Vala välja!

Viinakuu nimetus ei ole tulnud mitte sellest, justkui oleks omal ajal oktoobris halbade ilmade või suvise tööaja lõpetuseks neli nädalat jutti tina pandud. Viinakuu nimi tuleneb hoopis sellest, et just oktoobris pandi kõikides mõisates viinaköögid küdele ning hakati viljast ja kartulist kangemat kraami destilleerima. Kõrgekvaliteedine viin oli kaup, aga seda palju kaugemal, kui oma koduküla või -riik.

Tänapäeval on viinakuu lihtsalt üks kuu, mille ajal räägitakse ehk rohkem viinast ja selle kultuursest joomisest. “Võta pits ja pea aru.” Püüame meiegi seda õpetust järgida. Lisaks on oktoober paljudes piirkondades ka karskuskuu. Joogisaade “Vala välja!”, mis eelmisel korral just karskluse teemad käsile võttis, on sel korral sellest kaugel.

Nimelt …

… on lauale rivistatud seitse Eesti ja muu maailma premium-viina, mida hakkavad pimetestis ritta panema oma ala parimate ninade ja kõride kõrval ka saatejuhid Martin Hanson ja Keiu Virro (kes saab sel korral küll hoopis kallaja, mitte maitsja rolli). Eksperdina on saates mitmeid napsiraamatuid välja andnud viinakorüfee, alati oodatud kaaslane Toomas Tiivel. Lisaks Eesti Päevalehe ajakirjanik, kõikvõimalikes joogi- ja söögitestides karastunud mees Joosep Tiks ja viinajoomises end algajaks nimetav James Arney.

Koos püüame panna ritta seitse viina, millest igaühel on oma nüansid, mekk ja aroom. Viin ei ole vaid viin, see jook on palju mitmekülgsem, kui seda arvatagi osatakse. Maitsed ja aroomid on peidetud, hillitsetud ja neid peab aardejahtijana otsima, kuid seda põnevam see teekond on. Mõni tootja on kasutanud oma joogis Bourboni saare vaniljet, teine lisanud õige meki saamiseks mandliekstrakti, kolmas näpuotsaga aprikoosi, pipart või rosinaid. Poleks ju arvata osanud?

Joogisaate “Vala välja!” eetris toimub pimetest. Identsetest markeeritud karahvinidest kallatakse markeeritud tulbiklaasidesse toasoe viin, mida hinnatakse seejärel aroomi, maitse ja suutunde järgi. Punktid pannakse tabelisse, liidetakse hiljem kokku ja võitjaks on enim punkte saanud hundijalavesi. Pimetestil osalejatelt küsime punktidele ka kommentaari.

Rõhutamist vajab, et joogisaade ja selle tegijad ei propageeri viinajoomist, meie eesmärk on edendada Eesti joogikultuuri ning panna inimesed mõtlema, mõtestama ja valima seda, mida nad joovad. Sõbrad, viin on alkohol, mis kahjustab teie tervist! Olge mõõdukad, olge maitsekad ja olge mõnusad!

Küsimused, pretensioonid, pakkumised ja kommentaarid saatke aadressile [email protected]. Jälgige meie tegevusi ka Facebookis, lehel: www.facebook.com/valavalja

Saadet toetasid viinatootjad Liviko, Altia ja Moe ning maaletooja Fine Brands.

Meie hulgas - salaja ja ka avalikult - liiguvad ringi karsklased. Nad on nagu meie, meid eristab vaid see, et nemad on otsustanud mitte juua alkoholi. Kummaline otsus, eks! Ei pokaali veini toidu juurde, ei õllekruusi kuumal päeval, pitsi isa juubelil.

Mõnele tähendab väiksemgi naps tsüklisse langemist, mõnele kontrollikaotust avalikus ruumis. On neid, kellele lihtsalt naps ei meeldi, on neid, kes ei saa napsist midagi ja neid, kes hoiavad end karskena tervislikel eesmärkidel. Mõni ei joo ka moraalsetel põhjustel. Karsklusalgeid on palju ja erinevaid!

Selleks, et saada teada, kuidas asjad tegelikult on, on saates külas Eesti Karskusliidu juht Lauri Beekmann, kellelt saatejuhid Keiu Virro ja Martin Hanson uurivad, miks ta ei joo ja kas ta keelab seda ka teistel teha, palju Eestis karskeid üldse on, mis on karskusliidu eesmärgid ja mis saab meie joomiskultuuriga edasi.

Küsimuste, ettepanekute, mõtete ja kriitikaga joogisaate aadressil saate meie poole pöörduda kirja teel, kirjutades aadressile [email protected]. Jälgige meid ka Facebookis: www.facebook.com/valavalja

Kalamaja linnaosas on lühikese, mitte enam kui poolekilomeetrise jalutuskäigu kaugusel kuus eriilmelist veinibaari: Shvips, SIP, Plan B, Tiks, Time to Wine ja vinoteek Vabrik. Neist kolm paiknevad suisa ühel ja samal tänaval.

Joogisaate “Vala välja!” 16. osas uurivad saatejuhid Keiu Virro ja Martin Hanson kahe Kopli tänaval asuva veinibaari – Plan B ja Time to Wine – loojatelt, miks nad otsustasid veini müüa pokaali- ja pudelikaupa ning mitte hulgi. Lisaks: kuidas on Eesti inimene veiniga sõbraks saanud, miks roosa vein meile ikkagi nii väga meeldib, miks hea vein suures osas just Kalamajasse koondunud on ja veel palju muud.

Küsimuste, ettepanekute, mõtete ja kriitikaga saate meie poole pöörduda kirja teel [email protected]. Jälgige meid ka Facebookis: www.facebook.com/valavalja

Jänkudžinni mäletate? Aga sebra, arbuusi ja... mistandoligi mingi sokipesuvesi? Käsitööõlle ja kärakarevolutsiooniga oleme me siin juba tutvunud, täna kohtume uue põlvkonna longeroga. Külas on Jaagup Rooso ja Mori ning Mikko Mykkänen ja Helsinki Long Drink. Kas Martin on? Kuulake ja saate teada.

Alkohol on kohe kindlasti üks selle suve kuum teema ja me ei pea silmas popimaid suvejooke vaid ikka seda va alkoholipoliitikat ennast. Teate küll, kuidagimoodi on aktsiisilangetamisest saanud vististi rahvusriigi püsimise eeldus.

Sel puhul kutsusid Keiu ja Liisa saatesse Praxise endise analüütiku Laura Aabeni ka uurisid talt, mida alkoholipoliitika õigupoolest tähendab ja kuidas see ikkagi päriselt käitumist mõjutab.

Küsimused, selgitused, lisandused ja parandused saates räägitule palun saata aadressile [email protected]. Jälgige meid ka Facebookis!

Kuu aega tagasi võistlesid Estonia teatri restoranis järjekordse tiitli eest Eesti sommeljeed. Mängus oli parima kohaliku sommeljee tiitel, mis pärast pingelist ja tiheda konkurentsiga võistluspäeva läks taas Pazzo veinibaari sommeljeele Ketri Leisile. See teeb noorest daamist juba neljakordse Eesti meistri "veinivalamises".

Ketri on ka joogisaate "Vala välja!" stuudios ning selgitab, miks ja kuidas sai temast sommeljee, mis teda veini puhul võlub, miks võistleb ja mis saab edasi ...

Küsimused, selgitused, lisandused ja parandused saates räägitule palun saata aadressile [email protected]. Jälgige meid ka Facebookis!

Eesti ja Läti jookide maavõitlus jaanipäeva eel! Nii võib saate lühidalt kokku võtta.

Suvisel ajal taas suvistest jookidest ning nii õlu kui džinnikokteilid näivad nendeks kenasti kvalifitseeruvat. Eetris toimub sõbralik Eesti ja Läti maavõitlus, kus osalised ei võistle mitte hinnanumbrite pärast, vaid panustavad oma jookide kvaliteedile.

Nii siis … algab Eesti ja Läti maavõistlus: saates on külas Valmiermuiža kohalik esindaja Eesti lätlane või Läti eestlane Janis Rhizovs ja tema suvine parem käsi Joosep Ehasalu ning Punch Drinksi algataja/infusaator Kristjan Walter Kask.

Küsimused, selgitused, lisandused ja parandused saates räägitule palun saata aadressile [email protected]. Jälgige meid ka Facebookis!

Joogisaate Vala välja! 11. salvestuses läheb uitama meie kõigi lapsepõlvemaale, limonaadi ja karastusjookide maale. Sinna maale, kus õunad lähevad koos tikrite ja rabarberiga ise pudelisse ning tee sees kasvavad seened.

Saatejuhid Liisa Tagel ja Martin Hanson on kutsunud saatesse külla limonaaditegijad Saaremaalt ehk siis tegijad Öun brändi tagant ja Tallinnast teeseene meistrid Helde Pruulikojast. Juttu tuleb, nagu aru võis juba saada, õunalimonaadidest ja erinevatest kombuchadest. Millised maitsed ...

Küsimused, selgitused, lisandused ja parandused saates räägitule palun saata aadressile [email protected]. Jälgige meid ka Facebookis!

Joogisaade “Vala välja” tähistab kümnendat sünnipäeva! Tähistamiseks sobivad mõnusasti kokteilid (jah, ka kümneaastasele, juhul kui ta on podcast) ja eriti mõnus oleks neid teha kodus.

Martinil, Liisal ja Keiul on seekord külas seitsmekordne Eesti baarmenide meister Helger Aava, kes selgitab, mis võiks kokteilihuviliste kodune baaskomplekt olla. Seda nii erinevate vidinate, jookide kui tsitruseliste poolest. Ja loomulikult räägime, kuidas õigesti sheikerit kasutada? (Kahe käega, sõbrad, kahe käega!)

Küsimused, selgitused, lisandused ja parandused aadressile [email protected]. Jälgige meid ka Facebookis!

Nädalavahetusel toimub Kultuurikatlas juba kolmas Tallinn Coffee Festival, kus esitletakse Eesti viimaseid kohvitrende, festival on nii professionaalidele kui lihtsalt kohvisõpradele.

Festivali korraldaja Kennet Sarv on saates ja räägib, mida näha saab. Stuudios valmistavad kaht erinevat kohvi Paulig Professionali juht Marta Piigli ning kohvikoolitaja ja barista Mihkel Jürimaa. Aromaatne saade kohviarmastajatele!

Kuulake ja mõelge kaasa! Kui on küsimusi või selgitusi, lisandusi vüi parandusi, saatke need aadressile [email protected]!