Culturele bagage

Van 'Pien laat haar eten zien' tot Allerhande: heeft Nederland een eetcultuur?


Listen Later

Stamppot, pasta en de opkomst van de curry. Wat eten we nou eigenlijk in Nederland? En wat bepaalt wat we eten? Esma Linnemann bespreekt het met Volkskeuken-auteur Pay-Uun Hiu en datajournalist Serena Frijters die een onderzoek startten onder Volkskrantlezers. Ze deden een oproep om een eetdagboek bij te houden en wisten zo maar liefst 29.000 maaltijden te analyseren. Uit die data blijkt: de eetcultuur is aan het veranderen. Ook onze restaurantrecensent Hiske Versprille schuift aan, want wat merken we van die veranderingen in het restaurant? En natuurlijk is Instagram een ongekende bron van recepten geworden. Instagramkok Pien Wekking, beter bekent als Pien laat haar eten zien, vertelt wat haar opvalt.

Presentatie: Esma Linnemann
Redactie: Lotte Groenendijk
Montage: Julia van Alem
Eindredactie: Corinne van Duin en Jasper Veenstra 

See omnystudio.com/listener for privacy information.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Culturele bagageBy de Volkskrant

  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5

5

1 ratings


More shows like Culturele bagage

View all
Kunststof by NPO Radio 1 / NTR

Kunststof

35 Listeners

DOCS by NPO Radio 1 / NTR / VPRO

DOCS

31 Listeners

Nooit meer slapen by NPO Radio 1 / VPRO

Nooit meer slapen

23 Listeners

NRC Haagse Zaken by NRC

NRC Haagse Zaken

77 Listeners

Met Groenteman in de kast by de Volkskrant

Met Groenteman in de kast

81 Listeners

NRC Onbehaarde Apen by NRC

NRC Onbehaarde Apen

59 Listeners

De Groene Amsterdammer Podcast by De Groene Amsterdammer

De Groene Amsterdammer Podcast

31 Listeners

NRC Vandaag by NRC

NRC Vandaag

170 Listeners

Ondertussen in de kosmos by de Volkskrant

Ondertussen in de kosmos

19 Listeners

Teun en Gijs vertellen alles by Teun van de Keuken & Gijs Groenteman

Teun en Gijs vertellen alles

66 Listeners

de Volkskrant Elke Dag by de Volkskrant

de Volkskrant Elke Dag

93 Listeners

De liefde van nu by de Volkskrant

De liefde van nu

17 Listeners

Het Uur by NRC

Het Uur

46 Listeners

Voorheen Schaamteloos Randstedelijk (VSR) by Dag en Nacht Media | Podimo

Voorheen Schaamteloos Randstedelijk (VSR)

7 Listeners

Aaf en Lies lossen het wel weer op by Tonny Media

Aaf en Lies lossen het wel weer op

56 Listeners