Pourquoi l’élevage bovin pose des problèmes pour le climat et la biodiversité ? Pourquoi c’est si difficile de changer nos pratiques ? Faut-il imaginer la fin de l’élevage ou sa transformation radicale ?

Pierre-Marie Aubert est Directeur du programme Politiques agricoles et alimentaires à l’IDDRI à Sciences Po. Il est l’auteur de “Vers un nouveau modèle agricole” Editions Odile Jacob.

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• Cet épisode a été produit par Cécile Cazenave et réalisé par Amandine Robillard. Musique originale : Amandine Robillard.

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Cécile Cazenave et Nabil Wakim

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