The Revelation of Food 末日料理

https://www.pammd.com.tw/

【龐德飲食十大原則】

1. 每天攝取5~9份的蔬果 2. 每天固定食用深海魚類 3. 每天攝取低升糖指數的豆類 4. 攝取含豐富脂肪酸的堅果類和種子類食物 5. 不要攝取過多奶製品 6. 減少食用紅肉與動物性脂肪 7. 以全穀類食物作為主食 8. 多攝取初榨冷壓橄欖油 9. 大量的洋蔥和大蒜 10. 引用適量的紅酒或綠茶提供豐富的多酚類

＊曾經種下的因子，重拾起來就容易。因此讓自己固定養成一些好習慣，即使環境有變化，體內的因子還在。＊做運動如果有人一起，成功率就高，這也和養成習慣一樣，找個伴一起培養，自然就有監督和鼓勵的效果。＊運動很多方式，鍛鍊心肺功能的同時，也要為老年做準備，肌少症是目前很普遍的一種現象，若肌肉不夠力，就可能會需要周圍的人幫助，生活品質就會降低。＊想要燃燒脂肪，至少運動要達到30分鐘以上，衡量的標準可以用說話開始有點喘的情況。＊要懂得什麼叫忍受什麼叫對抗，適當的忍受是一種鍛鍊，但是如果和身體對抗就會變成消耗了。＊飲食需要覺察，知道自己在吃什麼，如果自己對於食物沒有覺察，再厲害的營養師也幫不了你

＃Netflix ＃Social Dilemma ＃智能社會 進退二難 ＃時間掌控 ＃手機上癮 ＃自我意識 ＃探索味覺開發沒有算法拿我有辦法 ＃破圈 ＃香帥 ＃有啟發 ＃啟發俱樂部 ＃得到 

Malibu有機農場 Living Grounds : https://www.livinggrounds.com/

＃扁豆沙拉 ：橘色扁豆放入鍋中加水煮開轉中火，水中加點鹽，煮至扁豆軟化（大約５～10分鐘）冷水過水後瀝乾。將與扁豆等量小黃瓜切丁，加入喜愛的香草 （如：薄荷、巴西里、蔥、百里香... ）加入檸檬汁和橄欖油，鹽和黑胡椒調味。靜置 30分鐘之後可食用。

＃Cucamelon （拇指西瓜）食譜：用先前醬瓜的做法，將拇指西瓜不規則對半切開，可參考https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/ep-ehfqru

冥想練習：https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/10-ejjiu5

關於習慣養成我還在培養，雖然早超過所謂20~60天的習慣養成日期，但一放鬆，還是會停止自己的習慣的。我分享幾個自己學習的方法：

養成每天只花一點點時間完成的習慣，能幫助你在人生海浪當中有定點，靠著每天一點點時間，能夠讓自己在面對環境改變的時候，保持固定的節奏

習慣是不斷做下去的，千萬別因為停止了一天 五天 七天 就再也不做了，給自己鼓勵，當因為某些因素被擊倒趴下，擦擦眼淚，拍拍灰塵，繼續回到一步一腳印的習慣，因為這是一輩子都要做的事

定期檢視自己的狀態，善用斷捨離，排序出自己認為重要的事

The purpose driven life 標竿人生 by Rick Warren 

What on earth am I here for? 我究竟為何而活

箴言11:28 倚靠財富 像秋天落葉 藝人繁茂 如夏季綠葉 (現代中文譯本) 

倚仗自己財物的，必跌倒 義人必發旺如青葉 (和合本 新國際版)

Proverbs 11:28

Whoever trusts in his riches will fall. But the righteous will thrive like a green leaf.

A life devoted to things is a dead life, a stump. A God-shaped life is a flourishing tree.

耶利米書 17:8 他 必 像 樹 栽 於 水 旁 ， 在 河 邊 扎 根 ， 炎 熱 來 到 ， 並 不 懼 怕 ， 葉 子 仍 必 青 翠 ， 在 乾 旱 之 年 毫 無 掛 慮 ， 而 且 結 果 不 止 。

文章來源：http://ayotheauthor.com/5-important-things-remember-self-improvement-journey/

5 Important Things to Remember on Your Self Improvement Journey 在自我進步的旅程上切記的五個重點

Remember this fact about pieces of the process  記住過程片段的事實

Remember That This Belief is Irrational 記住這個信念是不合理的

Remember This Fact About Other People 記得關於他人的事實

Remember This Fact About ‘Success’ 記住“成功”的事實

Remember The Ultimate Fact of Life 記住生命的終極事實

項飆：認命，但是不認輸 ＃我有一個啟發

Want to Accomplish Something Big? Sell Yourself an Hour of Your Time Every Day 想幹大事？每天賣給自己一小時 https://www.lifeandwhim.com/first-moments-blog/sell-yourself-an-hour-each-day

Find Time for the Important but not Necessarily Urgent 規劃時間給重要但不一定緊急的事情

有效制定目標: 具體 / 精簡 / 拆解，一個大目標實際上是一系列小的臨時目標的組成

Malibu的農場：https://www.livinggrounds.com/

Biggest Little Farm 我家有個開心農場 https://en.wikipedia.org/wiki/The_Biggest_Little_Farm

文章翻譯自未來的超能力https://www.nirandfar.com/skill-of-the-future/

原文的超能力是可以『專注』的能力，“indistractable” 並沒有這個字，但“distract”是分心。另外，“indestructible”意思是無堅不摧，作者用此諧音代表了超能力，為了趣味性，我就把專注的能力，不分心的能力翻譯成『無擾不干』吧！

四種幫助你達到專注的方法：(1) 瞭解內在的誘因，知道是什麼驅使自己的分心，寫下感受，並且用健康的方式反應。(2) 安排時間給重要的事（traction) ，用價值定義，而不是目標。（3) 破解外在的誘因，如果擔心手機打擾，可下載app (forest, self-control, freedom)這些都是幫助你管理手機使用的軟體。(4)預先承諾，用額外努力、金錢或身份定位來幫助自己預先承諾，讓自己遇到受干擾的情緒時，有更強大的工具面對。

祝你能夠專注地完成自己的任務，不分心。若你願意，別忘了到itunes裡幫我評分！謝謝！

得到app裡面羅輯思維和邵恒頭條都是免費的，啟發俱樂部是羅胖新的動作，從原本線上又搞回線下，真厲害，可以聽聽他所謂的策展思維。https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/ep-ehq0cs  另外 傅駿 美食鑑賞15講是付費課程，但可以免費聽個幾集，再加上我介紹過一集，喜歡美食的你，可以聽聽看。https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/-15-eh5v4t

蔡佳妤的「那些做自己的女人 和她們的餐桌」是一本看完了想旅遊到處闖闖的書，但在疫情期間看，就好像半夜看美食節目一樣。https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/ep-ehbbsh

因為開始了末日料理，讓我覺得我是一個非常幸運的人。雖然在人生的低潮當中停留了一段時間，但從沒有停止過尋找自己人生的目的。我仍然沒有找到自己人生的地圖，但我找到了人生的指南針，鎖定一個方向往前走，總會走到自己可以落腳的地方。

舌尖上的騙局https://www.books.com.tw/products/0010729793

The Dorito Effect http://www.markschatzker.com/doritoeffect-home-page

今天分享的這本書，叫做The Dorito effect，直譯應該是多力多滋效應，但中文書名翻譯是 舌尖上的騙局，是由Mark Schatzker所寫。其實從名字翻譯本身嚴格來說有點誤導，因為感受食物只是從舌尖而已嗎？我們從小就有學過舌頭上會有的味覺反應是酸甜苦辣，近年多加了鮮 所謂的umami。但是如果認為只有舌尖負責了我們的味覺，也就太狹義了，科學研究在喉腔當中所產生的氣味，才真正地影響了我們所吃的東西，給予所謂的味道flavor，而這本書所探討的最重要的部分，就是味道 flavor。

Flavor本身是否是個騙局，對於存在於生活當中的騙局，我們要用甚麼樣的心態來面對，我們真的很在乎被騙嗎？還是被騙的甘之如飴？而在人類食物的進化過程當中，又有哪些事件的發生，造就了這一切？還有關於食物的資訊似乎五花八門，要少油 要少鹽 甚至碳水化合物要少吃，或是糖 是所謂的白色殺手，但對於味道 還有我們吃的食物之間有甚麼樣的關聯，這是這本書的作者探討的。

多力多滋效應是一個累積的漣漪，因為我們要更快 更多 更即時的享受，所以創造出了添加風味 更強烈的味道來掩蓋平淡的食材，我們的飲食比起祖父母輩的飲食有很大的改變，當時所享受的單純和深刻，已經被現在的速食及加工逐漸取代。

文章來自goinwriters.com 文章名稱： what we learn about life from fairy tales 從童話當中學到的事

WWOOF 是世界有機農場的平台，在那裡可以到不同的農家，打工換食宿。我去的馬里布的農場https://www.livinggrounds.com/programs

謝謝你收聽末日料理，在這裡會聽到關於自我成長，習慣養成，身心靈健康的內容。既然名字叫做末日料理，當然也會聽到我的料理心得。我體會到，

料理是這一生將不斷做下去的事情，我喜歡吃，也喜歡料理，也喜歡吃自己的料理。既然這是我一輩子都會做的事情，又做得這麼開心，何不 認真的把料理看待成一個習慣，然後我又學到了，用習慣培養習慣的學習方式，那這個podcast平台也就會是我的末日料理。或許你吃不到末日料理但希望能說到在你下一次放入食物進到自己嘴中的時候，你會想想自己和這個食物的關係。末日料理就在往末日走的路途上，珍惜每一次的料理，一邊和你分享，一邊督促自己。因為，在飲食的世界當中，有太多值得學習 值得欣賞 值得分享 值得體驗的了，也希望你能從這個podcast當中，獲得來自內心的力量，找到自己最優雅的姿態