Tre generazioni in cucina

Puntata dedicata ad un ingrediente:
IL RISO
Intervista allo Chef Giulio Montresor: lavora ed insegna a Isola della Scala luogo dove ogni anno più di mezzo milione di persone partecipa alla fiera del riso https://www.fieradelriso.it/

In questa puntata:
Perchè isola della scala è la patria del risotto vialone nano
Le più comuni tipologie di riso
Come rendere più digeribile il riso
Come valorizzare i risotti pronti
Piccoli suggerimenti di cucina a base di riso:
un antipasto
un risotto con la guinnes
uno sformatino dolce
come fare un ottimo risotto

Per sapere di più di tutto quello che è stato detto:
https://www.tregencucina.it/tutto-quel-che-ce-da-sapere-sul-riso/

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*note dell'episodio*

Tutti i suoni utilizzati hanno licenza CC0
https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/
Grazie ad Alessandro Meneghini per le sigle

Puntata pratica e dedicata ad un ingrediente..IL PEPERONE
E' possibile rendere digeribile il peperone?
Grazie a diverse prove fatte nel laboratorio/cucina posso dirvi di si ma devo ringraziare la consulenza della NONNA!

Ascoltate questa puntata per poter successivamente mangiare peperoni in qualsiasi ora della giornata come fa qualcuno nella puntata....

Visitate il sito in cui pubblicherò le foto delle prove svolte e altre piccole curiosità
https://www.tregencucina.it/002-digerire-i-peperoni-facilmente/

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*note dell'episodio*
Spezzone audio del film "Tre uomini e una gamba" di Aldo Giovanni e Giacomo
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Grazie ad Alessandro Meneghini per le sigle

Il QI, l'intelligenze multiple e l'INTELLIGENZA CULINARIA!
trovi un articolo molto completo in cui spiego tutti qui:
https://www.tregencucina.it/lintelligenza-culinaria/

*note dell'episodio*
chi è Howard Gardner
https://it.wikipedia.org/wiki/Howard_Gardner

il libro di howard gardner - Educazione e sviluppo della mente. Intelligenze multiple e apprendimento
https://amzn.to/2L5fiPo

Spezzone audio tratto dal film "Il secondo tragico Fantozzi" del 1976
Tutti gli altri suoni utilizzati hanno licenza CC0
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Grazie ad Alessandro Meneghini per le sigle

Tre generazioni in cucina è il podcast che ti da dritte e consigli a tema culinario permettendoti di rivoluzionare a piccoli passi la tua abilità in cucina.
Ci saranno suggerimenti e curiosità che ti verranno svelati attraverso approfondimenti tematici, interviste e puntate speciali!

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