Historien de la danse et du spectacle, Jean Pierre Pastori est lʹauteur de plusieurs ouvrages sur Béjart, sur la danse et la peinture. Ainsi que de nombreuses biographies et des monographies, dont le concours de danse Prix de Lausanne.
Son dernier ouvrage est consacré au pianiste suisse Johnny Hess, compositeur-interprète de renom, né à Engelberg, dans le canton dʹObwald, en 1915 et décédé à Paris en 1983.
"Avec le pianiste suisse Johnny Hess, c'est tout le monde du music-hall qui s'épanouit. Il y a eu Trenet. Il y a eu Hess. Après des débuts dans la chanson avec Charles Trenet au sein du duo Charles et Johnny, ils sont à l'affiche de Bobino, du Lido, de l'ABC, de l'Alcazar de Paris.
Il se produit en Angleterre comme Outre-atlantique, sans connaître évidemment le succès de son alter ego. On les retrouve en duo dans une émission de télévision, chantant "Sous le lit de Lilly", un de leurs grands succès, en s'accompagnant à quatre mains. En 1953, usé, Johnny renonce à la chanson. Et en 1970, son come-back, avec de nouveaux disques, ne sera pas à la hauteur de ses attentes."
"Johnny Hess le prince du swing", Jean Pierre Pastori, éditions Infolio.
Jean Pierre Pastori est lʹinvité dʹAnne Laure Gannac.