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Nosing 2:50

Wir verkosten den Tipperary Homegrown Barley. Der Homegrown Barley Single Malt von Tipperary wurde gänzlich aus Gerste hergestellt, die auf dem hauseigenen Grundstück wächst. Dafür wurde die Gerstensorte Olympus verwendet, die im April 2016 gesät wurde. Im Herbst 2020 wurde der erste Single Malt Whiskey aus vor Ort angebauter Gerste abgefüllt. Zuvor reifte er in erstbefüllten Rioja-Fässern. Die Tipperary Boutique Distillery wurde 2014 im gleichnamigen Örtchen im südlichen Teil Irlands eröffnet. Kernkonzept der jungen irischen Brennerei ist das 'Grain-to-Bottle'-Prinzip, wofür die Gerste eigens angebaut wird. Dafür ist ein Landwirt fester Bestandteil des Teams, der zum Thema Gerstenanbau mit Rat und Tat zur Seite steht.

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