¿Hace cuando que no te haces un rasguño de esos que dejan cicatriz? Hay dolores que suceden mucho de pequeño y poco de mayor. Yo he vuelto a uno de ellos, a un desastre que pudo ser y no fue. 

Vamos a almorzar a la Prospe. Entramos en Pote, que quiere ser un bar del barrio y hacen un pincho de tortilla que justifica el paseo por este barrio que está mutando. 

En verano es muy fácil acabar escuchando conversaciones ajenas. Y ¿no crees que le dedicamos demasiado tiempo a hablar mal de los demás? Quizá soy yo, que sólo detecto este tipo de comentarios. Tú me dirás. 

A mi sólo me da por el cardamomo en las capitales nórdicas. La semana pasada tocaba croissant, hoy toca rollito. En Juno, en un barrio tranquilo y amable de Copenhague. 

Acabo de volver de Copenhague y me gustaría hablarte de dos sitios feísimos. No para que vayas, no. Para que piensen en el origen de los recuerdos.

Yo, que soy muy de chocolate hoy te voy a recomendar que desayunes un croissant de cardamomo. En Hart, pero en el obrador central. Por el paseo.

Hoy escribo sobre lo que apestan los animales muertos y lo que cuesta mejorar. ¿Tú sabes lo que hay que esforzarse para correr un segundo más rápido? Yo lo he aprendido en La Janda. 

Sé que no puede ser, pero te prometo que las piedras no están del todo donde suelen estar. Alguien ha hecho algo en mi playa y ahora es todo como siempre, pero distinto. Quizá de nuevo un poco hostil, como más nos gusta.

Yo como cuando hay luz. Vamos, que normalmente nunca ceno. Por eso subí a Vejer a hacer merienda cena en Narea viendo al sol tumbarse. Un equipo guisandero que cocina sin fronteras.

Ahora que empieza la temporada de los viajes largos, yo escribo sobre las tachuelas, los viajes efímeros, las escapadas de una noche

Elegante, delicado, reflexivo y hondo como un pozo. Leartá ha abierto en Sevilla para que disfrutemos de la cocina que se guisa después de pensar.

¿Qué es eso de que el hogar es donde se te conecta el wifi? Mentira, el hogar es la casa de la que no llevas las llaves

Fuimos por primera vez juntos a Gresca. Nos sentamos en la barra a ver esa coreografía alegre de una cocina a la vez profunda y divertida. 

Uno confía en que las rutinas perduran y, de repente, alguien se jubila y a mi me roban un ritual. Estoy un poco desubicado, me han cambiado los desayunos.

Pero también estoy viendo nacer una costumbre nueva. Tiene acento argentino y está cerca de Olavide. Ha venido a Madrid Cuadra desde Buenos Aires. 

He pasado un mes echándome de menos. Me he echado de menos a mí y he añorado mis dolores. Efectivamente esta carta semanal es bastante tóxica. 

¿Dónde iba a estar la mejor fábrica de tortillas mejicanas de Madrid? Pues obviamente junto al Retiro. Vamos y nos comemos unos tacos de lengua. 

Hoy en la carta le damos las gracias a Perry Farrel por abrir una ventana a través de la que saludé a mi yo adolescente. Qué bien estamos, qué bien volver de los recuerdos.