Superfood.ie

Está claro que los superfoods no solo representan lo más profundo del orgullo nacional en relación con la biodiversidad y la riqueza natural sino que también representan de forma más creciente una gran industria y, en consecuencia, una gran oportunidad de hacer negocios.

Lo más destacable que la industria de los superfoods, como ya lo hemos visto en episodios previos no es solamente generar visibilidad de las bondades de ciertos alimentos sino crear oportunidades mediante innovación que revolucionen la manera cómo nos alimentamos y nutrimos, además genera empleo, pero sobre todo, genera educación, ya que para que la industria prospere existe una ardua labor de educar al mercado en los beneficios que trae consumir estos productos. 

Dentro de estas empresas está Anku Superfoods. Anku es una start up de alimentos (Food tech) enfocada en ofrecer productos altamente nutritivos, prácticos y con ingredientes reales. En este episodio veremos su caso y aprenderemos cómo es el camino que que tiene que sortear una Food Tech en nuestro país para abrirse paso crecer en la industria.

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Si te atrae más sobre Anku Superfoods puedes visitar sus canales digitales y conocer su caso más de cerca.

Website: https://anku.co/nosotros/

Instagram: https://www.instagram.com/ankubars/

Consumimos regularmente chocolate, pero ¿sabemos realmente cómo está hecho este producto? ¿Qué tanto sabemos acerca de los porcentajes de cacao en el chocolate? ¿Qué conocimientos tenemos sobre las propiedades y beneficios que nos brinda? ¿Por qué resulta tan complejo hacer chocolate y qué estándares de fabricación necesita?

En este episodio hablaremos del cacao y de ese maravilloso viaje que que le permite finalmente llegar a convertirse en chocolate, abordaremos este mundo desde el conocimiento y la experiencia de la Dra. Gabriela Chire, experta investigadora y especialista en Cacao y Chocolate por la UNALM. Si te sientes atraído por este alimento, no puedes dejar de escuchar esta conversación.

Existe hoy en día una crítica popularizada que alude a que la salud y el bienestar son una facultad de pocos asociada a un costo muy caro. Desde ideas que afirman que comer saludable, hacer deporte e incluso tener la asesoría de un profesional en salud son costosos, todo apunta a justificaciones que nos alejan más de empezar una vida más sana. En este episodio Aniel y yo nos dedicamos a discrepar y reflexionar sobre este pensamiento, dejando un mensaje muy claro a nuestros oyentes: Invertir en tu salud no tiene precio, el verdadero costo lo terminas pagando cuando llegan las enfermedades.

En este último episodio del año Ani y yo queremos compartirles un mensaje importante y hablarles de un tema que constituye un hábito importante, y aunque casi todos sabemos que es así, por lo general se nos olvida hacerlo. Este hábito es la hidratación. Se dice que la hidratación es fundamental para nuestras funciones biológicas básicas, de hecho, estar hidratado es importante no solo para el cuerpo sino para la cerebro y la mente. Acompañanos en este episodio a hablar de la importancia de la hidratación, las consecuencias de estar deshidratado, cuánta agua debemos consumir y a conocer tips que te permitirán siempre mantenerte hidratado.

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El origen del maíz tiene una larga historia de controversias que origina sentimientos de orgullo y nacionalismo. Luis Sumar recoge en su libro las distintas teorías en relación a la procedencia de esta sagrada planta y nos muestra múltiples indicios de que su origen, ya sea único o paralelo, también estuvo en Perú y no solo en Mesoamérica (México y Guatemala). Acompáñanos en este recorrido y resumen de hitos importantes donde hablamos sobre las razones, biológicas, genéticas, geográficas, culturales e históricas de la génesis de esta planta. Finalmente, lo más importante es sentirnos orgullosos de lo que tenemos, valorar más la labor de nuestros ancestros y la biodiversidad.

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En este episodio nos dedicamos enteramente a conversar sobre los mitos más comunes en el tema de la pérdida de grasa, principalmente asociado a los productos que falsamente surgen como alternativas "milagrosas" al prometernos perder nuestra grasa, desaparecer nuestros rollitos y, como resultado, lo único que terminan haciéndo desaparecer es nuestro dinero. La realidad es que todavía en el siglo 21, incluso concientes de estos mitos, seguimos cayendo en la publicidad y el boca a boca engañoso al comprar estos productos cada vez que iniciamos una nueva etapa de ejercicios o entrenamiento.

Sabemos que la información es poder, así que utilizaremos ese poder para llevarte por el camino correcto y salvarte de estas ideas(y productos) que tanto daño le hacen a tu cuerpo y a tus objetivos.

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Se acerca el verano y en esta temporada todos quieren lucir mejor, lucir cuerpos esbeltos, calzar en algunas prendas e incluso verse más fotogénicos. En buena medida este deseo se traduce en la pérdida de grasa corporal. Acompáñanos junto a nuestra nutricionista de cabecera a entender cómo funciona el proceso de pérdida de grasa y a descurbir de que forma puedes empezar a perder grasa corporal basado en información más aterrizada, más concreta y con evidencia más científica.

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La biodiversidad de nuestra selva amazónica no deja de sorprendernos. En este episodio conversamos con Carlo Sarco, CEO de Nutrinka Superfoods, acerca del Camu Camu y todo lo que deberíamos conocer acerca de esta increíble fruta. ¿Sabías que el Camu Camu posee un contenido de vitamina C decenas de veces superior al limón o la naranja? Entérate de este y otros beneficios que contribuyen a mejorar la calidad de vida gracias a su impacto positivo en nuestra salud.

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Entérate más sobre Nutrinka Superfoods y sígueles en instagram https://www.instagram.com/nutrinka_superfoods/, podrás ver todos sus productos y acceder a una forma nueva de experimentar las más exquisitas y exóticas frutas de nuestra amazonía.

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15 minutos para compartir un mensaje saludable.

En este primer episodio de Superfood Pills hablaremos sobre la Carbofobia: el miedo a los carbohidratos. Hoy más que nunca los carbohidratos se han satanizado y se ha llegado a discursos extremos sobre eludirlos. En este episodio te explicamos realmente la función de los carbohidratos y la importancia de estos en la alimentación. Acompáñanos a superar este miedo sinsentido.

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Si quieres sugerirnos temas para los próximos episodios, escríbenos al instagram o colócanos tus comentarios en este episodio :) 

Superfood es un término relativamente nuevo. El creciente uso de esta denominación ha llevado a muchos autores a elaborar diferentes propuestas o definiciones y, a otros, a polemizar su existencia. En este episodio me dedico a reflexionar un poco sobre este debate y expongo los puntos positivos y negativos que han traído los superfoods a la industria de los alimentos y a la sociedad en general.

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