This is Us #13

米澤 大貴｜「移ろい」の中に、変わらない熱を灯して。

エピソード概要

神戸・二宮の路地裏に佇む「焼鳥 米澤」。

都会の喧騒を抜けた先にあるその店は、まさに「大人の隠れ家」と呼ぶにふさわしい空間です。

店主・米澤大貴さんが掲げるコンセプトは「移ろい」。

それは、時代や年齢とともに自身の考え方や人との接し方が深まり、変化を受け入れながら、その時々の「最善」を尽くしていくという想いが込められています。

かつては警察官や消防士を志していた青年が、なぜ焼き鳥の道へ進み、一度は飲食業を離れながらも再び炭火の前へ戻ってきたのか。

その背景には、合同会社SMYH代表・江 顕仁さんとの出会いや、切磋琢磨しながら歩んできた仲間たちの存在がありました。

本エピソードでは、「手間のかかる彼女」と表現する焼き鳥への想い、「引き算」の料理哲学、そしてお客様一人ひとりの呼吸に合わせてコースを組み立てる”指揮者”のような接客について深く伺いました。

「実るほど頭を垂れる」という言葉を大切にしながら、一本一本の串に静かな情熱を注ぐ米澤さん。

料理人として、一人の人間として歩んできた物語をぜひお聴きください。

店舗情報｜焼鳥 米澤

こだわり抜いた地鶏と、計算し尽くされた火入れが楽しめる本格炭火焼鳥店。

【こだわりの食材】弾力と旨みが特徴の「きさ輝地鶏」や「鹿野地鶏」を使用。部位ごとに乾燥や寝かせ、カットまで細部にこだわり、最高の状態で提供されています。

【おまかせコース（全14品）】澄んだ鶏スープから始まり、地鶏のたたき、緩急をつけた焼鳥、〆の親子丼や鶏白湯ラーメン、デザートまで。鶏の魅力を存分に味わえるコースです。

【空間・コンセプト】「移ろい」をテーマにした店内は、凛とした空気と心地よさが共存する落ち着いた空間。カウンター12席に加え、4名まで利用できる完全個室も備えています。

基本情報

住所：兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町3-4-12

アクセス：JR「三ノ宮駅」徒歩5分阪急・阪神「神戸三宮駅」徒歩6〜7分

営業時間：18:00〜22:00（最終入店 19:30）

定休日：月曜日

予約：ネット予約可能。営業時間外（12:00〜17:30）は電話での問い合わせにも対応しています。

【VISBANA #1】2026シーズン開幕直前！今年のヴィッセル神戸はここを見ろ！

いよいよ2026シーズン開幕！

VISBANA初の本編では、20年以上ヴィッセル神戸を応援し続けてきた村上祐一さんと一緒に、今シーズンの見どころをたっぷり語ります。

「今年のヴィッセル神戸はどんなサッカーを見せてくれるのか？」

「注目すべき選手は？」

「連覇へ向けたポイントは？」

そして、サポーターだからこそ感じる期待や楽しみも交えながら、初心者の方にも分かりやすくお届けします。

今回は、

・2026シーズンの注目ポイント

・期待の選手・キーマン

・チームの見どころ

・村上さんが今シーズン最も期待していること

・初めてヴィッセル神戸を応援する方への楽しみ方

について語っています。

ヴィッセル神戸を長年応援している方はもちろん、

「最近ちょっと気になっている。」

「今年こそスタジアムへ行ってみたい。」

そんな方にも、ぜひ聴いていただきたいエピソードです。

一緒に2026シーズンを楽しみましょう！

⸻

MC

村上 祐一

Miyama Yasuhiro

⸻

VISBANA

VISSEL × BANASHI

ヴィッセル神戸をもっと楽しく。

試合の見どころや選手の魅力、クラブを支える人々、そして神戸という街とのつながりまで。

初心者から熱心なサポーターまで楽しめる、ヴィッセル神戸専門ポッドキャストです。

Urban Storiesから、新しいコーナーがスタート！

その名も 「VISBANA（ヴィスバナ）」。

VISSEL × BANASHI

ヴィッセル神戸の魅力や選手のこと、試合の見どころはもちろん、クラブを支える人々や神戸という街とのつながりまで。

サッカー経験者ではないからこそ伝えられる視点と、20年以上ヴィッセル神戸を応援し続けてきた熱い想いを掛け合わせて、初めてヴィッセル神戸を観る方にも楽しんでいただける番組を目指します。

今回のエピソードでは、メインMCを務める村上祐一さんをお迎えし、

・なぜこの番組を始めようと思ったのか

・20年以上ヴィッセル神戸を応援してきた理由

・村上さんが感じるヴィッセル神戸の魅力

・これからVISBANAで届けていきたいこと

について語っています。

ヴィッセル神戸ファンの方はもちろん、

「最近ちょっと気になってる。」

「サッカーは詳しくないけど、神戸のチームだから応援してみたい。」

そんな方にも、ぜひ最初の一歩として聴いていただきたいエピソードです。

⸻

MC

村上 祐一

Miyama Yasuhiro

【This is Us #12】藤本 仁｜『飼わなきゃよかった』をゼロに。

1万4,000組の家族を救った命の授業

「最初に愛犬を抱っこした時の、あのキラキラした気持ちを忘れないでほしい。」

今回のゲストは、神戸市東灘区で1歳未満の子犬専門しつけ教室 「家族と子犬の学校 cocoico（ココイコ）」を運営する藤本仁さん。

これまで1万4,000組以上の家族と向き合ってきた藤本さんが語るのは、単なる「しつけ」のテクニックではなく、犬と人が共に幸せになるための「命との向き合い方」です。

▼今回のエピソードの聴きどころ

■ 原点は「8頭の犬」との暮らし
香川県の自然豊かな環境で、多くの犬たちに囲まれて育った幼少期。
犬を愛したお母様から受け継いだ「不幸な犬の力になってあげて」という言葉が、今の原点となっています。

■ 動物病院での葛藤と使命
14年間勤務した動物病院で出会った、噛み癖が原因で「もう殺処分しかない」とまで悩んだご家族。
その悲痛な言葉をきっかけに、「今のままでは不幸な犬は減らない」と痛感し、独立を決意します。

■ 子犬期という”真っ白なキャンバス”
なぜ1歳までが重要なのか。
35年間の経験と知識をもとに生み出した独自の 「KDSメソッド」 が、犬と家族の未来を大きく変えていきます。

■ シャンパンタワーの原理
「飼い主の幸せが、犬の幸せ。」
まずは飼い主さん自身が満たされること。その想いが愛犬へ伝わり、本当の幸せな暮らしへとつながっていく——。
藤本さんが大切にしている考え方を深く伺いました。

「うちの子と暮らせて本当に幸せ。」

すべての飼い主さんが、そう笑顔で言える世界を目指して。

藤本さんの圧倒的な熱量と、犬への深い愛が詰まったエピソードを、ぜひ最後までお聴きください。

【ゲストプロフィール】

藤本 仁（ふじもと ひとし）

子犬のほめる暮らしコンサルタント。

1986年香川県生まれ。

動物病院に14年間勤務した後、2021年に 「家族と子犬の学校 cocoico」 を創業。

専門雑誌『Cuun』への掲載をはじめ、全国各地から相談が寄せられる子犬しつけのスペシャリスト。

【店舗情報】

家族と子犬の学校 cocoico

〒658-0027
兵庫県神戸市東灘区青木5丁目2-13 ハイツフェニックス1階

営業時間
平日：8:00〜18:00
土曜日：9:00〜18:00

定休日
火曜日・日曜日

Instagram・YouTubeでも情報を発信中。

【番組概要】

Urban Stories

MC：Miyama Yasuhiro

都市と人が交差するストーリーをお届けするポッドキャストです。

Meet the MC #1｜Makoto

Urban Storiesの新シリーズ「Meet the MC」。

このシリーズでは、普段番組を進行しているMC一人ひとりにスポットを当て、その人の価値観や人生、街との関わりをお届けします。

「どんな人が話しているんだろう？」
「なぜこの番組をやっているんだろう？」

そんな疑問にお答えすることで、これから配信されるエピソードをより身近に感じてもらえたら嬉しいです。

記念すべき第1回は、Urban StoriesのMC・Makoto。

仕事のこと、街との付き合い方、普段は番組では語られない一面まで、いつもの雑談のような雰囲気でお話ししました。

このエピソードを聴いたあと、きっとこれからのUrban Storiesがもっと面白く感じられるはずです。

ぜひ最後までお楽しみください。

「人通りが多いのに、なぜ商売が続かないのか。」

神戸・JR元町駅東口。

大丸神戸店のすぐ近くで、多くの人が行き交うこの場所には、長年「人は多いのに商売が難しい」と言われ続けてきました。

今回のUrban Storiesでは、不動産業界で働く視点と、30年以上この街を見続けてきた経験をもとに、その理由を考察します。

人通りが多いことと、お店が繁盛することは本当に同じなのか。

信号のタイミングや人の流れ、家賃とのバランス、そして街の構造から見えてくる「本当に良い立地」とは何なのか。

※番組内でお話ししている内容には、実際の街の観察や経験に基づく考察・仮説も含まれています。

街を歩く見方が少し変わる、そんなエピソードです。

ぜひ最後までお楽しみください。

⸻

🎙 Urban Stories

都市と人が交差するストーリーを語るPodcast。

街の歴史、文化、都市計画、不動産、そしてそこに暮らす人々の物語を通して、関西の街の魅力を深掘りしています。

今回のゲストは、神戸・二宮で人気を集めるピザ店 Za’snatch 店主・村上祐一さん。

「神戸一軽いピザ」を目指し、生地の水分量をわずか1％単位で調整し続ける職人。

そして、25年以上ヴィッセル神戸を応援し続ける熱狂的なサポーター。

一見すると「ピザ職人」と「ヴィッセル神戸サポーター」という二つの顔を持つ村上さんですが、その根底にあるのは、一つのことを信じ、情熱を注ぎ続ける生き方でした。

「いつかノエビアスタジアムの2万5,000人全員に、自分のピザを食べてもらいたい。」

その夢は、決して大げさな目標ではなく、25年間積み重ねてきたヴィッセル神戸への愛と、職人としての誇りから生まれたものです。

今回は、ピザづくりへのこだわり、ヴィッセル神戸との出会い、二宮という街への想い、そして座右の銘「思うは招く」に込めた人生哲学まで、その情熱の源をじっくり伺いました。

このエピソードの見どころ

「1％」に宿る職人魂

ベーカリーバカンスと共同開発した「神戸一軽いピザ」。季節や湿度に合わせ、生地の水分量を1％単位で調整する村上さんの探究心に迫ります。

25年変わらないヴィッセル神戸への熱狂

2002年の日韓ワールドカップをきっかけに始まったサポーター人生。看板メニュー「クリムゾンレッドマルゲリータ」に込めた想い、そして「ノエビアスタジアム2万5,000人全員に自分のピザを届けたい」という壮大な夢を語ります。

一軒のピザ屋が街を変える

かつて「暗くて怖い」と言われた二宮の路地裏。Za’snatchの灯りと人とのつながりが、街の景色を少しずつ変えていった物語。

「思うは招く」という生き方

夢は口にし続けることで現実に近づいていく。憧れの選手との出会い、新たな挑戦、そして未来へ向かう村上さんの信念を深掘りします。

店舗情報

Za’snatch

場所：神戸市中央区琴ノ緒町（大きな「PIZZA」の看板が目印）

営業時間：平日17:00〜 ／ 土・祝12:00〜（日曜定休）

おすすめメニュー・大人のマルゲリータ・クリムゾンレッドマルゲリータ・マグロのタルタル

「ピザで、あなたの心と胃袋を掴み取る（Snatch）。」

村上さんのまっすぐな情熱と、一途な生き方をぜひ最後までお楽しみください。

いつもUrban Storiesを聴いてくださっているリスナーの皆さん、こんにちは。MCのMiyamaです。今回は少し趣向を変えて、先日ゲスト出演させていただいた神戸・元町のコミュニティFM「FM MOOV」での生放送（2026年7月17日放送）の模様をお届けします。普段のポッドキャストとはまた違う、ラジオならではの賑やかな雰囲気の中で、僕がなぜUrban Storiesを運営しているのか、その想いをたっぷりとお話ししてきました。【今回のエピソードの見どころ】

意外な出会いの裏話： 一緒にゲスト出演した地域密着型新聞『アンツ』発行人の井上直さんとは、実は不動産のお仕事を通じて知り合いました。お互いにメディアを運営していると知って意気投合した、そんな「街の繋がり」のエピソードをお話ししています。

『Urban Stories』が「人」にフォーカスする理由： 番組内では、僕が2024年から1年間、家族でカナダへ留学していた時の経験に触れています。自分の話を誰かに聞いてもらえる喜びを知ったことが、今の「飲食店主や美容師さんなど、街で頑張る人にスポットライトを当てる」というインタビュー活動の原点になっています。

神戸の街への視点： 神戸の人口減少という課題がある一方で、図書館などの公共施設の充実度といった、税金が活かされている神戸ならではの魅力についても語り合いました。

お祝いのニュース： 収録当日、井上さんの新聞『アンツ』のクラウドファンディングが見事に目標達成したという嬉しい瞬間に立ち会うこともできました。

また、番組内でリクエストしたサザンオールスターズの「いとしのエリー」についても、なぜこの曲を選んだのか、Netflixのドラマ『ガス人間』にまつわるエピソードと共にご紹介しています。いつも番組を応援してくれている皆さんに、僕の活動の背景や、神戸の街への想いがより深く伝われば嬉しいです。ぜひ最後まで楽しんでお聞きください！

MC：Miyama Yasuhiro / Makoto

「神戸で一番、神戸らしくない街。」

そんな少し挑発的なタイトルから始まる今回の Urban Stories。

港町、異国情緒、坂道の街――。
多くの人が思い浮かべる「神戸」とは、どこか違う景色が広がる神戸市西区。

広大な田園風景。
計画的に整備されたニュータウン。
学生が集う学園都市。
そして、神戸ビーフや神戸ワインを支える豊かな農業。

一見すると、それぞれが別々に存在しているように見えるこの街ですが、実はすべてが一本の設計思想でつながっています。

なぜ神戸は、西へ街を広げたのか。

地下鉄西神・山手線は、なぜ生まれたのか。

住宅、教育、産業、農業は、どのように支え合っているのか。

学生時代を学園都市で過ごしたMC・Miyama Yasuhiroと、不動産業界で長年街を見続けてきたMakotoが、「神戸を内側から支える街」の物語を紐解いていきます。

都市とは、偶然できるものではありません。

そこには、未来を見据えた人々の想いと選択があります。

神戸市西区という街が歩んできた歴史、そしてこれから迎える未来を、一緒に旅してみませんか。

【今回のトピック】

・「都市の背骨」として誕生した地下鉄西神・山手線
・ゼロから設計された街・西神中央の都市デザイン
・学園都市が担う”人を育てる街”という役割
・神戸ワイン、神戸ビーフを支える西区の農業と食文化
・成熟したニュータウンが迎える新たな時代と未来への挑戦

「神戸らしくない。」

だからこそ見えてくる、神戸という街の本当の姿。

ぜひ最後までお楽しみください。

This is Us #10

今回のゲストは、神戸・三宮で「神戸肉料理 すぎたに」を営む料理人、杉谷壮一郎さんです。

実は杉谷さんとホストは大学時代の同級生。当時から毎日のように共に過ごし、笑い合ってきた親友同士です。

料理人として独立し、世界的なブランドである「神戸牛」を扱う今も、彼の本当の魅力は料理の味だけではありません。

Googleの口コミには、「料理はもちろん、人柄が素晴らしい」「また会いたくなる」といった言葉が数多く並びます。

なぜ人は、杉谷さんに会いに行きたくなるのか。

今回のThis is Usでは、その理由を一人の人間として深掘りしました。

アメリカ留学で得た「地球を散歩する感覚」のような広い価値観。

消防士の道と迷っていた彼を動かした、親友からの本気の誘い。

そして、人生で最も影響を受けたというお母様への想い。

「お腹を満たすだけではなく、心にも栄養を届けたい。」

その言葉の背景には、かつて多忙な日々の中で心を失いかけた経験と、そこから辿り着いた「最大限の気遣い」への決意がありました。

高級店だからこそ、お客様には肩の力を抜いて過ごしてほしい。

世界一のブランドである神戸牛を、「一生の思い出」として届けたい。

料理人という肩書きを超えた、杉谷壮一郎さんの人生と哲学をぜひお聴きください。

【ハイライト】

・アメリカ留学：就職ではなく「地球を散歩する感覚」を選んだ理由

・運命のプロポーズ：料理人への道を決定づけた、相棒の一言

・母の背中：涙ながらに語る、給食室から受け継いだ「心の栄養」という考え方

・接客の極意：神戸牛を「モノ」ではなく「一生の体験」として届ける哲学

・一流を目指す二流：「足を止めないために」彼が掲げ続ける矜持とは

【ゲストプロフィール】

杉谷 壮一郎（すぎたに そういちろう）

兵庫県西宮市出身。

大学卒業後、アメリカ留学を経て料理の道へ進む。

イタリア料理店での修業や立ち飲み屋の共同経営を経て、神戸・三宮に「神戸肉料理 すぎたに」をオープン。

和食の技法を取り入れた軽やかで繊細な神戸牛料理と、一人ひとりのお客様に寄り添う丁寧なおもてなしで、国内外から多くの支持を集めています。

【店舗情報】

■ 店名神戸肉料理 すぎたに

■ ジャンル肉料理・牛料理・焼肉

■ 住所兵庫県神戸市中央区雲井通3-4-8（JR三ノ宮駅より徒歩5分）

■ 予約完全予約制TEL：050-5593-2870

※毎月15日に翌月分の予約枠を開放しています。

■ 営業時間

月・水・金19:00〜22:00

火・木18:00〜22:00

土・祝日二部制17:30〜20:00〜

定休日：日曜日

■ お子様連れのお客様へ

年齢に関わらず、大人メニューをご注文の場合は「大人」、キッズメニューをご希望の場合は「子供」としてご予約ください。

■ 公式Instagram

https://www.instagram.com/kobe.29sugitani/