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Alors que manger au restaurant devient un luxe, les cantines associatives promettent un plat consistant pour pas trop cher. Reportage à Marseille, laboratoire de l’alimentation solidaire, sur fond d’explosion des prix et de crise du secteur de la restauration. Un article d’Émilie Laystary publié lundi 2 juin et lu par Jérémy Zylberberg.

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