Un rosè senza troppe pretese ma dolce e delicato e perfetto sul prosciutto casentinese di Burde

Un rosè senza troppe pretese ma dolce e delicato e perfetto sul prosciutto casentinese di Burde

Il piccolo di casa già grande vino, complesso e potente ma allo stesso tempo frsco e vivace con note di sangiovese e complessità da cabernet e merlot.

Uno dei cru aziendali da un grande clone di sangiovese maremmano si presenta ricco e austero. col tempo nel bicchiere si rarefanno le note di legno e si affacciano le eleganti note di ciliegia e liquirizia del sangiovese maturo.

Sopresa della stagione con un frutto maturo di cabernet che risplende in un colore rosso rubino ricchissimo di sfumature così come al naso si impongono note balsamiche mentolate e frutta in confettura di pregevole livello. Grande vino sotto ogni aspetto.

Un passito da uve aleatico aromatiche fresco e potente, perfetto sulla cioccolata e sui dolci forti della tradizione toscana.

Una grappa "sperimentale" da uve sangiovese, molto tirata e secca, non piacerà a tutti ma solo a chi piacciono le grappe forti.

Ettore Falvo ci introduce alla leggenda del suo VinSanto e il significato di fare un vino del genere al giorno d'oggi.

Una versione fresca ma complessa di uno dei vitigni internazionali più famosi al mondo. Fresco e sapido ma non durissimo, ottimo sulla nostra spuma di gota di cinta senese.

Un classico super-bianco toscano a base di Chardonnay passato in barrique. Sentori evoluti ed eleganti anche fruttati, perfetti sulla nostra ribollita condita con olio di Carmignano.