Gastronomia

Via Veneto, Moments i les vinyes de Barcelona


Listen Later

Barcelona és la protagonista del programa d'avui. Just ara fa un any que la cooperativa L'Olivera va tancar el procés de micromecenatge per replantar la vinya de la finca de Can Calopa, les úniques vinyes de la ciutat de Barcelona. Ara treballen per donar continuïtat a aquest projecte social i mirar com fer-lo viable després de saber-se que l'Ajuntament de Barcelona deixarà de subvencionar-lo. L'eix social està en el nucli del seu projecte productiu. Per parlar-ne de tot plegat hem convidat al seu enòleg, l'Íñigo Haughey. Però en el programa d'avui també ens hem volgut acompanyar dels sommeliers de dos dels grans restaurants amb estrella de Barcelona. Per una banda, hem convidat José Martínez, del restaurant Via Veneto, i per l'altra, l'Àlex Escariz, del restaurant Moments. A "La caçadora de productes" ens acompanya Xavier Pallejà de The Syrup Factory, que ens presenta la seva gamma innovadora de concentrats i xarops.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

GastronomiaBy Catalunya Ràdio


More shows like Gastronomia

View all
El matí de Catalunya Ràdio by Catalunya Ràdio

El matí de Catalunya Ràdio

16 Listeners

Tot costa by Catalunya Ràdio

Tot costa

8 Listeners

En guàrdia! by Catalunya Ràdio

En guàrdia!

16 Listeners

El suplement by Catalunya Ràdio

El suplement

3 Listeners

El club de la mitjanit by Catalunya Ràdio

El club de la mitjanit

7 Listeners

Ciutat Maragda by Catalunya Ràdio

Ciutat Maragda

4 Listeners

Mapamundi by Catalunya Ràdio

Mapamundi

4 Listeners

Crims by Catalunya Ràdio

Crims

31 Listeners

Cafè Jazz by Catalunya Ràdio

Cafè Jazz

0 Listeners

El búnquer by Catalunya Ràdio

El búnquer

27 Listeners