Amb en Pep Nogué descobrim la història de tres formatgeries catalanes que participen al Fòrum del Formatge, una de les fires més grans del país dedicada al formatge artesà. Són la Formatgeria de Clua, de Clua; la Reixagó, d'Olost; i Camins del Nord, de Sant Sadurní d'Anoia.