La Commissione Europea ha recentemente approvato l'utilizzo di insetti come nuova fonte di proteine. Ma cosa ne pensa la popolazione? Scopriamo insieme i risultati di un'indagine sull'accettazione degli insetti come cibo, le preoccupazioni e le prospettive future in questa puntata del nostro podcast

La denuncia al sistema di etichettatura eco-score: il modello potrebbe ricadere nel "greenwashing"?

E' possibile Un nuovo patto europeo per gli impollinatori: sicurezza alimentare e resilienza degli ecosistemi? Secondo la Commissione UE sì

"Nessuno è contro il vino, penso che un bicchiere di vino piaccia a tutti, ciò di cui si occupa il Piano per battere il cancro è il consumo dannoso di alcol, che è una preoccupazione di salute pubblica". Lo ha ribadito il portavoce della Commissione europea Stefan De Keersmaecker

Il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida ha partecipato al Forum Globale sull'Alimentazione e l'Agricoltura di Berlino evidenziando l'importanza della Sovranità Alimentare come metodologia condivisa dagli Stati per combattere le crisi alimentari globali

In questa puntata analizziamo il ruolo dei limiti critici nella comprensione dei danni causati al suolo e della necessità di prevenzione, ripristino e risanamento. Esploreremo le sfide legate all'implementazione di indicatori per la protezione del suolo e le raccomandazioni per superare queste difficoltà.

In questa puntata del podcast esploreremo l'argomento della Sugar Tax, una tassa sulle bevande zuccherate che viene proposta come uno strumento efficace per combattere l'eccessivo consumo di questi prodotti. Discuteremo i sostegni della comunità scientifica e dell'OMS, le sfide nell'adozione della Sugar Tax in Italia e come questa misura può essere combinata con un intervento globale per promuovere una dieta più sana

L'Unione Europea ha autorizzato l'uso dei grilli domestici come "novel food" in forma congelata, essiccata e in polvere. Questa autorizzazione, valida per 5 anni e riservata alle aziende che l'hanno richiesta, segna un passo avanti nell'utilizzo degli insetti come fonte alimentare sostenibile e innovativa, ma è necessario garantire la sicurezza alimentare attraverso procedure di autorizzazione e valutazioni scientifiche

Esploriamo un dilemma che molte grandi aziende si trovano ad affrontare quotidianamente: come far fronte agli aumenti dei costi di produzione senza influire sulle scelte di acquisto dei consumatori. Discuteremo di pratiche discutibili come shrinkflation e cheapflation e come i consumatori possono proteggere i propri diritti

La World Health Organisation (WHO) ha dichiarato in una nuova ricerca che non esiste una quantità sicura di alcol che non influisca sulla salute e che il rischio di sviluppare il cancro aumenta con l'aumento del consumo di alcol. L'OMS sostiene che non esiste una soglia al di sotto della quale gli effetti cancerogeni dell'alcol si manifestino e che non esiste alcuno studio che suggerisca che i potenziali effetti benefici del consumo moderato di alcol superino il rischio di cancro associato ad esso