Urgeschmack – Der Weg mit Felix Olschewski

Brot macht Fett. Nudeln auch. Im vorigen Schritt ging es darum, wie Zucker fett macht. Der gleiche Mechanismus trifft im Grunde auf alle Kohlenhydrate zu. Kohlenhydrate im Essen begegnen dir meist in Form von Stärke. Das bedeutet: Nicht nur Kuchen, sondern auch Brot und Nudeln, Kartoffeln und Erbsen erhöhen den Blutzuckerspiegel und können deinen Insulinhaushalt…

Der Siebenmeilenschritt Der Verzicht auf möglichst viel Zucker war auch der Beginn meines eigenen Erfolgsweges. Und in den vergangenen zehn Jahren hat sich dieser Schritt immer wieder als einer der drei wichtigsten Schachzüge mit der größten Wirkung beim Abnehmen herausgestellt. Wie funktioniert das genau? Warum macht Zucker fett? Wenn wir Süßkram oder stärkehaltige Lebensmittel essen,…

In dieser Reihe von Episode fasse ich jeweils ein Kapitel aus meinem aktuellen Buch Einfach abnehmen – Mit Lebensfreude zum Ziel zusammen. Zucker macht fett – und hungrig Ungefähr hundert Meter von meinem Elternhaus entfernt begann früher ein Neubaugebiet. Weite Flächen dort waren nur moorige Erde, eine Art Dauermatsch. Für uns Kinder war das großartig,…

In dieser Reihe von Episode fasse ich jeweils ein Kapitel aus meinem aktuellen Buch Einfach abnehmen – Mit Lebensfreude zum Ziel zusammen. Respektiere jede Mahlzeit – nasche nicht zwischendurch Jede Mahlzeit ist ein Schritt auf deinem Weg. Da wir uns über unbefestigten und oft rutschigen Boden bewegen, müssen wir jeden Tritt mit Sorgfalt vornehmen und…

Fehlgeburt. Das ist ein Wort, das niemand gerne hört. Fehlgeburt. Das klingt hässlich und das ist es auch. Ich habe zusammen mit meiner Frau drei Fehlgeburten erlebt. Wir sind, wie man wohl sagt, unfreiwillig kinderlos. Und es war hart. Und ich spreche heute darüber, weil das wichtig ist. Wir sprechen nämlich viel zu wenig darüber.…

In dieser Reihe von Episode fasse ich jeweils ein Kapitel aus meinem aktuellen Buch Einfach abnehmen – Mit Lebensfreude zum Ziel zusammen.

In dieser Reihe von Episode fasse ich jeweils ein Kapitel aus meinem aktuellen Buch Einfach abnehmen – Mit Lebensfreude zum Ziel zusammen.

In dieser Reihe von Episode fasse ich jeweils ein Kapitel aus meinem aktuellen Buch Einfach abnehmen – Mit Lebensfreude zum Ziel zusammen. Setze Prioritäten Wenn du von München nach Hamburg reist, wirst du nicht in Lissabon ankommen. Wer ein Ziel erreichen möchte, muss sich von einem Ort wegbewegen. Das heißt: Um eine Sache zu gewinnen,…

In dieser Reihe von Episode fasse ich jeweils ein Kapitel aus meinem aktuellen Buch Einfach abnehmen – Mit Lebensfreude zum Ziel zusammen. Wo kein Wille, da kein Weg Wer sich kein Ziel setzt, kann auch kein Ziel erreichen. Daher musst du dir zunächst verdeutlichen, welches Ziel du überhaupt erreichen möchtest. Abnehmen ist eine Tätigkeit und…

Industriell hergestelltes Essen, Fast Food und Fertiggerichte verdrängten im Verlauf des 20. Jahrhunderts mit rasantem Tempo handgemachtes Essen von unseren Tellern. Diese Veränderung fand nicht in einer sonst statischen Welt statt. Die Indus­tri­a­li­sie­rung drang in alle Bereiche des Lebens vor und erfasste auch die Kunst. Klassische Musik, gespielt auf echten Instrumenten zum aufmerksamen Genuss in akustisch her­vor­ra­gen­den Sälen, sah sich schon Jahrzehnte zuvor einem rapide schrumpfenden Publikum gegenüber. Doch dank besonderer Leistungen einiger Menschen trägt diese Musik noch heute gewichtige Bedeutung. Können wir von diesen Menschen lernen, wenn wir die Wertschätzung guten Essens erhöhen wollen?