qualche spunto e lo condivido con voi.

Qualche puntata fa ho riportato la notizia relativa alle linee guida elaborate dall'FDA sull'utilizzo del claim "healthy". Ecco cosa ne pensano le imprese

La carenza e, ora, il razionamento di verdure è dovuta a più ragioni. Ecco quali

Tutelare i prodotti agroalimentari dal fenomeno dell'"Italian sounding" è una priorità per tutti, ecco gli accordi con Alibaba

Le raccomandazioni EFSA alla Commissione invitano a porre fine all'allevevamento di galline in gabbia anche in UE, così come avvenuto in Australia