台味超有港

訪談來賓：張堅庭導演

味道是人生劇本中重要的情節，張堅庭用味道道出他的人生劇本

本集《台味超有港》我請來的來賓，是香港知名的導演-張堅庭。集編劇、導演和演員與一身的張堅庭，真的可以說是從小就看他的電影長大，《與龍共舞》和《97家有喜事》相信很多朋友都看過，甚至有些朋友對於這兩部電影的劇情比張堅庭他本人還要熟。

透過這一次的訪問，我才知道原來張導演在很久很久以前已經有來台灣，對於初來台灣的他，台味對他所帶來的衝擊非常大，尤其在台大附近的一些美食，更讓他留下深刻的印象，到底是哪一種台灣美食，可以深深烙印在他的味道記憶當中呢？

張導演其實有多年經營港式餐廳的經驗，他又是怎麼看台灣的餐飲業文化？

在這一段時間𥚃，張導演有比較長時間留在台灣，讓他可以完全體會到大家一直所說的台灣人情味．他到底在這一段留台灣時間𥚃遇到了什麼人，又經歷了什麼？

張導演在訪問中也有透露，他將會在台灣有新的計劃，那到底會是什麼計劃，會不會是有新的電影作品，又會不會在台灣製作及上映呢？

以上問題的答案，都能夠在本集的《台味超有港》節目中找到，大家趕快來收聽本集的節目內容吧～～

訪談來賓：阿Hey-李泳熹

《台味超有港》來到等5集，終於有第一位女嘉賓啦！本集的來賓叫阿Hey-李泳熹，她是一位從香港來當交換生的美少女。認識阿Hey的過程其實是蠻有趣的，她是我有一次在國父紀念館附近拍YT做街坊時所遇到的。那個時候的台灣因為疫情沒還沒對香港開放觀光，但我卻能夠遇上一位剛來到台灣的香港交換生，我當然要把握機會跟她做訪問，然後再邀請她來到《台味超有港》跟大家分享一下她這一次短短4個月的台味之旅。

到底一個土生土長的香港年輕女生，要在台灣這個海島上生活4個月，會是有什麼感覺，又有什麼特別和有趣的經歷？對台灣沒有非常熟悉的阿Hey，要每天都吃台灣的食物，到底習不習慣，又喜不喜歡？在這一集的對話當中，當我問到她推薦什麼食物和餐廳給聽衆時，她的答案實在是叫我意外，尤其是當她說到她推薦的香港餐廳時，更是讓我大感驚訝！到底阿Hey推薦了什麼餐廳和食物給大家去品嚐？馬上來收聽本集的《台味超有港》啦～～

這一集《台味超有港》我請來的來賓，是香港資深電影製作人，人稱「阿Cub」的錢江漢。阿Cub導演在香港電影圈之力非常深，但卻有著一顆泰國心，他跟導演鵬順鵬發兄弟(電影「見鬼」導演)合作多年，因工作緣故長居泰國，所以染得一個泰國心。

既然擁有一顆泰國心，為什麼會來到台灣繼續他的人生？習慣浸泡在冬陰功的味蕾，在品嚐台灣食物時會是什麼味覺？我也曾經跟他在台灣吃過泰國料理，到底他覺得台灣的泰國料理正不正宗？他在香港電影圈生活這麼久，來到台灣發展之後，會覺得台灣跟香港的劇組飯，有什麼不一樣，而那邊的便當比較香？馬上收聽本集的《台味超有港》！

節目來賓：Vincent(潘瑋迪)

當初我的來台灣發展的計劃，是想在香港台灣兩邊跑，結果我在2020年2月4日入境台灣之後三天，台灣就因為疫情而實施出入境管制，那個時候我就想，與其回去香港再回來台灣，光隔離總就要一個月，倒不如留在當時候相對安全的台灣。無獨有偶，我居然身邊也有一位朋友跟我的遭遇差不多，結果我們一待，就待在台灣超過三年。他，就是本集的來賓Vincent潘偉迪。

Vincent雖然跟我一樣都留在台灣超過三年，但他能留在台灣的原因跟我就差很遠，因為他是娶台灣太太，這一點也叫我非常羨慕。當年因為陪老婆回娘家過年，所以就這樣留在台灣這麼長時間。他其是在香港出生，成長在加拿大，職業生涯在香港和世界各地。雖然因為家庭的緣故也常來台灣，但是突然要待在台灣這麼久，會不會有不適應的地方？一個在外國長大，又在世界各地到處跑的香港人，對於台灣的食物又會有什麼感覺？趕快來收聽本期節目，搞不好你會發現，本集的來賓的背景非常有趣喔。

訪問來賓：Jason何永健

在香港土生土長，才20出頭的他，為了追求自己想要的味道，兩年前隻身來到台灣升讀大學，主修科在香港的大學非常罕見的「烘焙」。

這位來台灣追味的朋友，就是本集《台灣超有港》的來賓，Jason何永健。

最初認識Jason，我並不知道他對於做食物有那麼熱衷。後來他常常跟大家分享他在大學上課時的''作業''，我才知道，原來他對於食物，有他的獨特態度。

到底他是怎麼開始他的尋味之旅？他又會怎麼樣看待台灣的飲食文化？而他為大家推薦他最喜愛的香港食物，更是讓我非常驚訝。想知道的朋友，趕快來收聽本集的《台灣超有港》！

節目來賓：Ken許智權

《台味超有港》，第一次跟大家見面。

第一集，我請來跟我一樣，都是獨自從香港來台灣打拼的Ken許智權。

Ken在二十幾歲時，就一個人來到了台灣。他在台北經營一家港式餐飲叫「共楽」，已經經營有七年之久。但原來他在來台灣之前，是沒有接觸過餐飲業的。一個沒有接觸過餐飲業的年輕人，又怎麼會夠膽，獨自來台灣開創餐飲業？

而且，他賣的是港式，所以，他是怎麼樣從零開始，一直做到今天，成為在台港式餐飲其中一位中堅分子？他又是怎樣去說服台灣本地客人，去接受他的港式料理？想知道答案的，請立刻收聽節目，一起透過聲音來品嚐這股在台港味。

★港仔張啟樂的台灣生活 FACEBOOK Instagram YOUTUBE