Romeu Roque Hartmann é Avô do Fermento, gaiteiro e radialista há 64 anos na rádio Chapecó. Romeu compartilha histórias pessoais e filosóficas, como o início de seu relacionamento com a esposa por meio de cartas e suas visões sobre a vida, a religião e o conceito de destino, finalizando ao som de sua gaita.