Die Mehrwertsteuer in der Gastronomie wurde zum 1. Januar 2026 auf sieben Prozent gesenkt. Bei den Gästen dürfte davon wenig ankommen, denn die übrigen Kosten für Restaurantbetreiber steigen seit mehreren Jahren deutlich - Personal, Energie, Lebensmittel. So nutzen viele die Steuersenkung, um damit andere Ausgaben abzufangen.