เมื่อไม่นานมานี้ ข้าวซอย อาหารไทย ได้รับการคัดเลือกจากเว็บไซต์ TasteAtlas ให้เป็นซุปที่ดีที่สุด จากการจัดอันดับ 50 Best Soups จากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลก ซึ่ง ‘ข้าวซอย’ ของประเทศไทยคว้าอันดับ 1 มาได้

ต่อประเด็นนี้ทำให้มีบทสนทนาเกิดในขึ้นในโลกออนไลน์ว่าด้วยเรื่อง ‘อาหารเหนือ’ ทั้งความพิเศษของกรรมวิธีไปจนถึงคำถามชวนคิดที่ว่า “ทำไมอาหารเหนือไม่ค่อยแพร่หลาย?” และไปไกลจนถึงว่านอกจากอาหารแล้ว วัฒนธรรม ‘ล้านนาป็อป’ ก็ดูจะไม่ค่อยป็อปเท่าไรนัก เมื่อเทียบกับทางอีสานหรือใต้

101 ชวนอ่านชวนคุยจากสองบทความว่าด้วยเรื่องอาหารเหนือและวัฒนธรรมล้านนา ว่าทำไมอาหารเหนือไม่ป็อป และล้านนาป็อป ป็อปจริงไหม?

ดำเนินรายการโดย ปาณิส โพธิ์ศรีวังชัย บรรณาธิการ The101.world และ สุดารัตน์ พรมสีใหม่ กองบรรณาธิการ The101.world