Per voi uno speciale dedicato a questo delicato momento.
Come possiamo fare la spesa in modo intelligente e scegliere al meglio i piatti da cucinare?

Assieme a Davide Saretto proviamo a rispondere a queste domande.

Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbero avere beneficio a seguire queste regole semplici e utili.

Fammi sapere altri quesiti e necessità contattandomi su telegram!

Puoi saperne di più nell'articolo dedicato:
https://www.tregencucina.it/mangiare-in-quarantena/
e nel canale telegram
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Grazie ad Alessandro Meneghini per le sigle

E' vero che cose più distante da noi vengono percepite e analizzate in modo diverso dal nostro cervello?
Possiamo sfruttare questo elemento per mangiare più sano?
Di questo e non solo parliamo nella puntata di oggi

Articolo dettagliato di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/lontano-occhi-lontano-cuore/

Il contenuto speciale di questa serie di puntate è un riassunto della construal level theory.
Teoria che apparentemente è molto semplice (quasi banale) ma i cui risvolti non lo sono affatto.
Lo trovi iscrivendoti al canale telegram:
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*note dell'episodio*
20 secondi di canzone iniziale di Gianna Nannini - Lontano dagli occhi
Suoni con licenza CC0
https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/
Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale

Continuamo con la seconda parte dedicata alla fame e con l'ospite Andrea Ciraolo.

Abbiamo parlato di:
Omeostasi ed evoluzione
Quanto ci aiuta o ci complica la vita l'evoluzione
Alcuni consigli di sopravvivenza al supermercato (se ne vuoi di più c'è il canale telegram)
Come l'alliestesia ci può aiutare

Articolo dettagliato di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/lafame/

Il contenuto speciale di questa serie di puntate ha richiesto alcuni giorni di lavoro ma ne è assolutamente valsa la pena, si tratta di un mini-manuale di sopravvivenza alla spesa al supermercato. lo trovi iscrivendoti al canale telegram:
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*note dell'episodio*
Suoni con licenza CC0
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Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale

Oggi sembra impossibile ma la fame è stato il primo motore che ci ha portato ad evolverci da semplici scimmiette a quello che siamo oggi...
Con un ospite speciale (Andrea Ciraolo) parliamo di cibo, di fame e di strategie che sia io che lui utilizziamo giorno per giorno per cercare di mangiare meglio.

Articolo dettagliato di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/lafame/

Iscriviti al canale telegram dove puoi trovare contenuti speciali unici e dedicati alle puntate.
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*note dell'episodio*
Suoni con licenza CC0
voce nell'intro di Steve Jobs
brano dell'intro tratto dal libro La fame di Martín Caparrós
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Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale

In questa puntata parliamo del masticare, masticare è importante per due ragioni che scoprirai nella puntata.
Sono due ottime ragioni confermate anche da diversi esperimenti di cui parlo in puntata.

Articolo dettagliato di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/ballare32/

Nel canale telegram ho preparato un pdf per sfruttare al massimo i benefici della soglia di cui ho parlato, lo puoi scaricare gratuitamente qui:
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*note dell'episodio*
Suoni con licenza CC0
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Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale

In questa puntata parleremo nuovamente di sensi ma lo faremo concentrandoci sulla soglia minima percepibile.
Parleremo della differenza tra segnale e rumore e di come applicarli alla cucina, della soglia minima, assuefazione ed abitudine.
Come possiamo utilizzare il principio della soglia minima a nostro vantaggio?

Articolo dettagliato di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/soglia-minima/

Nel canale telegram ho preparato per te un pdf per sfruttare al massimo i benefici della soglia di cui ho parlato, lo puoi scaricare gratuitamente qui:
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*note dell'episodio*
Suoni con licenza CC0
https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/

Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale

Ben tornati cari ascoltatori!!!
Parliamo del senso del gusto e di cosa utilizziamo per assaporare al meglio quello che mettiamo in bocca... parleremo quindi della lingua, dell'olfatto e dei sommelier, della memoria e dell'avversione condizionata.

Articolo dettagliato di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/assaporare-il-cibo
Canale telegram per ottenere gli extra inediti:
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*note dell'episodio*
Voce di Angelo Maggi dal film Cast Away
Suoni con licenza CC0
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Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale

Se vuoi:
Rimanere aggiornato sulle novità di questo progetto;
- Ottenere contenuti speciali come backstage, foto ed approfondimenti che pubblicherò solamente nel canale;
- Poter fare domande agli intervistati;
- Contribuire allo sviluppo del podcast e allo sviluppo della tua intelligenza culinaria.
-->Iscriviti al canale telegram dedicato al podcast
https://t.me/s/tregencucina

Ci sentiamo da Gennaio!!

Se vuoi saperne di più sul progetto poi visitare:
https://www.tregencucina.it/trailer2s/

Mi mancavate!
Volevo inviarvi un piccolo messaggio da parte mia, tra poco uscirà il trailer ufficiale della nuova stagione

Ad ogni festa in cui siano presenti delle birre capita di discutere con qualcuno su come versare la birra e se è meglio la birra in lattina o in vetro.

Dario torna nei nostri microfoni per fare chiarezza e inoltre spiega come degustare al meglio la birra e le differenze tra birra in contenitore (vetro o lattina), in spina e in pompa.

Buon ascolto!

Post dedicato alla puntata qui:
https://www.tregencucina.it/birra-degustazione-e-servizio-puntata-extra/

Visita il sito del BAV Birrificio Artigianale Veneziano:
https://www.bavsrl.it

Ci risentiamo nella nuova stagione!

*note dell'episodio*
Tutti i suoni utilizzati hanno licenza CC0
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Grazie ad Alessandro Meneghini per la sigla iniziale e finale