Vertical Yummy : Tendances et culture food

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Embarquez avec nous au Texas à la découverte de sa spécialité : le fumoir texan. Eric, propriétaire de chez Rhino Rouge, et Paul Williams, fondateur de Freddy’s BBQ, nous révèlent leurs recettes secrètes.

Les adresses :

Rhino Rouge

2 Rue Théophile Roussel, 75012 Paris

https://www.facebook.com/rhinorougeparis/

Freddy’s BBQ

163 Rue Saint-Denis, 75002 Paris

https://www.freddysbbq.fr/

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Embarquez avec nous en Italie à la découverte des origines de la pizza et de ses variantes. Guillaume Grasso, chef et fondateur de Guillaume Grasso : la Vera Pizza Napoletana, et Emmanuel Issaurat, propriétaire de Pizza Di Loretta nous révèlent leurs recettes secrètes.

Les adresses :

Guillaume Grasso la vera Pizza Napoletana

45 Rue Brancion, 75015 Paris

https://www.guillaume-grasso.com/ 

Pizza di Loretta, Paris, pizza à la coupe

62 Rue Rodier, 75009 Paris

https://www.pizzadiloretta.com/

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Embarquez avec nous en Inde à la découverte de sa cuisine. Sanjee Sandra, cheffe et auteur de plusieurs livres sur la cuisine indienne, et Krishane, fondateur de Bollynaan et du Baranaan nous révèlent leurs recettes secrètes.

Les adresses :

Baranaan

7 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris

https://www.baranaan.com/

Bollynaan

12, rue des Petits Carreaux, 75002 Paris

https://www.facebook.com/enjoybollynan/

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Embarquez avec nous en France à la découverte de sa street-food et de ses origines. Hubert Niveleau, chef et fondateur de Sarra, cuisine au sarrasin, et Edouard Katz, fondateur de La Brigade, street-food carnivore, nous révèlent leurs recettes secrètes. 

Les adresses : 

Sarra

10 Rue Mandar, 75002 Paris

https://fr-fr.facebook.com/sarratraiteur/

La Brigade

103 Rue Oberkampf, 75011 Paris

132 Avenue de France, 75013 Paris

http://www.la-brigade.fr/

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Embarquez avec nous au Mexique à la découverte de sa cuisine et de ses origines. Alexis Delassaux, chef et propriétaire de chez Luz Verde, et Davy, propriétaire de chez Distrito Francès et du nouveau Botanero, nous révèlent leurs secrets sur cette cuisine de rue.

Les adresses :

Luz Verde

24 Rue Henry Monnier, 75009 Paris

www.luzverde.fr/

Distrito Francès 

10 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris

distritofrances.fr/

Botanero

25 Rue du Pont aux Choux, 75003 Paris

https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/Botanero-393613414440220/

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