Ingredientes:

-1 xícara de água.

-2 colheres de óleo de milho ou de girassol.

-Mais ou menos 8 colheres de polvilho azedo.

-Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Colocar a água e óleo para esquentar.

Assim que levantar aquelas bolhinhas do inicio da fervura retirar do fogo.

Coloque uma boa pitada de sal.

Ir colocando o polvilho aos pouco e mexendo até engrossar bem. Você deve ir colocando polvilho e sovando esta massa até desgrudar da mão e da tigela.

Tome cuidado no começo porque a massa vai estar muito quente e o melhor é trabalhar com a colher.

Assim que desgrudar molde do jeito que você mais gostar.

Estes biscoitos crescem bastante, portanto quanto mais finos vocês prepararem, mais crocantes eles ficarão. Faça a seu gosto!

Depois que você ficar craque neste preparo comece a incluir temperos na massa.

DICA DO CHEFF:

Experimente fazer seu biscoito no formato de um disco de pizza. É só fazer palitos longos da massa e enrolar em circulo. O biscoito crescerá e todos os palitos se juntarão. Fica bonito pra juntar numa cesta de pães e as pessoas vão comer lascando pedaços.

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Ingredientes:

Meio litro de Água de coco.

4 folhas medias de Couve sem o caule / talo.

I xícara de folhas hortelã.

2 Maçãs.

Gelo à vontade.

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador e beber em seguida sem coar.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo convencional (branca)

Meia xícara de farinha de trigo integral

Meia xícara de leite de soja em pó

1 colher de café de sal

2 xícaras de água

3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:

Unte uma frigideira e leve ao fogo baixo

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Despeje o creme na frigideira quente e espalhe

Doure dos dois lados, recheie e sirva com molho da sua preferência

No "Todos à mesa" de hoje nosso chef Ricardo Fioravantti vai ensinar a preparar geleia de frutas secas.

Veja os ingredientes e aprenda a preparar.

-200 gramas de frutas secas (damasco, tâmaras, ameixa etc)

-Use sempre frutas sem caroço

-200 ml de água filtrada

O programa "Todos à mesa" estreia hoje com uma receita deliciosa, prática e saudável para você temperar suas refeições.

Não esqueça de acompanhar o Ricardo Fioravantti toda sexta-feira!

TEMPERO CASEIRO

Ingredientes

• 2 cebolas grandes

• 4 colheres de chá de alho triturado ou 6 dentes de alho descascado

• 1 maço de cheiro verde

• 1 pimentão vermelho sem sementes

• 1 colher de chá rasa de sal

 Modo de preparar

Bata todos os ingredientes para que virem uma pasta bem homogeneizada.

A duração deste tempero é de 3 meses na sua geladeira. basta guardá-lo num vidro bem esterilizado e não colocar utensílios usados.

DICAS: 

– Use o tempero caseiro em tudo que você usaria o tempero pronto.

 – Refogados: use ele diretamente sobre o que você for refogar… Não precisa fritar antes.

 – Tempero de salada: junte o tempero caseiro numa mistura de azeite ou de iogurte, sal e espalhe sobre sua salada para obter um sabor diferenciado.

 Caldos e sopas: junte os vegetais na panela e adicione o tempero caseiro diretamente sobre eles. Não é necessário refogar antes.